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台南美食|冠津海鮮粥!海鮮浮誇滿到快溢出來!嘉義東石直送的新鮮海鮮!最近台南最夯的小吃就是海產粥啦!這間隱身康樂街沙卡里巴市場的冠津海鮮粥,一個禮拜只營業五六日三天,現點現煮的海鮮粥非常鮮,碗裡滿滿都是白蝦、蛤蠣、蚵仔、扇貝及小卷,頓時還以為老闆是不是手滑加太多料了,這些海鮮都是來自於嘉義東石漁港,國際外銷等級的酥炸七星鱸魚下巴更是人氣必點,瘦肉居多的冠軍滷肉飯超銷魂,隱藏版的麻辣鴨血及海鮮拌麵也都超受歡迎,來到台南來沙卡里巴市場吃上一碗海鮮粥最是過癮,這也是今天吃什麼餐飲國家隊APP的推薦好店喔。

▲冠津海鮮粥的老闆以前曾經經營過海產店,老公則是則是嘉義東石在地人,後來決定開店賣海鮮粥時,就決定使用嘉義東石漁港直送的新鮮海鮮,冠津位於台南康樂街的沙卡里巴市場裡,沙卡里巴曾經在台灣盛極一時,沒落之後市場裡還有幾間傳統美味的棺材板、米糕及香腸熟肉等小吃,但現在很多人來到台南沙卡里巴市場都是來吃冠津海鮮粥,從海安路入口走進來就能見到冠津,門外可見到一堆椅子,那些都是給排隊客人等待用的唷,因為生意真的超好呀!

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▲冠津海鮮粥從早上十點半營業到晚上六點半,只有星期五六日才有開店營業,店裡空間還設有鄰近料理台的吧台座位,空間不大但其實翻桌速度頗快唷。

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▲冠津海鮮粥的口味有三種,原味、麻辣及味增海鮮粥,原味跟麻辣都很受歡迎!一碗150元看似偏貴,但看到上桌的海鮮粥份量,保證你會心裡替老闆擔心這樣會虧錢吧!

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▲現點現煮的海鮮粥光看就是過癮,滾沸起來還能依稀聞到飄香的海味哩!

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▲在中國武漢肺炎疫情期間,冠津海鮮粥店內也暫停使用一次性餐具唷,店門口也掛上『有在賣』趣味小語。

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▲這一碗為麻辣海鮮粥,天啊~那小卷肥得不得了,那蚵仔飽滿的誇張,那蛤蠣身形好肥美,那扇貝多到不行,那蝦子鮮到不行,那湯頭帶著麻香小辣氣味,小卷份量幾乎快跟一碗台南的小卷米粉一樣了,海鮮粥裡還有蒜頭酥一起煮,吃起來每一口都是滿滿鮮甜海味,而且味道很古早味哩,麻辣海鮮粥有一種骨子裡隱藏著麻辣火鍋的味蕾。

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▲這一碗則是原味海鮮粥,海鮮份量跟麻辣海鮮粥一模一樣,湯頭則是原味呈現,更能吃出海鮮食材的原味,海鮮份量真的是很浮誇也是鮮到不行!

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▲這碗則是冠軍滷肉飯,有些人會點一碗海鮮粥再配上一碗滷肉飯,瘦肉居多的滷肉飯不油膩,肉燥也是滷到超香,每一口都讓人好滿足。

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▲這份則是幾乎桌桌必點的酥炸七星鱸魚下巴,使用的七星鱸魚下巴食材非常高檔,而且是國際外銷等級的唷!鮮嫩軟Q的肉質跟以往吃的魚下巴截然不同,可別以為這是土魠魚,粉裹的恰到好處,外酥內軟還能吃到魚汁唷。

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▲這份則為不定時出現的隱藏版料理麻辣鴨血!軟嫩鴨血配上黃金魚蛋真是美味!麻辣香的湯汁更是非常順口。

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▲這份則為海鮮拌麵乾的,被滿滿海鮮配料覆蓋的肉燥乾麵!還加了一塊酥炸七星鱸魚下巴唷!這份海鮮拌麵也是超人氣必吃,一次可吃到好多種口味唷,三五好友來吃最能吃到冠津海鮮粥的所有精髓料理!

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▲這份則為酥炸蚵仔,好喜愛冠津海鮮粥的炸物,炸的毫不油膩,完全保留海鮮食材的原味呀!東石鮮蚵就是超鮮又好吃。

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▲這應該是我見過最物超所值的海鮮粥了吧!幾乎用了一隻小卷、蛤蠣、扇貝、蚵仔、蝦子等,超級無敵過癮的海鮮粥就在台南!

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▲來台南就來沙卡里巴感受老時光的氛圍,也來冠津海鮮粥吃上一碗豐富配料的海產粥,一週只賣三天的冠津!想吃到記得週五週六週日來台南玩唷!

■今天吃什麼餐飲國家隊-好店推薦■ 

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台南冠津海鮮粥:

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地址:台南市中西區海安路一段康樂市場86號

電話:06-2235179

時間:10:30–18:30 只營業星期五六日

(肉魯 走遍全台灣●環遊全世界)