飯類

  到嘉的日子總是特別開心，我非常喜歡造訪嘉義，因為嘉義不僅美食好多，讓我覺得人文風情更是豐富；來到嘉義，一樣跟著今天吃什麼餐飲國家隊的腳步，尋找好吃又富有人情味的好料 誰說嘉義只有火雞肉飯？嘉義還有暖心的一碗粥    店名：一品粥 地址：嘉義市西區南京路120號 電話：05-2864968 營業時間：11:00 -14:00  17:00 -20:00  禮拜天公休    一品粥在嘉義這邊已經開業四年了，但是老闆娘的熱情讓我感覺她每天都像是第一天一樣的充滿活力   不僅室內維持的相當的整潔而且乾淨，同時也有讓我感覺回到家的那般自在   牆面上還能欣賞到老闆娘的手工創作！利用工作下班之餘，自己培養興趣；老闆娘將他平常致力於一碗碗美味粥品的細心，同時使用在他的手工創作上，不論做哪件事情都是認真且盡心盡力，更讓我對一品粥充滿信心    餐點可以說是相當的豐富，以新鮮的海鮮為主體，選用來自東石最新鮮的海產煮出一碗碗鮮美的粥；甚至還有許多客製化的內容，老闆娘在他忙碌之餘，依然記得每位老顧客的喜好。 甚至還注意到幼兒要食用的，還會把魚肉等等弄得較為細緻！真的是非常用心 若是選擇內用，都會有附上精美的小菜一份喔！這都不假他人之手，為了顧及健康以及品質，老闆娘都堅持自己來。   柴魚香氣的清香脆口洋蔥，不嗆辣的好爽口   自己醃漬的黃金泡菜，夠味又涮嘴    翡翠魩魚粥。70元 其實這道看似很普通，但是要做的鮮甜好吃是需要功夫的！許多家長帶著小孩一同前來，都會選擇這一道給小朋友品嘗 滿滿的米飯搭配上一尾尾完整的魩魚，除了可以有飽足感之外，同時也是補充了許多的鈣質     米飯加入老闆娘每天細心熬煮的高湯之中，不顯得軟爛，反而依舊保有著米飯的口感卻也不會太硬；不論老人家或是小朋友都輕鬆品嘗 翡翠本身我覺得沒有太多味道，不過它的扎實以及綿密是可以透過口中的咀嚼而感受到的 更別說那鮮甜的高湯，完整感受到其中的無添加！難怪，從開門之後就絡繹不絕的電話預訂以及來電品嘗   泡菜海產粥。100元 這是屬於韓式泡菜口味的泡菜海產粥，同時韓式泡菜也是一品粥自己製作的喔！為的就是要讓大家吃的安心也放心 顏色被泡菜染色的讓我都食指大動   米飯每一口也都充滿著泡菜的鹹香，帶點微微的辣度，但是我覺得很涮嘴喔，而且泡菜的香氣也不掩蓋那高湯的滋味，反而相輔相成的多層次的滋味； 泡菜依然保有它的脆口，讓人吃了很滿足    先前提過在一品粥他們選用的海鮮都是幾乎很多都是來自東石漁港，非常新鮮！而且料多又飽滿，感受到濃濃海鮮的鮮味。對了！我超愛那花枝的，超脆超好吃。     魚肉也都很厚實嫩口，同時無刺！吃起來很安心    鮭魚蛤蠣粥。90元 我必須說一品粥的粥品很特別，你選擇不同的主食，儘管湯頭用的都是同一鍋高湯，但是呈現出來的滋味跟風味就是不同   像鮭魚蛤蠣粥，除了有蛤蠣散發出來的鮮味之外，以薑絲下去作為調味，濃濃卻不嗆辣的薑絲香氣瀰漫整個湯頭之中；喝起來相當順口夠味，同時不掩蓋鮮味 Read more…

