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位在長榮路上較靠近東寧路路口處。

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這家「余家刀切麵-長榮店」在台南是很知名眷村麵食店,這樣眷村美食小高竟然還沒品嚐過,余家刀切麵使用菠菜來製作麵條,早年確實是使用菜刀下去切麵條,現在大部分都改專屬機器來切麵條,今天利用平日午餐時間前來用餐,小高品嚐完覺得餐點很美味,整體菜色定價在合理範圍裡面,值得樂天小高推薦給您品嚐喔!

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店外柱子貼著店家營業時間供參考。

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透天店面騎樓有放置桌椅供客人內用。

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一樓是余家刀切麵開放式料理廚房。

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這裡有提供滷味供客人自行夾取,滷味品項不多是足夠給您選擇。

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感謝老闆讓我進廚房拍照與各位分享。

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這肥嘟嘟綠色麵團超討喜想直接咬下去。

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這麵糰經過切麵機製作成ㄧ條條麵條。

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沿著老舊樓梯往上走還有用餐空間。

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二樓有較寬敞用餐空間帶點古意,雖然有點老舊環境還是很舒服

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桌面上放置佐料與酸菜供自行取用。

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二樓後方還有開放式用餐空間,裡面皆有裝設冷氣供客人舒服用餐。

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這張是店家點菜單供客人自行畫選,這裡菜色品項很多定價合理範圍,今天點半筋半肚麵(大)160元、茄汁牛肉麵(大)130元、豬腳拌麵(大)100元、榨菜肉絲拌麵(小)50元、單點排骨60元及燙青菜30元等。

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燙青菜30元。

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單點排骨60元。

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這炸排骨份量很多定價合理範圍。

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這炸排骨超酥脆很入味Q彈超好吃

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半筋半肚麵(大)160元。

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這碗麵表面滿滿高單價牛筋與牛肚等食材,這樣滿滿食材讓我覺得定價合理。

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這湯頭有點偏濃郁但是不膩口好喝

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這牛筋與牛肚給的很大氣且很軟爛超好吃

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這菠菜麵條特別Q彈好咀嚼超級好吃

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茄汁牛肉麵(大)130元。

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這碗牛肉麵裡放置熬煮過新鮮蕃茄。

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這牛肉燉煮很入味肉質紮實不柴不錯吃。

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這湯頭很值得推薦有番茄鮮甜超好喝

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這菠菜麵條特別Q彈好咀嚼超級好吃

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豬腳拌麵(大)100元。

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這碗豬腳拌麵裡面豬腳很大隻,旁邊還有放上油豆腐來增加風味。

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這湯頭比較濃郁很適合來做乾麵。

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這豬腳很入味又Q彈不油膩超好吃

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這菠菜麵條特別Q彈好咀嚼超級好吃

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榨菜肉絲拌麵(小)50元。

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這碗榨菜肉絲麵外觀很獨特有添加蛋絲。

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這蛋絲與榨菜很搭與麵條一起更美味。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「余家刀切麵-長榮店」用餐空間很復古舒服,服務親切,整體口感水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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Categories: 台南麵餃

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