高雄美食 – 三鮮蒸餃 x 自強夜市老店推薦

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三鮮蒸餃‧。鮮肉湯包 / 地址:高雄市苓雅區自強三路103號 / 營業時間:14:00–02:00 / 電話:07-269-1756

今天來到了高雄自強夜市裡的三鮮蒸餃,就在85大樓附近,如果在85大樓住宿不妨來自強夜市走走,交通也非常方便唷,走路的話離捷運三多商圈站大概10分鐘的路程。

店裡是由笑咪咪的老闆及老闆娘來服務大家,一進門就熱情地招呼客人,我們吃的不只是美食還是一種溫暖阿。

老闆希望來到店裡的客人都可以吃得飽,所以碗裡的料都不手軟,就連醬料都很驚人,醬油中滿滿的蔥,喜歡蔥的朋友有福了。

店裡的招牌是三鮮蒸餃、鮮肉湯包還有酸辣湯,但老闆也非常推薦雞腿飯、排骨飯以及香菇肉燥飯,店裡的餐點價格非常親民,都是百元有找,趕快來讓老闆餵飽飽吧!

自強夜市 - 三鮮蒸餃
(圖:吃心 / 文:育瑄)

三鮮蒸餃60元,麵皮都是手工桿的,皮薄但保有彈性,餡料裏頭有高山高麗菜、蝦子、豬絞肉,整體是比較偏清淡香甜的路線,單吃就很好吃,但也可以搭配著佐料區的醬料,調配好的醬油帶有蔥的香氣,蒸餃沾著一點醬油更帶起了肉的甜味,加一點蔥一起吃可以多一點清脆的口感。

鮮肉湯包60元,剛出爐的一定要小心吃,一口咬下會爆漿唷,從湯包流出的肉汁粉燙的~如果不想流失任何一點湯汁,可以將湯包咬一個小洞,把湯汁倒在湯匙裡,稍微吹涼後湯匙中的肉汁跟湯包一起吃,這樣就不會錯失任何一滴肉汁又不會燙到囉! 別忘了加上經典的佐料區中蔥末醬油,喜歡吃辣的朋友可以加一些辣油唷,保證是另一個境界,這湯包是老闆特別挑選的豬絞肉和獨家配方製作的,趕快來試試看爆漿的滋味吧。

酸辣湯40元大/30小,吃湯包蒸餃怎麼能不加一碗酸辣湯呢,看這一碗滿滿的料,就知道老闆真的怕大家吃不飽,通常酸辣湯的豆腐的是切成絲,這店家直接下大塊的豆腐,讓大家大口喝大口吃,而且調味很到位,夠酸夠辣非常開胃,不來一碗怎麼行。

雞腿飯80元,這比較像是便當類的品項,會有兩項配菜而且都會附一個半熟的荷包蛋,如果想要讓白飯滑順一點可以把荷包蛋戳破,讓蛋液流在白飯中,多一個蛋的香氣還有綿密感,如果想要吃全熟的蛋也可以的,只要跟老闆說一聲就好囉~沾著蛋液的白飯加上酥脆的雞腿,咬下的喀ㄘ聲超療癒,沒多久就被大家吃完了。

排骨飯80元,這也比較像是便當的品項唷,跟雞腿飯一樣會有兩樣配菜一顆蛋,配菜會不定期更換唷,這跟一般其他的排骨飯不太一樣,是不裹粉的唷,老闆將排骨用醃料醃過後,在稍微炸過增加香氣,作法較為不同,是老闆花了很多心思研究的作法,希望大家都可以吃到用心帶著開心回家。

香菇肉燥飯40元,老闆是用台灣豬後腿肉跟紅蔥頭及香菇一起爆炒,炒出這古早味的味道,香菇與特調的醬汁慢燉熬煮,吸附著微甜的醬汁,微甜不死鹹,滿滿的一碗香菇肉燥飯,就可以飽足一餐囉。

自強夜市 - 三鮮蒸餃
自強夜市 - 三鮮蒸餃
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(吃心絕對)

Categories: 高雄麵餃

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