雲林虎尾美食｜海參食堂！湯咖哩豬肉丸好暖心！使用在地小農蔬果的好店！來到虎尾旅行很推薦的晚餐及深夜食堂就是海參食堂了，老闆以前在海生館工作過，於是以海參為名開了這間海參食堂，料理與許多在地小農蔬菜結合，老闆也會自己種菜唷，店裡裝潢溫馨很像來到日本鄉下吃美食一樣的氛圍，湯咖哩豬肉丸及燉田園雞腿都是好暖心的料理，微辣的山賊雞腿很開胃，胡麻烏龍麵淋上了白醬很有創意，柳葉魚及扣肉飯也深受客人喜愛，再配上一杯甘蔗汁及冬瓜牛奶，今晚的虎尾之夜好滿足好幸福啊，這也是今天吃什麼餐飲國家隊APP的推薦好店喔。 ▲海參食堂，洋溢著日式風情的氛圍，店裡可見許多小農種植蔬菜的照片，店外也能見到綠意盆栽妝點，黑板上還趣味畫上內有惡廚師的圖案，光看就覺得這間店很風趣！ ▲海參食堂有左右兩處用餐空間，這處為右邊的用餐座位，左右兩側介紹了雲林當地小農故事、在地農特產販售唷。 ▲挑高空間坐起來很舒服，左邊牆壁的木板白牆設計很像是老房子的感覺。 ▲海參食堂提供了飯類、涼麵、湯烏龍、湯品、鍋物、燉物、前菜、小料理、串燒、飲料及酒，有些有辣的都會用辣椒標示在上頭唷，價位也非常平價，串燒才30元起跳，涼麵最平價的為40元，難怪每到晚上及宵夜時刻總是一堆在地人跑來大快朵頤。 ▲這份為燉田園雞腿220元，海參食堂運用了大量蔬菜與鍋物及燉物結合，雖有雞腿、豬肉丸及牛腱等主食可選擇，但各式各樣蔬果入菜才是餐點精華所在，有些食材都是雲林在地小農種植的唷，燉田園雞腿湯頭鮮甜，滿滿都是蔬菜甜味交織而成，雞腿肉肉質Q彈非常好吃，燉田園雞腿讓你吃到琳瑯滿目的美味蔬菜。 ▲這份為湯咖哩豬肉丸230元，加入了咖哩調味，內容物的蔬菜與燉田園雞腿幾乎相同，咖哩湯頭不會太濃郁，不搶了各種蔬菜的原味，豬肉丸則是有好幾顆，湯咖哩亦是海參食堂的招牌必點。 ▲這份為山賊雞腿140元，煎到兩面微焦的雞腿肉與洋蔥、青椒及花椒等拌炒，微辣味道相當開胃，還搭配了蔬菜沙拉，兩者一起吃更加清新爽口喔。 ▲上面為胡麻烏龍麵70元，胡麻醬濃郁，烏龍麵Q彈，搭配白醬沙拉一起吃，有點像是吃嘉義涼麵的美好錯覺，下面則為扣肉飯50元，滷肉飯為基底，上面再加上一塊肥瘦73比的扣肉，愛吃肥扣肉的人一定會很愛。 ▲這份為柳葉魚60元，沾上特調醬汁烤的柳葉魚，帶些甜甜滋味，擠上檸檬汁變成酸甜味道，柳葉魚非常新鮮，這道是很多人都會點來當小菜的烤物唷！ ▲來海參食堂彷彿有種在日本鄉下食堂吃美食的感覺，湯咖哩、燉田園蔬菜的鍋物燉物都好暖心唷！來到雲林旅行，晚餐就來海參食堂吧！ ■今天吃什麼餐飲國家隊-好店推薦■  粉絲團：https://www.facebook.com/todayeatwhat/  雲林虎尾海參食堂： 粉絲團：點我按讚 地址：雲林縣虎尾鎮忠孝路75號 電話：0929-054360 時間：17:00–22:00 週六日多增加早上營業時間11:30–14:00，週一公休 (肉魯 走遍全台灣●環遊全世界)

