麵餃

台灣小吃的平價和美味，即使是從小吃到大也不會膩。 「嘉義大林」雖然是個沒什麼知名度的樸實小鎮，不過這裡的人情味和美食小吃，還是值得來上一趟悠閒的慢活之旅。  營業時間：10:30～19:30 電話： 05 265 7279 地址：嘉義縣大林鎮中山路7號 粉絲專頁：https://reurl.cc/3NrlZ8↓↓ 繼續閱讀 ↓↓  ▲▼每次來到大林，耶加我都會來吃車站前的這家〝口味香牛肉麵〞。 小小一間不太起眼的店面，沒注意還真的很容易錯過。  二、三十種以上的各式小吃   (麵、粥、飯、湯、餃) 現點現做，還有店家自滷的多樣小菜可以選擇。 牛肉麵　大 NT$ 70 ／  小 NT$ 60 ▲招牌的「牛肉麵」當然是我每次去必點的，每天燉煮兩、三個小時以上的牛肉塊，雖然不到上次在台中吃到的那麼入口即化……  但是，塊塊厚實鮮嫩的口感，真的是好有滿足感喔！  虱目魚粥　NT$ 65 ▲▼誰說吃「虱目魚粥」一定要去台南，這裡的虱目魚不只肉質鮮嫩，而且……  這個價格的虱目魚粥，是含魚頭的大份量耶！  他們家的粥是屬於那種泡飯，所以吃起來很有飽足感，女生的話兩個人共吃一碗都沒問題。 ▲有次點水餃的時候沒有了，老闆娘就招待我們這盤紅油抄手。  雖然說沒有在菜單上，不過比起外面單純就是辣味的抄手，他們家的口感吃起來辣而不嗆，而且是那種慢慢、有層次的後勁。  耶加我個人還蠻喜歡的，不知道平常點吃不吃得到。 ▼他們家在小菜的部份也很用心，尤其是這道豬皮，特別除去了油脂的部分，所以吃起來Q而不膩，超讚！  只用薑絲和醬油簡單調味的大腸，口感彈性又無腥味，真的會讓人忍不住一口接一口，這也是我來這裡必點的。 月底比較拮据的時候，耶加我就會點個比較便宜的滷肉飯或麻醬麵。  ▼挑選肥瘦適中的豬絞肉製成肉燥，和著滷汁淋在白飯上，這樣簡簡單單的一碗就已經很美味了。 滷肉飯　大 NT$ 30 ／  小 NT$ 20 ▼如果想要補充點蔬菜，除了單點一份燙青菜以外，也可以選擇他們家的「麻醬麵」來吃。  隨著物價的調整，現在的小吃不只漲價、沒了滷蛋，甚至連蔬菜都只有一點點，耶加我還吃過梗比葉還要多的。  麻醬麵　大 NT$ 45 ／  小 NT$ 40 「品味香牛肉麵」的麵食裡，都會放上些許的蔬菜，就連麻醬麵也不另外。  濃郁的芝麻醬又香又順口，這裡頭還有加菜的還真的是很少見呢，翻過之前的食記確認過，目前吃過有菜的僅此這家啦！ Read more…

長治鄉主要分為三大區域，分別是長興地區、德協地區跟今天來的繁華地區，長治鄉北臨鹽埔鄉，東鄰瑪家鄉三和村、內埔鄉，西鄰屏東市，西北連九如鄉，南接麟洛鄉。本鄉是客家六堆中的前堆，居民以客家人為主要族群~–今天來到的繁華麵，是年輕人返鄉創業，主廚曾在各大飯店工作過，主攻中式料理、台灣料理、粵菜跟創意料理，多次得過廚藝競賽，而豬腳、滷肉飯跟牛肉麵的比賽更是常勝軍呢！而且店內餐點的牛跟豬都是特選台灣好品質的肉品哦！–特別一提的是使用「嘉義黑龍黑豆蔭油」，由100%黑豆經古法120天日曝月露後所釀造出之黑豆壺底醬汁調製。原汁純度最高，更香更甘更醇更健康美味。味道香濃，口感甘醇獨特，為醬中之極品。 ▲▼導航來到繁華麵，如果不好停車的話，可以開過來一個有個廟的牌樓，旁邊有棵大樹，車子可以暫停這裡。 ▲店面。 ▲連結三年獲得滷肉飯節的嚴選店家呢！ ▲滷醬區有辣油跟烏醋。 ▲各種醬牌與廚師介紹。 ▲店內座位大概二十來個。 –✅ 牛肉麵 💰100：牛肉麵用的是牛腱心和臉頰肉，一條牛只有2條牛腱心和2片臉頰肉，很容易就賣完了，現在也有提供真空包，湯頭不會太過複雜，–✅ 滷軟排 💰60：滷軟排是飯店等級料理，在這裡卻能平價吃到很幸福呢，店內的口味都滿精緻的，需要靜心慢慢品嚐的美味。–✅ 干貝滷肉飯 💰60：獎得滷肉飯，使用干貝與滷肉組合，代表山珍海味的感覺！吃之前先拌一拌，讓每粒飯都能沾上醬汁，整體不會太鹹或太甜，帶著煸過的紅蔥頭酥香，很細膩的味道。–✅ 鮮蝦沙拉盤 💰130：多種蔬食還有撥好的蝦子，紅紅綠綠好美的組合，蔬果也都有特別選過，又甜又脆。–✅ 鮮雞麵 💰80：用了一整雞腿燉的雞湯，上面淋上港式的薑蔥醬，一樣會搭配溏心蛋，蛋很新鮮，膏狀的蛋黃也很美味。–✅ 鮮雞湯 💰60：用了一整雞腿燉的雞湯，湯主要用雞肉、蔥、薑去煮出的味道，雞腿肉吃起來就是嫩，而且不會乾柴。–大武山下純樸的小村莊是我們的故鄉，雖名稱繁華地區但其實不若大城市繁華，但我們的料理卻有著豐富味蕾的功夫，繁華麵，不譁眾取寵但功力深厚 。(店家粉絲團自我介紹)✂•••••••••••••••••••••••••••••••••••🎀 #繁華麵🏠 屏東縣長治鄉繁華路376號⌚️ 11:00–14:00, 16:30–20:00❤️ 星期三休☎️ 0939-661-830

位在安南區長和路上大紅色扛棒很顯眼。 這間「小府城鍋燒意麵」是在地人很喜歡的鍋燒麵店，附近就在小高最喜歡的炸雞店 「京津香雞排」，小高今天來到安南區工作順便用午餐，冬天總會想要分享熱騰騰鍋燒麵，這家小府城鍋燒麵在新營有一家分店，今天小高品嚐完覺得餐點很美味，整體菜色定價在合理範圍裡面。 店門口擺放料理台是店家料理廚房。 店門口有放置菜單供客人自行取拿點餐。 料理台上貼滿餐點照片與定價供客人參考。 室內用餐空間很寬敞擺放桌椅供客人內用。 牆面上有貼台南市陳年照片充滿復古情懷。 室內有裝設冷氣供客人舒服用餐。 牆面上貼著附有照片菜單供客人參考。 入口處有放置能殺菌的烘碗機，裡面餐具經過殺菌食品衛生較放心，旁邊有放置各種佐料供客人自行調配。 這張是店家點菜單供客人自行畫選，菜單主要分類有鍋燒類、麻辣類、泡菜類、起司類、咖哩類、小菜類及其他類等，今天小高點鍋燒意麵（正常）60元、麻辣鍋燒意麵（正常）65元、涼拌豬耳朵30元、招牌米血40元、燙魚皮100元、蒜泥白肉100元及燒肉飯65元等。 招牌米血40元。 這米血份量足定價合理範圍。 這米血很入味綿密無腥味好吃。 涼拌豬耳朵30元。 這豬耳朵切的很薄應該是煙燻來料理。 豬耳朵很入味Ｑ彈很好吃。 蒜泥白肉100元。 這碗蒜泥白飯表面淋上蒜蓉醬，再鋪上香菜來搭配品嚐。 這蒜泥白肉很軟Ｑ不油膩非常好吃。 燙魚皮100元。 這碗虱目魚皮份量很多定價合理範圍， 虱目魚燙熟後再淋上蒜蓉醬，還淋上肉燥撒上香菜來提味。  虱目魚皮很軟Ｑ無腥味好吃。 鍋燒意麵（正常）60元。 這碗鍋燒意麵份量很多定價稍微偏超值，假如怕吃不飽建議點加麵的服務。 這湯頭很甘甜又爽口好喝。 鍋燒意麵裡面有黑胡椒豬肉、蛤蠣、蛋、蟹肉棒、各種火鍋料及青菜等等。 這意麵吸飽湯頭很軟Ｑ非常好吃。 麻辣鍋燒意麵（正常）65元。 鍋燒湯底直接添加辣椒油更為甘甜好喝。 鍋燒意麵裡面有黑胡椒豬肉、蛤蠣、蛋、蟹肉棒、各種火鍋料及青菜等等。 這意麵吸飽麻辣湯頭很軟Ｑ更好吃。 燒肉飯65元。 這燒肉飯還有附上豬耳朵與青菜等配菜。 