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屏東潮州美食推薦∣紅色的炒粿條。潮州正宗炒粿仔(三角窗)

今天吃什麼APP好店推薦!

潮州對很多人來說相信一點都不陌生,因為它是台鐵南迴與西部幹線重要的一站,但許多遊客往往都是過門不入,有點可惜!

其實潮州還蠻好玩的喔!美食,當然也不少。

隨著范小哥的腳步一起去尋飽吧!!!第一站,先去吃炒粿仔條吧!

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潮州正宗炒粿仔(三角窗)
地址:屏東縣潮州鎮育英路22-17號
營業時間:10:00–20:00(星期三  休息)
電話:08-7883051

正宗炒粿仔離火車站很近,就在三角公園後面,也是當地的一家老店,如果從第一代的老阿婆開始算起,有40年的時光,聽說是潮州第一家。(附近也有其他幾家炒粿仔)

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那為什麼說是"紅色的炒粿條"呢?答案就是加入番茄醬去炒,那種吃起來帶有酸甜味的口感,再搭配一些辣醬或是店家的配方調製而成的醬料去炒,只有潮州地區吃得到喔!

范小哥我也是一個美食通,印象中沒在其他的地方吃過這種炒法,是潮州當地很特別的飲食習慣!不僅炒粿條,炒飯也有相同的口味!

正宗炒粿仔分為兩邊,都是同一家人共同經營,一邊炒粿條、炒飯,另外一邊就是麵飯湯類!

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◎菜單

品項很多,今天范小哥超有口福,滿滿一桌!

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◎炒粿仔$60元

有原味和番茄醬兩種口味,原味用醬油調味、另外一種就是用番茄醬!

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炒粿仔用豆芽菜、韭菜、魷魚、蝦仁、肉絲…等拌炒,整體的豐富度很夠,吃起來香、Q、濃,但是醬汁不會濕黏、油膩,酸酸甜甜的醬汁吸附在粿條上面,很不錯!我覺得炒番茄醬好吃,我喜歡!

◎炒飯$60元

番茄醬口味,酸酸甜甜的滋味。

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◎泡菜炒飯$60元

泡菜炒飯很受客人歡迎,就是用自己醃的黃金泡菜炒的,香Q米飯搭上微酸微辣的泡菜很是夠味!

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◎粿仔湯$40元

很像客家的湯粄條,只是這裡的粿條比較細,口感也比較Q,清爽的湯然不失味道。

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◎古早味雞絲拌飯$40元

很像火雞肉飯,但是醬汁更有一種古早味的風味,有點難形容,就是小時候經常可以吃到那種很香、很鄉下餐桌那種"芡乓"的味道,好吃!

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◎黃金泡菜

店家自己醃的泡菜,用多種辛香料與當季大白菜做成,超好吃的喔!有宅配!可以問問看。

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◎小菜

這種黑白切最讚了!到哪裡都要來上一盤!搭配醬油膏與薑絲是最道地的台灣味啊!

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◎大腸豬血湯$30元

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整體來說口味都很不錯,在當地算是頗有人氣的一家店,聽說假日還要排隊喔!小時後的味道,讓人充滿記憶與懷念!

此外,育英路上還有很多家小吃喔!算是美食密集的地方,也可以順道品嘗看看!

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(范小哥旅行趣)