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高雄岡山美食｜大新羊肉 岡山羊肉始祖創始店 羊肉爐 椒鹽羊小排 鳳梨羊肉 羊肉燒餅必吃 來岡山就是要吃羊肉！提到岡山羊肉一定要來吃岡山羊肉始祖－大新羊肉 大新羊肉是岡山羊肉的創始店，三代祖傳的百年老店，吃過肯定會再回味的羊肉店 獲獎無數，今年也獲得高雄100百選美饌的高雄老味店家呢！透過今天吃什麼APP餐飲國家隊推薦在地餐廳，當然也不能錯過 地點位於高雄岡山壽華路與河華路的路口處三角窗，店家很好找，附近也有停車位，來岡山想吃羊肉一定要來大新羊肉 岡山羊肉始祖大新羊肉📍 高雄市岡山區壽華路158號(岡山農工側門旁、壽華路與河華路口)☎️07-6218891、0933370237🈺️早上10:00 – 晚間10:00（售完為止）  大新羊肉的店名緣由來自日據時代(1926年)余壯是第一個在岡山販售羊肉料理的人， 從最早以扁擔沿途叫賣到定點販售，由於沒有特別取店名，因此當地人以閩南語暱稱「代先」羊肉店，代先也有最早開始的意思，之後正式取名為大新羊肉店 之後女兒張余金珠女士傳承了父親的好手藝，延續羊肉美食文化，堅持以本土羊肉為食材，讓好的口味保存下來 目前大新羊肉交棒給第三代張國城先生經營，在2004年榮獲榮獲岡山羊肉總舖師競賽的最佳廚藝獎，如此精湛的廚藝吃過他的料理一定豎起大拇指肯定 張國城先生秉持傳統好滋味之外，更不時加入創新的元素，研發許多新菜色喔！ 大新羊肉必吃五大特色 岡山羊肉創始始祖 岡山區第一家註冊商標的羊肉店 岡山羊肉總舖師競賽的最佳廚藝獎 羊肉是當天宰殺的本土羊肉 佐料特殊研發並嚴選中藥材配製 店內環境 在店內可以看到店家獲獎無數的獎章，以及各大媒體爭相報導 還可以看到有哪些名人指定前來的合影呢！ 店家也有提供低溫宅配，在家也能品嚐道地的岡山羊肉 這回我也買了羊肉爐回去給媽媽，裏頭包裝有羊肉爐湯底、羊肉塊、醬料，加熱一下再自行搭配些蔬菜等鍋料就是美味的羊肉爐啦！！ 詳情洽詢店家：大新羊肉 （包裝是第二代張余金珠女士，也是老闆張國城先生的媽媽） 菜單 羊肉料理大集合，菜色實在太豐富了 瞧瞧這黑板上把所有菜色都寫上去，價格也都很透明清楚標示唷～ 拍了一張菜單給大家參考 非常適合聚餐、圍爐的店家，有燴飯、現炒、羊肉爐、湯品，各式羊肉料理 我們這回點了小份（適合２－３人），沒想到份量都挺充足的啊！ 很值得前來品嘗的岡山羊肉名店 招牌藥膳羊肉爐（小）NT$500 一整鍋料都快滿出來啦！尤其那帶皮羊肉實在太誘人了 整鍋蔬菜、羊肉比例搭配得剛剛好，吃起來也好均衡 更美味的就是湯底了，店家特製熬煮的湯底讓整個羊肉爐更提升了好滋味！ 羊肉爐可享第一次加湯免費，第二次加湯酌收50元 不是冷凍肉，選用本土溫體現宰羊肉，吃起來肉質就是特別嫩 加上羊肉吸飽了湯汁，Ｑ嫩彈牙的帶皮羊肉一口咬下香氣四溢，沒有腥羶味，吃起來就是特別順口 湯頭清甜回甘超好喝，接連喝了兩碗 點羊肉火鍋還可以加點肉，可選帶皮羊肉或生羊肉 生羊肉NT$400 溫體羊肉切得厚薄適中，稍微涮一下就好好吃啊！ 羊肉軟嫩順口，依舊沒有腥羶味 Read more…