這碗燒肉飯還有放置一顆荷包蛋，這燒肉很厚實入味又軟Ｑ好吃。 白飯有淋上肉燥鹹香很開胃好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「小府城鍋燒意麵」用餐空間很溫馨又舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高推薦給您品嚐。 今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/ ■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS ■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ 店家資訊：小府城鍋燒意麵 地址：台南市安南區長和路三段45號 營業時間：早上10:30-晚上21:00（週四公休） 電話：06-3565389 (樂天小高の美食之旅)

高雄隱藏版美食-東主紅燒排骨麵這一家美食真的，太難發現了！九如一路寬敞平直，車輛通常呼嘯而過真正在地人，騎著車或散步，就攻進來了招牌紅燒湯頭很特別，排骨很巨大網路上少有東主的介紹 聽說東主在地已有一段時間，每到用餐時間都是滿座像阿云今天來，才剛拍完淨空照全店就陸續坐滿了，甚至後來我餐後離開，車已經是移不出去的程度看來大家都知道這家，只有我不知道(笑) 高雄隱藏版美食、紅燒排骨麵、牛肉麵東主 所在位置  東主紅燒排骨麵牛肉麵高雄市三民區九如二路240號 (07)316-392411:00-14:3017:00-20:30   東主 店內環境  沒有新穎裝潢，但店內布置的小巧溫馨  每個桌上都放置木托盤與玻璃杯店內雖有販售飲料但客人入座後老闆會主動送上一瓶冰開水高雄小餐館來說少有這樣的服務，加分！  老闆相當年輕，甚至阿云覺得老闆年紀相仿跟他聊天就像和朋友一樣，聊到共鳴處，暢快大笑對每個客人都蠻親切，是很有溫度也很願意經營的店家   這是東主，高雄火車站周邊隱藏版小館   東主 菜單     東主 餐點分享  紅燒排骨麵$100 東主的紅燒湯頭是濃厚的，但並不會辣口味接受度算高，鹹甜相間，過癮不辣，味道蠻特別但是我會喜歡的口味 排骨麵阿云選擇的是刀切，還好點了刀切阿云用力推薦大家，這麵體Q後有嚼勁，搭上鹹香十足的紅燒湯頭十足入味，麵條和湯頭本身搭配巧妙，密不可分來到東主，必點刀切麵  紅燒牛肉麵$120牛肉麵整體吃起來酸菜味道明顯，紅燒酸菜牛肉麵的感覺它的酸菜就像是燉煮進去一樣，湯頭就帶有酸菜香我覺得還不錯吃，意外的不錯吃，我跟爸媽都蠻喜歡  牛腱燉法特別，並非整塊魯完再切片而是採用先切片再燉煮的方式如此一來可以不用煮太久，也可以保有更軟嫩的口感  豬腳豬腳也是東主的特色之一，不少客人來都會單點只為這富含膠質的美食，燉煮的閃閃動人  牛肚$60 牛筋$60 甜不辣$10 東主的滷味也讓我意外喜歡，去到哪裡我一定先試看看滷水拼盤味道有魯透入味，但食材本身還是有口感的，尤其黏黏彈彈的甜不辣，更是便宜又好吃   小黃瓜$30來有冰涼涼的小菜可以選擇，價格都很平價 泡菜$30台式泡菜加薑絲真的是蠻特別的做法呢^^   高雄隱藏版美食 東主  今日到訪之前，我從來不知道這家它的位置不是很好，應該說是不容易被發現畢竟九如路上太難找停車位了總是呼嘯而過，才遲遲沒發現，有這麼一家好味道推薦必點 紅燒湯頭、刀切麵、滷味 (阿云帶你遊逮丸)