今天吃什麽部落格

來小琉球除了特色美食，喜歡熱炒的朋友也一定不能錯過高記在地小吃，高記的主廚曾掌廚過雙十國慶國宴大廚，最拿手招牌是蜂巢蝦，還有自己研發的鬼頭刀XO醬，這裡的鬼頭刀XO醬炒飯、鬼頭刀XO醬煎蛋都好好吃，吃喜歡的朋友還可以買一罐鬼頭刀XO醬帶回家，看是拌麵還是炒菜都很不錯，自用送禮兩相宜。 高記在地小吃位於小琉球中山路與本漁路轉角，這裡隱藏一位國宴主廚寶哥，是在地特色美食推薦，也是「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦好店。距離花瓶岩、小琉球碼頭相當的近，即使不租摩托車，走來大約10分鐘的路程就到了。 主打招牌是蜂巢蝦、鬼頭刀XO醬以及小琉球在地菜色，是來小琉球必吃美食。 高記在地小吃在小琉球約有10年歷史，是非常傳統小吃餐館，牆上黑黑、密密麻麻是客人在此一遊的簽名。 高記在地小吃菜色主要為熱炒、椒鹽料理，簡餐類及湯品。 也有各式價位合菜，滿足各種聚餐需求。 料理都是現點現做，一定要耐心等候才能真正品嚐美食。 蜂巢蝦 $300/小 高記招牌蜂巢蝦，小琉球美食必吃 。 吃了N次其他家餐廳料理蜂巢蝦，殊不知最道地蜂巢蝦是鹹蛋油炸的，一絲絲的，看起來就像是雞絲麵。 蝦子剝殼、裹粉油炸，然後起鍋前將鴨蛋打勻從濾網篩下滴進油鍋，變成漂亮的蜂巢蛋酥。 蛋酥色澤均勻、香酥夠味，大口咬下還有鹹蛋黃淡淡的香氣。 裡面包著鮮蝦，吃起來外酥內嫩，沾上主廚特製沾醬，更提味好吃。 琉球海菜 $180/小 琉球海菜是小琉球在地菜色，是從珊瑚礁裡挖出來，以酸甜涼拌料裡，吃起來爽脆又開胃。 椒鹽鬼頭刀 $180/小 現在正是鬼頭刀的季節，將鬼頭刀裹粉油炸，特別香酥好吃。 魷魚爌肉 $200/小 這一道菜色很特別，五花肉加上曬乾魷魚一起燉煮，吃起來多了鮮味。 而且醬汁不死鹹，拌飯很可以。 鬼頭刀XO醬煎蛋 $180/小 煎蛋是加上鬼頭刀XO醬一起拌炒，從煎蛋上還可看到鬼頭刀魚乾的樣子。 加上XO醬拌炒超入味的，還有蔥花、胡椒的香氣，香酥好吃。 鬼頭刀 XO炒飯 $100 炒飯也是加上鬼頭刀XO醬一起快炒，風味非常獨特。 鬼頭刀XO醬是將曬乾的鬼頭刀魚乾跟干貝一起煉成XO醬，不光要炒很久，鬼頭刀魚乾還要用剪刀剪，非常費工又費時。 小琉球第一家鬼頭刀XO醬，2瓶一組只要$500，是小琉球特色伴手禮。一次購買6組還免運費喔。 高記在地小吃主廚寶哥料理功夫技術一流，招牌料理蜂巢蝦、鬼頭刀XO醬都是難得的美味，吸引許多美食節目前來採訪，來小琉球不妨試試喔。 高記在地小吃 FB 粉絲頁 地址 : 屏東縣琉球鄉中山路58-1號 電話 : 08-861 4190 營業時間 : 10:00~14:00、17:00~20:00 今天吃什麼APP 官網 https://todayeatwhat.tw/ Read more…

