嘉義 梅山。太平老街 冬瓜妹 梅山太平店 總統府指定購買茶葉蛋、爆汁豆干、古早味冬瓜磚
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太平老街位於嘉義梅山海拔1000公尺的太平風景區,整條老街不長,卻很有特色,除了特色伴手禮採購,有時候雲霧一來,整條老街處在雲霧之中,猶如「天空之城」,非常浪漫又療癒。
老街上特色餐點很多,還有許多古早味伴手禮、網美IG打卡熱點空氣圖書館,每一家都讓人流連忘返。這一篇Hank媽要來推薦位於老街上的冬瓜妹,這裡有總統府指定購買的茶葉蛋、爆汁豆干、古早味冬瓜磚、獨家熬製辣醬,平價又有特色,幾乎每次來太平老街必點招牌,推薦給您!!
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從梅山市街一路行駛,過了36彎就來到了太平老街。
雖然這幾年Hank媽來老街不下數10次,不過卻是第一次自己開車前來,對於行駛36彎原本還怕怕的,其實一點也不難,道路坡度不會太陡,我的三菱 colt plus 很順暢又輕鬆就開來太平雲梯。太平老街緊鄰太平雲梯,停好車往前走就到了。
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太平老街道路不算狹窄,不過為了讓消費者可以更悠閒走逛老街,太平老街平日採單向行車,假日則禁止車輛進入。
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冬瓜妹是來太平雲梯必造訪的人氣店家之一,也是「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦好店,幾乎每個時段都擠滿觀光人潮。老闆王頂安先生原在雲林斗六賣冬瓜茶,老婆是梅山太平村人,因覺得太平老街復古氛圍很適合茶葉蛋、冬瓜茶古早風味,因而在太平雲梯還沒開幕前便來創業,至今約有4年光景。
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門口三輪車上還載著大冬瓜,很有古早味特色。
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走近一看,老闆正拿螺絲起子敲打冬瓜磚,好奇問為何不用切的,這樣敲很費工、費時,也很耗材(很多冬瓜磚敲過後變碎屑)。老闆說 : 這才是真正古早味。冬瓜妹呈現古早風味不是做做表面功夫,每一項都很到味。
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冬瓜磚選用新鮮冬瓜慢火熬煮10小時而成,裡面看得到冬瓜肉,店家也減一小塊冬瓜肉讓我們品嘗風味。
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冬瓜肉隱藏其中,吃起來甘甘甜甜的,口味相當的棒。
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手工冬瓜磚 $90/600公克
這樣一包600公克,可用4000cc的水煮滾約20分鐘即可。
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香氣非常濃郁又實在,我跟朋友當天各買2~3包回家享用。
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除了冬瓜磚,冬瓜妹還有百年冬瓜茶、冬瓜檸檬、冷泡茶、原味茶葉蛋、辣味茶葉蛋及純手工豆干等人氣伴手禮選購,其中茶葉蛋還是總統府指定訂購人氣商品。除了飲料,其他商品皆提供宅配訂購,喜歡的朋友可洽詢粉絲頁。
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冬瓜妹吃過以上台灣各地知名茶葉蛋,才研發造就今天的「冬瓜妹茶葉蛋」。
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除了外帶,冬瓜妹還打造用餐區,竹子做的桌椅在老街上別具特色。
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原味茶葉蛋 3顆$50
茶葉蛋是選用蛋齡2、3個月的雞蛋,以高山茶葉、中藥熬煮,並引進日本機器監控滷汁鹹度及濃度,熬煮4天才完成。
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滷4天的茶葉蛋吃起來不會過於死鹹,滷汁香濃入味,超好吃的。
茶葉蛋還有辣味,是假日限定。也是滷製4天滲透入味,連蛋黃吃起來都是辣的。
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手工豆干 $60/小份、$100/大份
手工豆干也很搶手,假日限量購買,只賣小份的。
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大份真的很划算,好大一盒。
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每一份豆干都會附送一包辣醬,沾著吃很對味。
豆干跟一般外面賣的很不一樣,吃起來不會硬硬的,還會爆汁。
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冬瓜茶 $35/一杯
冬瓜妹傳承百年精神,冬瓜茶遵循古早風味一定要熬煮10小時以上才有這樣的風味,全程只加二砂糖熬煮,沒有其他添加物,這樣一杯$35,實在又平價。
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麻糬是近期才有的伴手禮。
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麻糬一共有芝麻、黑糖、花生、抹茶、紅豆及原味等6種口味,每一種都可以試吃。
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麻糬 $120/一盒、$330/三盒
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非常Q軟、涮嘴好吃,完全不輸花蓮的麻糬,買回家當伴手禮很可以。
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手工辣醬 $180/一瓶、$500/三瓶
另外~手工豆干附贈的辣醬也有賣喔,吃喜歡都可以外帶或宅配。
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沾著吃很夠味,覺得拌麵會更棒,嗜辣的朋友別錯過喔。
辣醬沒有添加防腐劑,一定要冷藏保存。
打開後一個月內吃完,未打開保存2個月。
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看見台灣的美,記載生命的價值。老闆王頂安致力於古早味,而且很堅持,一顆茶葉蛋雖然售價不高,還是要做到最好,傳承古法製作,把最完美的風味呈現給消費者。
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地址 : 嘉義縣梅山鄉大坪路61號
電話 : 0925-197 172
營業時間 : 09:00-17:00
(快樂的過每一天)
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