來嘉義吃火雞肉飯是最平常不過的事情，不需要問在地人哪間最好吃，小編我是立志要把所有的火雞肉飯協會登記的店家吃過一遍才行!今天來嘉義爬完蘭潭後山後到這家，看了一下招牌原來不只賣雞肉飯還有肉燒飯，趕快來試一試~老闆原本是開補習班的，10年前因為市政府土地徵收所以改行賣起火雞肉飯，因為家裡兄弟都是從事餐飲業，耳濡目染情況下也學會了一身的好手藝。 🔺在軍營旁邊，門口好停車，不僅有麵類、湯類、飯類還有便當，種類齊全 🔺曾家火雞肉飯也是嘉義市火雞肉飯協會店家之一，旁邊的營養分析，熱量顯示，寫的非常詳細，是配合市政府推廣，擔心熱量的人可以稍稍看一下~ 🔺菜色種類繁多，也可以聽聽老闆的建議喔。 不知道吃什麼!!!很簡單就來份套餐吧。CP值很高的套餐系列，都是店家用心推薦的組合喔。 明亮的用餐空間 🔺燒肉套餐70元燒肉淋上店家特製的滷汁，搭配老闆每日用心準備的配菜，真的是營養百分百。 🔺火雞肉套餐70元火雞肉淋上店家特製的滷汁，加上老闆每日用心準備的配菜，配菜種類繁多也可以自己選擇喔，老闆使用的火雞肉是大火雞，肉質咬下一口非常彈牙，搭配特調滷汁鹹而回甘的滋味，真令人久久不能忘懷。 🔺紅糟肉套餐100元小編今天特別點了紅糟肉套餐，老闆的紅糟肉有別於一般店家，吃起來不柴，甜而不膩的口感，真是讓人一口接一口。 🔺切火雞肉片100元(大)50元(小)火雞肉吃不過癮嗎!!那就直接來一盤吧，可以選擇搭配薑絲及油膏，或者是吃原味也是不錯。 🔺涼拌雞爪30元老闆的小菜都是自製的喔，所以料多保證新鮮，吃起來非常的清爽彈牙，小編推薦的一道小菜。 🔺涼拌小黃瓜30元小黃瓜最重要的就是脆，老闆親自製作的涼拌小黃瓜非常入味，重點保留了脆度，是解膩的一道配菜。老闆說 小黃瓜要吃出五星飯店的味道就在於醃製過程，拍碎的小黃瓜切斷後，用鹽巴醃出水後，洗淨涼拌前一定要用少許糖提味，這樣涼扮才會更入味! 🔺竹筍湯隨套餐附送的湯品，店家用大骨加上竹筍切片熬煮，湯頭鮮甜不膩， 非常適合飯後來上一碗。 🔺肉片清湯30元很特別的料理，大骨湯熬製的湯底配上薑絲及新鮮肉片，肉片吸收了大骨的精華，搭配薑絲爽口的滋味只能說是一絕，這樣才30元! 曾家大雅火雞肉飯 地址 600嘉義市東區大雅路二段214號 電話 05 278 6370 營業時間 週一到週二 上午 11:00~14:00 下午17:0~20:30 週三到週六 上午11:00~14:00 週日公休 Facebook粉絲團 本篇文章與今天吃什麼APP合作 今天吃什麼APP 官網 https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼APP App Store 下載 今天吃什麼APP Google Play 下載 (吃心絕對)

說到東隆堂龜苓膏，大家一定想到東港東隆宮隔壁。其實東隆堂遍及全台灣各地，除了東港創始店、東港旗艦店，還有屏東新埤店、屏東南州店、高雄鹽埕店、南投埔里店、彰化鹿港店及屏東枋山店。這一篇Hank媽要來介紹東隆堂枋山店，這裡位於前往墾丁的路上，佔地非常寬敞，除了提供一般遊客休憩、上廁所，還有店家自己熬煮道地的青草茶及陶罐煨湯、藥膳麵線、櫻花蝦肉燥飯等養生飲品、甜品、餐點，讓你吃飽喝足，補足一路上滿滿元氣。 