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好幾次路過不老莊藥膳香腸…總是被香味給吸引!

這次終於可以和大家好好分享香腸的滋味與口味,除了基本的黑胡椒口味外,現場還有販售外面吃不到的「麻辣臭豆腐口味香腸」,裡面包著臭豆腐,取代香腸裡的豬肉,經過特殊的調味後,讓香腸吃起來更美味~

【2020台南伴手禮推薦】不老莊藥膳香腸,貢丸 (12).jpg

▲不管當點心或宵夜都很適合不老莊藥膳香腸府城名產|菜單


全國首創、低熱量的香腸

吃一口會讓你想念一輩子的口味。


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當天到不老莊藥膳香腸時,很幸運的遇到吳總經理,為人非常客氣且很好聊天,吳總經理也很推薦招牌【藥膳香腸】,調理上加了養生中藥材與藥膳等合味,讓肉質又更Q嫩美味,每一口都讓人很上癮。

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現場除了有賣烤香腸外,還有販賣飲料與冰淇淋等…

隔壁的店舖還有賣禮盒與冷凍食品

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店員會先烤好放在平板鍋內保溫,但口感仍然不變~~

還可以省去等候的寶貴時間,如果你有來孔廟旅遊,建議來此嚐鮮看看!

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黑胡椒香腸

黑胡椒香腸是使用不老莊藥膳香腸的獨家醬料與口味製成,保留肉質的天然美味,吃起來有黑胡椒的香氣,讓味蕾又更加提升,如果喜歡大蒜的人,配大蒜或大腸也很好吃~~

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麻辣臭豆腐香腸

麻辣臭豆腐口味香腸,榮獲家人的最佳喜愛!

裡面吃得到整塊臭豆腐,約有百分之四十的豆腐,加上麻辣的香氣,真的香到不行,臭的也沒話說,喜愛臭豆腐的人,這個麻辣臭豆腐香腸絕對不能錯過。


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原味香腸

不老莊藥膳香腸的肥肉、瘦肉比例非常剛好,如果不敢吃辣的,可以試看看原味香腸或藥膳香腸,當成假日休閒下午茶來吃,也是滿過癮的!

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藥膳香腸(招牌)

藥膳香腸為不老莊藥膳香腸的招牌口味,吃起來有淡淡的中藥香味,咬起來口感為Q彈,每一口都能吃到扎實的肉塊,而不是像外面很多香腸裡幾乎都是肥肉,很好吃。

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雙十連假與朋友約烤肉,馬上拿出一包藥膳香腸來烤~

大家都說好吃,然後搶著要!

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不管是用煎的還是烤的都很美味,吃起來飽滿又多汁。

洋蔥貢丸

洋蔥貢丸鮮度Q,不管是熬大骨湯還是用滷的…都很美味!

貢丸是以原生種黑毛豬後腿肉製成,純100%完全無添加任何粉料、防腐劑、硼砂等,品質也經過嚴格把關!
 

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不老莊的香腸製作與特色


香腸製作程序引用於https://www.pce.com.tw/
 

‧先處理CAS溫體豬肉的前腿肉,因前腿肉的肉筋、豬膜、油脂、肉瘤較多,取出時較費工。

‧切好的肉放入攪肉機攪碎

‧加入46味中藥香料、辛香料、高粱酒拌勻,再加入少許油角攪拌約七、八分的時間,使其均勻。

‧將攪拌好的肉,以塑膠膜包覆,如此,味道才不會跑掉,再放入零下七度的冷藏櫃冷藏一天。

‧豬小腸腸衣,先以鹽保存,再將鹽浸泡洗掉,直到不鹹為止。

‧將肉放入真空充填機充填、成型。

‧放進65度的電力烘焙機烘焙,將水氣烘乾。如300公斤的香腸就得烘焙8小時,烘焙好的香腸自電 力烘焙機取出,放在室溫,讓其降溫冷卻。

‧香腸放入包裝袋內、再放入真空機真空包裝,即大功告成。

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不老莊藥膳香腸|榮獲府城十大伴手禮


不老莊的香腸吃起來Q嫩有彈性,皆使用新鮮豬肉下去製作…

咬下去時還可以吃到肉塊的飽滿口感,且比市面上的香腸口感還要好,因此也獲得許多在地人與外地人的喜愛,也成為(2007、2008、2009年)府城十大伴手禮之一,曾經受邀到澳門參加第八屆澳門美食節及中國廈門美食文化交流展,均受大力的支持與稱讚。

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保存期限:冷凍90天,請冷凍保存。
食用方式: 烤,煎,蒸。(切勿搓破香腸腸衣)
包裝方式:1斤小盒裝,2盒可裝禮盒。
 

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不老莊藥膳香腸|總店、分店資訊


總店:台南市南門路53號 (孔子廟對面)

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總店地址:台南市南門路53號 (孔子廟對面)

電 話:(06)2262288、2254395

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營業時間:週一到週日上午8:30-晚上9:00(全年無休)

分店地址:台南市安平區安平路416號

電話: (06)2207621

(小青愛寵物-吃喝玩樂旅遊去)