高雄美食 – 蓮潭國際會館 Garden Villa x 尚荷軒中餐廳

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蓮潭國際會館希望強調簡約、生態、自然、紓放、商務、慢活的氛圍下,提供最佳服務,讓每位旅客能有賓至如歸,並擁有難忘的絕佳體驗。

語音專線:(07)345-0707 ● 餐飲諮詢:(07)974-9919
● 住房預訂:(07)341-3333 ● 服務信箱: gardenvilla.mk@gmail.com
地址:813高雄市左營區崇德路801號
交通資訊
《自用車》
●高速公路南下:
中山高-鼎金系統交流道左營下直走接大中二路-> 左轉博愛三路->右轉崇德路
●南二高-國道3號燕巢系統交流道- >接國道10號鼎金系統交流道- >中華路交流道下接翠華路->左轉崇德路->過鐵路平交道100公尺處(右方即為會館所在)
《高鐵》
●在高鐵左營站下車,四號出口搭乘計程車,約5分鐘的車程,即到達『蓮潭國際文教會館』或搭乘紅35公車到會館
《高雄捷運》
●生態園區站(R15),步行約10分鐘,即到達『蓮潭國際文教會館』或搭乘紅51A公車到會館
《鐵路》
●在左營火車站下車,向右方步行約7分鐘經平交道右轉(崇德路),即到達『蓮潭國際文教會館』

✅蓮藕花枝餅 💰120:蓮藕與花枝碰出新滋味,裡面的蝦子不使用藥水泡過,純手工製作,每一口都是食材的原汁原味哦!

✅黃金流沙包 💰100:使用法國魚膠片、安佳奶油、鮮奶等高檔食材,加入烤過的鹹蛋跟紹興提香。

✅腐皮白玉卷 💰80:使用中華豆腐,口感超嫩、沙拉是甜甜美乃滋+肉鬆+香菜為內餡輔助口感,香菜切的很細,外皮使用千張紙的腐皮,口感較為細緻,加沾上細麵包粉,再沾點起司粉配色提香,炸包起來炸過,是道很厚工的手工菜。

✅芝麻蟹肉卷 💰100:春卷皮裡面是韭菜跟花枝,春卷皮是吃越南料理的那種米紙,再沾上滿滿的芝麻,也是很有創意的一道料理,花枝特選一公斤一隻的,膠質豐富,韭菜很清脆,裡面還有一整隻的蟹鉗,多重的口感吃起來很美味,外層是芝麻加威化籽,也很健康。

特色小吃
✅士官長牛肉 💰360:近期吃到美味的滷牛肉,是經過長時間的暗火的滷製,然後與野蓮做搭檔,這樣子的組合,讓人有種來到美濃鄉間的感覺,而這肉濃郁的口感,感覺做成牛肉麵也會很棒!聽說是主廚在當兵的時候,跟士官長學來的手藝。水蓮AKA野蓮,是美濃的特產,口感爽脆,在熱炒只要菜單有我一定會點,咬下去後含有大量的水份,而且有淡淡的蓮花香氣,餐廳這裡只隻中間最嫩的部份,一斤只取四兩,成本頗高的,搭配半筋半肉的牛肉,真的很棒!

✅醋溜龍膽石斑 💰560:使用台灣的龍膽石斑,很有膠質,熟度煮的剛好,火候控制的很好,口感紮實不柴不澀,而且還會滑溜呢!

✅蜀香口水雞 💰270:三分明火再加七分餘溫泡熟,肉質滑嫩,也充滿了水份,搭配大量的花生,而醬汁是這道料理的靈魂,帶著辣椒跟花椒的香氣,讓人口水直流,醬汁更讓這冷盤增加了些許的溫暖滋味。

✅鬼醬蒜香肥腸煲 💰320:肥腸處理的很乾淨,再經過長時間的滷製,茄子經過爆油殺菁,保留住水份,連不愛吃茄子的人都愛吃,淡淡的微辣很開胃,是因為加入黑、白胡椒產生兩種香氣的變化,

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▲▼蓮藕花枝餅

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▲▼醋溜龍膽石斑

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▲▼鬼醬蒜香肥腸煲

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▲▼蜀香口水雞

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▲▼芝麻蟹肉卷

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▲士官長牛肉

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▲▼黃金流沙包

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▲▼腐皮白玉卷

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(吃心絕對)


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