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高雄宵夜燒肉-明燒肉深夜想吃精緻燒肉，明燒肉不僅有日本A5和牛甚至還有現撈活體龍蝦，各種少見的海物雖為燒肉店，但現撈海鮮表現出眾選用時令食材，品嘗季節當下最鮮甜的海味在趨近飽和的燒肉市場中，以全新姿態殺出一片藍海 高雄和牛推薦、高雄宵夜、深夜燒肉店   阿云帶你遊逮丸instagram 阿云帶你遊逮丸  粉絲專頁   高雄燒肉推薦 明燒肉  高雄市前金區中華三路180號17:30-凌晨01:00(最後點餐收客時間00:00)07-2859125 *12/31至1/1日跨年夜延長營業至凌晨1:30   明燒肉 店內環境   明燒肉店內裝潢簡單，風格其實算特別並非常見的日式燒肉裝潢要說是工業風嗎，但又搭了點乾燥花以吧檯座位為主，開放式廚房也滿足視覺饗宴 內嵌式高端排煙系統這會是我挑選燒肉店的考量之一畢竟已經美美出門，自然希望不帶走油煙(笑)    明燒肉 菜單   四位用餐，總共有這些品項一個套餐加上一些單點的內容  活龍蝦雙人套餐$2680  本次吃到的是當季的澳洲龍蝦 水姑娘 四位用餐，活龍蝦+$500 升級變大隻 【主食】活龍蝦、澎湖小卷、活牛奶貝、馬祖活淡菜、永安龍虎石斑、北海道扇貝【附餐】溫體雞腿肉、豪野櫻桃鴨、小農櫛瓜【沙拉】×1(凱薩/主廚)【飲品】×2(美粒果/可樂/冷泡烏龍茶/洛神烏梅茶/冷泡高山綠茶）【法爵娜手工義大利冰淇淋】×2(香草/巧克力/日月潭紅茶)   單點  日本A5冷藏和牛肋眼蓋$11/g美國冷藏Prime肋眼牛排$4/g伊比利松阪豬$350野生愛爾蘭麵包蟹(薑醋)野生斑節蝦(清蒸)嚴選美國牛盤890   餐桌基本配置  昆布鹽、菌菇鹽、自製燒肉醬三種醬料各有其適合的食材，燒肉醬甜中帶鹹，我也挺喜歡昆布鹽   明燒肉 活龍蝦雙人套餐  澳洲龍蝦 水美人$2680依照時令，推出當季最新鮮的龍蝦，有時候是台灣龍蝦加五百元可以升級為大龍蝦，可以免費煮粥料理  店內這個水族缸很吸睛，裡面是各式各樣的海物尤其右下角海戰車，海戰車本身在餐廳不算常見海物中的逸品此刻就在燒肉店中的小角落 套餐中的活龍蝦現點現撈店內另有其他的海物可以預約像是帝王蟹、海戰車、法式藍龍蝦…這些都是可以做客製料理，需要提早預訂帝王蟹 法式藍龍蝦  準備撈龍蝦囉，服務人員好厲害直接徒手抓出來，活跳跳的龍蝦！會擺盤上桌，並在開放式廚房直接料理  這是我們今天的套餐台灣活龍蝦雙人套餐$2680(另加500升級大龍蝦)  用餐會附一鍋高湯，有別於保溫瓶壺裝的雞湯，這裡的一整個陶鍋依照龍蝦大小，可做不同方式的調理清蒸、刺身龍蝦肉、熬龍蝦膏粥，不加價  師傅建議可以品嘗龍蝦膏粥，並在桌邊服務接下來讓阿云慢慢跟大家介紹  先放入海鮮盤中的牛奶貝及石斑 先品嘗看看鮮甜的海味，循序漸進 用餐過程中將龍蝦、米飯依序加入混合著蝦膏的蛋液均勻攪拌 讓蝦膏粥變得越來越濃香，是有厚度的甜味它並非海味般的鮮甜豪放但一口口都是迷人的蛋與龍蝦甜香  那樣的美好，此刻記憶猶新彷彿閉上眼香氣仍在氣息，然以忘懷 奶油扇貝   附餐 溫體雞腿肉、豪野櫻桃鴨、小農櫛瓜  師傅會在桌邊協助跟阿云這種燒烤有障礙的朋友，真的很適合座吧檯待援師傅以自己燒烤的經驗，細心的教我們(免費上了燒烤課)或許多來幾次我想我會變達人   烤過的雞腿嫩彈，雞皮帶點酥脆感  小農櫛瓜，這算是我吃過蠻喜歡的意想不到的多汁，瞬間讓我雙眼為之一亮  Read more…