以往每年夏天都安排來小琉球看綠蠵龜，今年是第一次來，雖然已進入秋冬涼爽的季節，不過~小琉球沒有東北季風，冬季海域水溫大約25度左右，是台灣唯一全年度都可以下海玩水玩的很過癮的離島。 這一次來小琉球，除了玩水、看海景，當然不外乎也要品嚐小琉球美食。最讓我驚艷的是穀泰Good Thai 泰式餐飲，這一家泰式料理不但道地好吃、泰國味十足，還引進了泰國火車夜市最流行的地獄火山排骨，視覺上非常壯觀、口味也很道地，辛辣口感純正又美味，門口還引進泰國原裝進口的嘟嘟車，有趣又好拍，好吃又好玩。 穀。泰Good Thai小琉球泰式餐飲位於小琉球中正路上，是「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦好店。 這裡距離小琉球市區、小琉球碼頭、旭日亭及網美老木都很近，往返都不用10分鐘路程。 也是呷飽未、食尚玩家瘋狂總部、詹姆士出走料理美食節目報導美食名店。 門口一台泰國原裝進口的嘟嘟車，立馬吸引我們眼球的注意。 嘟嘟車在泰國是計程車，Hank媽在泰國為了去逛市集，還叫了一次嘟嘟車坐坐，司機大哥開車好殺啊!! 嘟嘟車擺放在門口，不僅是擺設，還提供網美及等候座位民眾拍照。 嘟嘟車後方還有網美拍照牆，畫的好生動，超酷的。 門口種了一些香草植物，聽說也拿來料理。 餐廳空間還算寬敞，座位數也不少，不過我們才剛進門一下子湧進人潮便客滿了。 餐廳以泰國皇室鮮黃色系打造，還有來自泰國的靠墊、擺設，營造泰式風格，有一秒走進泰國IG熱門餐廳的港覺。 像三角錐的靠墊，看花色十足泰式風情。 原木托盤全是知名人士的簽名，仔細一看~裡面有食尚玩家以及詹姆士簽名。 這裡不僅嘟嘟車來自泰國，連主廚也來自泰國清邁，主廚在曼谷有10年料理經驗，不僅料理經驗豐富，而且口味也很獨到、道地，將家鄉最實在純樸美味跟台灣人分享。https://6e427303b7a694d9306110d98fcd5999.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-37/html/container.html 泰國菜一共劃分泰中菜、泰北菜、泰東北菜與泰南菜等四大菜系。 穀。泰Good Thai 的廚師是清邁人，餐廳主要菜色為泰北菜、泰東北菜，風味非常獨到。 整體菜色多元又豐富，特別是來自泰國火車夜市最流行的地獄火山排骨，一端上就引起注目，吸睛好拍到不行。 成人低消 $250，6歲以下兒童低消 $100，3歲以下兒童不佔位除外。用餐90分鐘，無額外收取服務費。 地獄火山排骨 $499/中 這一道菜源自於泰國火車夜市，將排骨一個個堆疊起來，再淋上大量的辣椒與香菜。 用視覺堆疊起來的菜色，聽老闆說這是中份，排骨份量還有S~XL之分，可以疊的跟手臂一樣高，超壯觀的。 不要以為辣椒是紅的才辣，排骨上全是辣椒及越南香菜。 這是加上朝天椒、鳥眼椒、青龍辣椒及越南香菜等辛香料調味，吃起來非常嗆辣夠味。 將排骨上的肉慢慢剝下，在沾上盤底的湯汁入口，酸辣的口感超開胃、好過癮。 骨邊肉是最嫩、最好吃的部位，很難相信我跟Hank拔兩人可以吃光光。 皇室酸辣海鮮鍋 $699 這是酸辣海鮮湯2.0升級版，不僅加上干貝、花枝、雪白菇、魚丸、泡麵，還有一整尾龍蝦，超精緻豪華的。 慢慢燉煮，讓每一口都吸附麻辣湯汁，好吃又入味，讓人一口接一口。 干貝也很新鮮，不用煮太久，品嚐鮮嫩美味。 龍蝦有殼，主廚很貼心預先幫我們把龍蝦剖半，讓我們更好煮，更好入口。 酸辣湯頭很夠味，還有檸檬葉的香氣，好好喝。不過會越煮越鹹，可以自行加水燉煮。 泡麵吸附酸辣湯汁，好夠味。 清邁靠摔咖哩麵 $290/牛肉 這一碗看起來就像是麻辣版的牛肉麵，其實是一碗咖哩麵，是清邁獨有的特色小吃，一定要來品嚐。 使用靠摔咖哩來調味，有雞肉或牛肉2種口味選擇。再加上雞蛋麵、蔬菜、酸菜及油炸雞蛋麵，看起來非常豐盛。 雞蛋麵不會越泡越爛，QQ的很順口。 牛肉也很嫩，吸附咖哩湯汁也好下飯。 清蒸檸檬魚 $380 Read more…

恩典他們家的手工餅乾在水林這邊可以說是非常知名這次來才發現除了餅乾外每天也都有出爐不同的蛋糕及麵包老闆曾經在伊甸的庇護工場學習糕點製作她是腦性麻痺身心障礙者 行動較不靈活因為對烘焙的熱愛 而選擇回到家鄉勇敢追夢 這次吃的幾款麵包跟蛋糕 我覺得都還滿讚的！樸實的口味中 同時也吃得到老闆的用心😋 ▫️小漢堡$25首圖的小漢堡排排站有夠療癒以菠蘿為漢堡 包了雞塊、小黃瓜跟起司這模樣超可愛 是大朋友小朋友都會愛上的創意麵包🤣 ▫️波士頓派$50 （8吋$350）波士頓派可以買單片 也可以整顆購買上面灑了滿滿的雪白糖粉 光是用看的就快流口水蛋糕體口感鬆軟不會太乾 有淡淡的雞蛋香氣內餡的奶油非常香濃 搭配著些許葡萄乾下午茶時間來個一塊 再配上無糖茶很可以😍 ▫️菠蘿$20恩典他們家的菠蘿看起來小巧玲瓏不過內部的麵包其實是很紮實的口感非常有嚼勁 甜度恰到好處我非常推～ ▫️墨西哥乳酪2入$25這個乳酪麵包超級平價！！兩顆才賣25元（原本我還以為是單顆價格）內餡是奶油餡是乳酪口味酸酸甜甜的滋味我很愛👍  ▫️奶油寄居蟹$25螺旋奶油麵包也算是我從小到大最愛的麵包之一有原味奶油跟巧克力奶油兩種口味我吃的內餡是巧克力奶油整個麵包被奶油灌得滿滿的螺旋的麵包體吃起來也非常有口感不會有空虛的感覺😆 ▫️地瓜捲$80這個迷你版瑞士捲真的深得我心地瓜餡是使用在地小農的地瓜製成口感綿密外 同時還有著滿滿的地瓜香氣呢～ 🔺歡迎公司行號、團體客製化預定建議可提前三天來電訂購🔺臉書搜尋🔎水林恩典手工餅乾坊/📍雲林縣水林鄉水南村東陽街145號☎️0911 750 524