東隆堂龜苓膏 枋山店是「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦好店，位於屏東枋山鄉加碌路159號，超大紅磚建築在台1線上非常醒目，很難忽略它的存在。 東隆堂龜苓膏是一家養生藥膳湯品、甜品專賣店，早期在東隆宮旁原是中藥店(東隆蔘藥行)、藥材批發，因大環境的改變，20年前便開始轉型，以高品質珍貴藥材、古法煉製頂級養生湯品及飲品，除了青草茶、仙豐草茶、轉骨鴨湯、花旗蔘雞湯，還有道地的龜鹿二仙帝王雞、蛤士蟆冰棗雪蛤膏、龜苓膏等，都是滋補養身湯品，讓你不用費時熬煮就可品嘗。 門口3大陶罐，本來還以為是店家造景裝飾，沒想到陶罐裡真的有在煨湯。 一打開裡面暗藏玄機，一碗一碗的養生湯品正在裡面慢火煨湯。 這是每天早上8點以木炭生火煨湯，每一碗都純正香濃、熱呼呼，闆娘說也要隨時注意火侯，以免湯汁被煨干。 用餐空間很大，而且內外都有用餐區。古樸風格的桌椅也很有特色，十分懷舊古早味。 轉骨鴨湯 $200 東隆堂所有的湯品、飲品都是早期東隆蔘藥行的抓藥配方，現在變身各種養生湯品，是平常很難吃到的養生美味。 轉骨鴨湯超過20多種藥材一起熬煮，是轉大人的秘密武器，很適合發育期的青少年。喝起來沒有難聞的中藥味，是大人、小孩都可以喝的養生湯品。 鴨肉燉煮的很入味、很嫩，肉質鮮美不柴。 而且鴨肉還滿多塊的，有時候外出旅行就想來碗湯品充飢止餓，但又不想吃太飽，這一碗養生湯品真正好。 花旗蔘雞湯 $150 花旗蔘雞湯喝起來溫潤、不燥熱，是任何體質的人都可以喝的湯品。 雞肉是使用雞腿肉，肉質好嫩好好吃。 花旗蔘香氣也很香濃，好喝推薦。 櫻花蝦肉燥飯 $50 櫻花蝦是東港三寶之一，加上店家自己滷的肉燥、魚鬆，是一道非常豐盛的小吃餐點。 肉燥肥瘦比例剛好，滷得好香濃入味，肥而不膩的口感跟櫻花蝦一起入口很對味。 藥膳麵線 $35 麵線是手工麵線，跟排骨湯的湯底一起煮，再加上一點點油蔥酥就好美味。 超愛這一道麵線，有淡淡藥膳香氣，麵線本身口感也很不錯，好吃又不軟爛。 仙豐草茶 $70/瓶  仙豐草是中藥材的一種，還加上其他中藥及超過5年的老仙草乾一起熬煮，非常消暑可口。 Hank媽平時喝太多手搖飲，偶爾來一杯道地風味的青草茶也很不錯，感覺奔波了一天還滿退火的。 雪蛤桃膠杏仁露 $150 桃膠是中藥材的一種，與雪蛤、雪蓮都是不錯的養生甜品。 桃膠是樹皮中分泌出來的樹脂，前置製作比較費時，需前一天處理。與杏仁原豆、雪蛤也不能同時熬煮，須分別料理後再調和成甜品。光聽就覺得很費時，還是花錢比較實在。桃膠並沒有想像中難吃，軟軟嫩嫩的，與杏仁雪蛤一起飲用很滋補，喝起來也不會太甜膩，很不錯。 東隆堂各種飲品、湯品都很道地、實在，除了現場點餐享用，還有各種伴手禮可以採購，自用送禮兩相宜唷。 東隆堂龜苓膏-枋山店 FB 粉絲頁 訂購網址 地址 : 屏東縣枋山鄉加祿村加祿159號 電話 : 08-872 0330 營業時間 : 08:00~21:00 今天吃什麼APP 官網 https://todayeatwhat.tw/ Read more…