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藉由今天吃什麽APP 看看餐飲國家隊推薦好店 今晚要帶大家去吃什麽呢? 這家台灣海味位於台南南區新興路上 是一家經營20多年的海產店 從在別人的餐廳擔任廚師也有做過外燴 到自己開店 老闆做餐飲業也有三十幾年的功夫 每天從安平漁港採購的新鮮魚貨 或是從水仙宮市場買來的 海鮮都是老闆精心挑選的 像其他肉類的話則是在近鄰的菜市場跟肉商購買的 價錢都是現場秤斤時價非常透明化 最讓我印象深刻的是這家店 就是在鹽埕城隍府裡面 老闆說也許是跟城隍爺有緣 也才會在這裡開店這麽久 看著老闆老練的大火炒飯 總覺得果然是老師傅 認真的神情讓人崇拜 櫻花蝦炒飯 NT70 來自東港的櫻花蝦 看著老闆用大火快炒 把飯粒都炒到粒粒分明 真的是很不簡單 加入蛋跟蔥 就是一道美味又好看的櫻花蝦炒飯 老闆在調味上拿捏的比例也是很好 吃起來剛剛好 不鹹也不油膩 四季肥腸 NT250 炸肥腸是我還滿喜歡的一道料理 而這次居然還有加入四季豆 肥腸是先滷再炸 建議上桌要先吃這道 油炸類的還是避免放久 冷掉就沒有一開始熱騰騰時 來的軟嫩帶點Q的口感囉 四季豆跟大蔥我都覺得也滿好吃的 也是一道非常好的下酒菜XD 粉蒸排骨 NT250 排骨川燙過後 加入調味跟豆鼓之後 放入蒸籠清蒸10分鐘之後 即可上桌 一天大概只有準備4-5份的量 所以想吃粉蒸排骨的人 Read more…