台南美食 / 東港強 和牛燒肉海鮮定食 台南職人形象館

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東港強 和牛燒肉海鮮定食 台南職人形象館 / 地址:永華路二段41-2號 / 營業時間:11:30–14:30, 17:30–22:00 / 電話:06-298-8597 / Facebook粉絲團

來自台南的東港強,目前在台南開了旗艦店,有賣和牛、燒肉跟定食。店內空間寬敝,適合小家庭或情侶用餐,就算一個人來吃定食也可以哦,另外還有小包廂空間(低消10000元),最多可以容納20人。

✅ 頂級龍蝦海陸雙拼定食 💰988元:有龍蝦、干貝、美國霜降牛、日式茶碗蒸、主廚配菜、餐前小菜、日式湯品、白飯(可免費續)。湯品是味噌湯,味道滿濃郁的,還附有海帶芽,沙拉是柚香沙拉,主廚配菜是炸巴沙魚,另加29元可以把白飯升級為和牛肉燥飯,白飯使用的是台東關山米!

龍蝦放在鑄鐵煎盤上煎烤過後,再灑上店家特調的七味粉,還真是美味呀。一般定義雪花牛的話基本上有50%到60%的油花分布,霜降的話大概20%到30%油花分布,美國牛肉有別於澳洲牛肉更沒有草飼味,放在鑄鐵盤上滋滋作響的聲音,就像演奏一場交響樂般,隨著音樂強弱漸進,讓人胃口大開。

✅ 日本和牛定食 💰2588元/120克,另有180克是3588元:日本和牛被譽為世界上最高價的牛肉,使用冷藏進口的日本和牛,無醃漬肉,油脂豐富,可以搭配玫瑰鹽或是特製的海藻一起享用,單純的鹽味最能帶出和牛的美味了。

✅ 單點板阪豬 💰288元/100克:上桌時呈現美麗的玫瑰造型,厚度很足,吃起來過隱,有著跟鮪魚肚相似的霜降模樣,是位於脖子部份的肉,味道清爽,口感有嚼勁,加點鹽或胡椒提味就很好吃囉!

✅ 單點日本生蠔 💰188元/3顆:廣島帶殼牡蠣新鮮採收保留海中的鹽份,顆顆飽滿肥美、口感滑嫩。不需調味濃濃海味在口中瞬間爆發,鮮度爆表、清甜又美味,超銷魂的啦!

✅ 鮮鮭握壽司 💰99元/2貫:鮭魚壽司上面加上起司炙烤,鹹香美味。鮭魚富含油脂且味道溫潤,主要產地是挪威跟智利,炙燒後更增加一抹焦香。

✅ 干貝握壽司 💰99元/2貫:大片日本干貝刷上甜醬油,這種干貝屬於帆立貝,口感柔軟,十分符合現代人的喜好,原本產季只有冬天,但現在基本上全年都有供貨,主要產地是北海道、青森縣跟岩手縣。

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本篇文章與今天吃什麼APP合作

(吃心絕對)

Categories: 台南燒烤

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