麵餃

位在長榮路上較靠近東寧路路口處。 這家「余家刀切麵-長榮店」在台南是很知名眷村麵食店，這樣眷村美食小高竟然還沒品嚐過，余家刀切麵使用菠菜來製作麵條，早年確實是使用菜刀下去切麵條，現在大部分都改專屬機器來切麵條，今天利用平日午餐時間前來用餐，小高品嚐完覺得餐點很美味，整體菜色定價在合理範圍裡面，值得樂天小高推薦給您品嚐喔！ 店外柱子貼著店家營業時間供參考。 透天店面騎樓有放置桌椅供客人內用。 一樓是余家刀切麵開放式料理廚房。 這裡有提供滷味供客人自行夾取，滷味品項不多是足夠給您選擇。 感謝老闆讓我進廚房拍照與各位分享。 這肥嘟嘟綠色麵團超討喜想直接咬下去。 這麵糰經過切麵機製作成ㄧ條條麵條。 沿著老舊樓梯往上走還有用餐空間。 二樓有較寬敞用餐空間帶點古意，雖然有點老舊環境還是很舒服 桌面上放置佐料與酸菜供自行取用。 二樓後方還有開放式用餐空間，裡面皆有裝設冷氣供客人舒服用餐。 這張是店家點菜單供客人自行畫選，這裡菜色品項很多定價合理範圍，今天點半筋半肚麵（大）160元、茄汁牛肉麵（大）130元、豬腳拌麵（大）100元、榨菜肉絲拌麵（小）50元、單點排骨60元及燙青菜30元等。 燙青菜30元。 單點排骨60元。 這炸排骨份量很多定價合理範圍。 這炸排骨超酥脆很入味Ｑ彈超好吃。 半筋半肚麵（大）160元。 這碗麵表面滿滿高單價牛筋與牛肚等食材，這樣滿滿食材讓我覺得定價合理。 這湯頭有點偏濃郁但是不膩口好喝。 這牛筋與牛肚給的很大氣且很軟爛超好吃。 這菠菜麵條特別Ｑ彈好咀嚼超級好吃。 茄汁牛肉麵（大）130元。 這碗牛肉麵裡放置熬煮過新鮮蕃茄。 這牛肉燉煮很入味肉質紮實不柴不錯吃。 這湯頭很值得推薦有番茄鮮甜超好喝。 這菠菜麵條特別Ｑ彈好咀嚼超級好吃。 豬腳拌麵（大）100元。 這碗豬腳拌麵裡面豬腳很大隻，旁邊還有放上油豆腐來增加風味。 這湯頭比較濃郁很適合來做乾麵。 這豬腳很入味又Ｑ彈不油膩超好吃。 這菠菜麵條特別Ｑ彈好咀嚼超級好吃。 榨菜肉絲拌麵（小）50元。 這碗榨菜肉絲麵外觀很獨特有添加蛋絲。 這蛋絲與榨菜很搭與麵條一起更美味。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「余家刀切麵-長榮店」用餐空間很復古舒服，服務親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/ ■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS ■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ

位在大林國宅裡靠近大林路三角窗店面。 這家叫「度大月嫩骨飯」與知名「度小月」完全沒有關係，這家「度大月」招牌菜是嫩骨肉相關料理，小高記得這家度大月應該是間老店，多年前層經吃過令我印象深刻，今天開車路過就順便用餐與分享，這裡嫩骨肉口味勝過知名連鎖店，如沒有吃過好友很推薦給您品嚐喔！ 外面掛著大幅餐點照片讓人誤是賣拉麵錯覺。 三角窗店面很寬敞騎樓放置料理台，點餐與結帳皆在這裡完成再等候餐點。 這料理台掛著餐點照片供客人點餐參考。 小廚櫃放置個鐘滷味供自行挑選和夾取。 這裡有賣嫩骨肉紅燒調理包供選購。 室內用餐空間很寬敞環境很整潔明亮， 裡面擺滿桌椅供客人坐下來用餐，裡面座位數量很多有裝設冷氣。 室內也有裝設電視供客人悠閒觀賞。 牆面上掛著餐點海報供客人點餐參考。 這張是店家點菜單供客人自行畫選，菜單主要分類有嫩骨飯類、嫩骨麵類、麵系列、精緻餐點類、小菜系列、海鮮系列、鍋燒系列、湯系列及炒飯系列等。 今天就點清燉嫩骨飯（小）50元、紅燒嫩骨麵（小）65元、嫩骨咖喱飯80元、豆干炒小魚乾20元、涼拌黃豆芽20元及清燉嫩骨湯40元等。 豆干炒小魚乾20元。 這涼拌小魚干份量足夠。 這魚干屬於較重口味很下飯好吃。 涼拌黃豆芽20元。 這盤黃豆芽份量很多有淋上辣椒提味。 這黃豆芽微辣很清脆非常好吃。 嫩骨咖喱飯80元。 這盤咖喱飯很大盤有淋上自製咖哩醬，再把店家招牌清燉嫩骨肉放入。 這嫩骨肉很大塊外觀呈現粉嫩顏色，這帶軟骨的排骨是小高喜歡吃部位，這肉質很軟爛且軟骨成膠質超好吃。 這咖哩偏試試滋味很濃郁不死鹹很下飯好吃。這湯頭 紅燒嫩骨麵（小）65元。 這碗紅燒軟骨麵外觀很像是紅燒牛肉麵，這大塊帶筋的肉就是豬肉。 這紅燒湯頭很濃郁不死鹹爽口好喝。 這塊紅燒嫩骨肉很入味又軟嫩不柴超好吃。 裡面麵條份量足很軟Ｑ滑順超好吃。 清燉嫩骨湯40元。 這碗湯裡面嫩骨肉成粉嫩外觀真吸睛。 這湯頭超級甘甜不油膩超級好喝。 這嫩軟骨燉煮至軟爛富有膠質，嫩骨肉很軟爛鮮甜超好吃。 清燉嫩骨飯（小）50元。 這碗是清燉嫩骨飯表面有酸菜與高麗菜搭配。 這嫩軟骨燉煮至軟爛富有膠質，嫩骨肉很軟爛鮮甜超好吃。 這碗嫩骨飯份量足絕對能吃飽。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「度大月嫩骨飯」用餐空間很整潔舒服，服務親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/ ■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS ■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ 店家資訊：度大月嫩骨飯 地址：台南市南區大同路二段186巷5弄16號 時間：10:30–20:30（六日公休）  電話：06-2152677 (樂天小高の美食之旅)