手頭緊的時候最怕遇到三大節日(生日、聖誕節、情人節),有沒有氣氛好又不用花大錢的餐廳啊!

 
▼耶加我前幾天就在嘉義,發現到這家高格調的〝松築創作和食料理〞

 
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00 

電話:05 291 0181

地址:嘉義市西區中興路221號 

粉絲專頁:https://www.facebook.com/songzhu168

 (需加10%服務費)↓↓ 繼續閱讀 ↓↓

 
雖然說是日式和食,不過它的餐廳氛圍和規模都跟高檔西餐廳沒什麼分別。

松築創作和食料理|嘉義美食|嘉義餐廳|約會聚餐

這裡的餐點以套餐為主,一整套包含前菜、涼拌、炸物、主食、主餐、湯品、甜點,最便宜的「極美饌」就只要498元起(單人)耶!

 
咦?為什麼是498元「起」啊?

松

 
因為松築的套餐從前菜到甜品,每一項都是多選一的餐點抉擇(還可以加價升級),所以即使常常來,都點高CP值的套餐也不會吃到膩。

菜單圖片擷取自官方粉專,網址:https://reurl.cc/pmDgVa

/tmp/php7kfZEm
松築創作和食料理|嘉義美食|嘉義餐廳|約會聚餐

▼我們今天選擇的套餐前菜(六選一),是將娃娃菜和多樣蔬食,搭配XO醬充分拌勻的「撈魚生」。

 
和一般的生菜沙拉不同的是,以筷子拌勻的撈魚生料理,在習俗中有著愈扮愈旺的含義喔!

松築創作和食料理|嘉義美食|嘉義餐廳|約會聚餐

 
翠玉白菜/XO

松築創作和食料理|嘉義美食|嘉義餐廳|約會聚餐


鮑魚/日本湯葉

▲口感彈性的基隆鮑魚,搭配上費工的日本湯葉和醬汁一起入口,吃起來的醬香清爽又帶有熟悉的日式風味。

 
說到日式料理,就絕對不能少了經典的天婦羅炸物。

松築創作和食料理|嘉義美食|嘉義餐廳|約會聚餐


海大蝦/姿揚

▲最貼心的是,店家在之前就會先將海老肉部位的蝦殼去除,所以看上去雖然是一整隻,但是只要將頭剝掉……

 
就可以輕鬆地吃到剝好殼的蝦肉。

松築創作和食料理|嘉義美食|嘉義餐廳|約會聚餐

▲帶皮南瓜裹上天婦羅麵衣油炸,金黃酥脆外皮搭配鬆綿南瓜也不錯吃喔!

 
▼慢火熬煮3個小時以上的雞湯湯頭,再放入香菇、雞腿肉蒸煮個1小時,味道喝起來濃郁卻不油膩。

松築創作和食料理|嘉義美食|嘉義餐廳|約會聚餐


雞手羽/滴雞精

帶骨小腿肉肉質吃起來也蠻嫩的。

 
▼松築的價位雖然很平價,但是他們家的料理卻很費工,剛剛的晶滴雞湯花費了4小時,這道以香草鹽水醃漬的雞腿肉,更需要花費1天的時間做熟成。

/tmp/phpGGaozS

 
雞羽元/醬燒

松築創作和食料理|嘉義美食|嘉義餐廳|約會聚餐

▲接著再刷上燒烤醬慢火細烤,日式燒烤醬和我們台灣認知不太一樣,它的口感是比較清甜的。

 
所以醬香吃起來並不會蓋住食材本身的鮮度,反而能夠更提升整體味覺上的豐富度,烤到外酥內嫩的肉質口感更是加分。

松築創作和食料理|嘉義美食|嘉義餐廳|約會聚餐
松築創作和食料理|嘉義美食|嘉義餐廳|約會聚餐

▼耶加我個人超喜歡炸蝦壽司,所以看到這道的爆米香海老壽司就很想吃吃看。

 
好吃又好玩的壽司DIY,先將米飯倒在海苔片上均勻,然後再將裹上爆米香的海老鮮蝦疊放在上頭捲起。

松築創作和食料理|嘉義美食|嘉義餐廳|約會聚餐


爆米花/壽司卷

比起一般的麵衣,裹上爆米香更能吃得出鮮嫩的蝦肉肉質。

 
▼飯後甜點是淋上些許鮮奶油的仙草凍,為整個餐點做完美的End,真難想像這樣的套餐內容居然只要498元。

松築創作和食料理|嘉義美食|嘉義餐廳|約會聚餐


仙草凍/鮮奶

下個月的情人節,是不是已經有了打算啦!

 
想知道更多約會聚餐的餐廳,可以透過 今天吃什麼app 搜尋,省去上網做功課的時間喔!

 今天吃什麼APP 官網:https://todayeatwhat.tw/ 

今天吃什麼APP App Store:https://reurl.cc/ldENk9 

今天吃什麼APP Google Play:https://reurl.cc/j5XQMp 

(耶加の生活空間)