台南北門美食|田媽媽長盈海味屋 大啖無毒虱目魚料理 必點招牌三杯虱目魚香腸 香煎魚菲力 泰式炸魚柳

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台南北門美食|田媽媽長盈海味屋 大啖無毒虱目魚料理 必點招牌三杯虱目魚香腸 香煎魚菲力 泰式炸魚柳

以前親戚養殖虱目魚,以為七股才是虱目魚的故鄉,其實不然,台南很多地方都有養殖業,又以虱目魚為大宗,而北門區也是其中之一!

現在想要品嘗虱目魚料理,真心推薦到台南北門區的田媽媽長盈海味屋,不僅到店可品嘗虱目魚等海味料理之外,也有無毒虱目魚宅配

長盈海味屋是以虱目魚養殖達人黃國良自家養殖虱目魚來做料理,是經產銷履歷認證的虱目魚哦!得獎無數真的名不虛傳

適合闔家光臨前往的美味餐廳,而且又離北門遊客中心不到五分鐘路程,我喜歡店內的三杯虱目魚香腸,吃起來Q軔彈牙,口感比一般香腸細膩,香煎魚菲力也是店內招牌必點,以油脂豐富的虱目魚背鰭乾煎,吃到最原始的鮮甜美味,近期推出的泰式炸魚柳也很不錯,單吃原味魚柳小朋友也吃到欲罷不能,來北門就是要大啖虱目魚料理呀!

田媽媽 長盈海味屋

📍 台南市北門區三寮灣慈安里484號

☎️0917 549 736🈺️上午11:00 – 下午6:00 (週二三四公休)
粉絲專頁:田媽媽長盈海味屋
LIND ID:0917549736
 或許很多人跟我一樣曾有疑惑,田媽媽的分店怎麼那麼多,其實田媽媽不一定姓田,而是指有精湛手藝的婆婆媽媽們,透過行政院農業委員會輔導台灣各地農家婦女成立「田媽媽」開創其副業,田媽媽餐廳色就是以田園料理及地方特色農產品餐點為主哦!

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這回帶大家來到的是位於北門區的田媽媽,想吃美味的各式虱目魚料理,不能錯過田媽媽長盈海味屋

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店內環境

店門口是剉冰、飲品點餐區,田媽媽的黑糖粉粿剉冰也是顧客最常點的,而且只限定六日販售,料多一大碗才35元,超親民!!

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店內用餐區都以長桌、長凳為主,這裡很適合全家大小一起用餐,可以先訂位唷~

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店餐櫃檯同時也是開放式廚房,但毫無油煙味,還可以看到媽媽們親手料理美味的餐點

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獲獎無數的田媽媽長盈海味屋,可以說是漁業楷模,提供在地好味道、優質虱目魚等海產給大家

並且也熱心於地方公益,回饋於社會,讓人不禁豎起大拇指,好人好事愛不間斷

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菜單

櫃檯上都有清楚標示各料理的單價,也可以直接拿菜單點餐

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另外也提供冷凍外帶區,想品嘗鮮美虱目魚等食材,買回家也可以自行料理哦!

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接下來就來分享我們一家上次前往北門玩,來田媽媽長盈海味屋點了哪些餐點吧!

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三杯虱目魚香腸NT$250

吃起來超彈牙的虱目魚香腸,與九層塔、辣椒大火快炒,呈現三杯的料理方式,醬香味十足

尤其那虱目魚香腸的口感很像烏魚腱般的Q軔,很受饕客們的歡迎哦!微香微辣的虱目魚香腸吃起來完全沒有魚腥味,而且口感比較不油膩,我覺得比一般豬肉香腸好吃耶!

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炒虱目魚腱(產地限定)NT$400

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一隻虱目魚只有一顆魚腱,也是懂吃的老饕們最愛的限定料理

因為魚腱真的無法量產多,都是以限量供應,虱目魚魚腱就是虱目魚的胃,店家會用芹菜或韭菜清炒調味,讓每一口吃到的都是最新鮮的美味

老實說我是不敢吃內臟的人,但爸媽們都愛這道,我也跟著嘗鮮,吃起來QQ脆脆的,沒有腥味,是一道很好下飯的虱目魚特色料理

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香煎鱸魚一夜干NT$280

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煎到外皮呈現金黃色恰恰的狀態最好吃了,可以先吃原味再沾胡椒鹽,口感會不一樣

鱸魚一夜干是店家去除中間大刺,並且熟成處理,簡單乾煎就可以品嘗到最原始的風味,吃起來有淡淡的奶香

魚肉也很細緻Q彈,吃起來鮮嫩多汁,尤其搭配帶Q又微脆的魚皮,大小朋友都會喜歡這道

營養價值滿滿的鱸魚一夜干,好吃又不油膩

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香煎魚菲力NT$150

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這道也是店內招牌,使用虱目魚活動力最強、油脂豐富的背鰭來乾煎到金黃酥香

吃起來的風味彷彿是魚界的菲力牛排口感,表面只抹上薄薄的鹽,吃起來就相當入味

鮮嫩多汁真的假不了,不過因為有些許魚刺,品嘗的時候要有技巧,店家說可以從中間撕開,可以讓魚肉與魚刺分離,品嘗起來也比較順口哦!

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泰式炸魚柳NT$250

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近期推出的泰式炸魚柳,大小朋友都喜歡

小朋友可以吃原味,大人可以沾一旁店家親自調製的獨家泰式風味醬更增添口感

這道我們家莎拉是一條接一條吃,小朋友愛吃魚是件好事啊!

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虱目魚柳條裹粉炸得金黃酥脆,完全沒有油耗味,光是色澤就感覺得出來炸油的新鮮度

好吃又無魚刺,下回來田媽媽長盈海味屋大家可以試試這道新菜色

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黑糖粉粿NT$35(限六日販售)

不誇張就是這麼一大盤,親民的銅板價讓人沁涼好消暑

全都是店家自製的粉粿,使用台灣地瓜粉製作,搭配手工炒黑糖,不添加有的沒的香精,很有古早風味的黑糖粉粿剉冰

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QQ的粉粿、珍珠、粉條和仙草,料多實在,喜歡古早味冰品的朋友一定要嚐嚐看

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吃完美味的虱目魚大餐和冰品後,就可以前往附近的北門遊客中心等觀光景點走走逛逛

很適合親子一起前來的旅遊景點,有許多裝置藝術,也有古早味的雜貨店

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上回莎拉看到雜貨店內超多哩哩叩叩的童玩和零食眼睛都亮了起來(笑)

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以上分享給大家

想吃虱目魚料理就到台南北門區田媽媽長盈海味屋,精湛的手藝不失望

一周只營業四天哦,記得要看好時間別撲空^^

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田媽媽 長盈海味屋

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(柯蘿依Chloe)


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