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要不是到屏東潮州出差，雞蛋貓和蘑菇應該吃不到這麼好吃的土魠魚羹 人生地不熟中午實在想不到在潮州有甚麼好吃的可以選， 還好我有下載今天吃什麼餐飲國家隊APP，透過這個app雞蛋貓很快找到當地人推薦好吃的土魠魚羹店 我心裡OS，真的有這麼好吃的土魠魚羹，而且土魠魚羹可是台南知名的特產 簡直是在觀光面前耍大刀，雞蛋貓面前…..，既然今天吃什麼餐飲國家隊APP都這麼說了 就跟蘑菇賭一下開車到位於屏東潮州鬧區福氣佳土魠魚羹來吃吃當地人推薦的土魠魚羹 屏東潮州福氣佳土魠魚羹燒湯頭鹹香濃郁尾韻回甘在地人從小吃到大老饕私藏口袋名單 地址： 912屏東縣內埔鄉文化路402號開放時間：11:00–20:00(周一公休)電話： 08 778 4811 因為這間福氣佳土魠魚羹店面比較小 所以雞蛋貓就將汽車停在對面的三山國王廟廟庭 也因為這樣~很順利解決停車問題 走了不到一分鐘看到這間福氣佳土魠魚羹 印象中就是一間小吃店，看起來不是很起眼 當時雞蛋貓就滴咕，來會會看福氣佳土魠魚羹試試看 看看手錶時間已經快兩點了 雖然過了用餐時間 福氣佳土魠魚羹店內客人還是非常多 福氣佳土魠魚羹價目表上的價格看起來非常平實 我們點了一碗炸土魠魚、滷豆腐外加一顆魯蛋 香噴噴肉燥飯以及一盤地瓜葉和魚羹當成我和蘑菇今天午餐 跟一般小吃店一樣 這間福氣佳土魠魚羹有提供免費紅茶可以喝 不過剛剛已經喝過水果汁了~目前最重要的就是解決肚子問題 在店內我遠遠就聞到炸的香酥香酥的土魠魚羹味道 也顧不得外面下雨，立刻到攤位前看看福氣佳土魠魚羹怎麼料理的 土魠魚味道聞起來跟台南有點像  上桌了，先來碗土魠魚羹和乾的土魠魚 我驚艷了!! 濃稠的土魠魚羹並沒有偏甜口感，加入了烏醋下去調味，味道協調順口許多 這裡裹著土魠魚的麵衣很薄，吃起來只有一點點炸過的口感 與一般的厚麵衣不同。 魚肉細嫩，很好咀嚼，加上羹湯的加持 紮實Q彈的魚羹加上大白菜的甜味混搭在一塊口感還不錯 平常有時雞蛋貓會將乾的土魠魚當成開車小吃再吃 就是有一種吃鹹酥雞的感覺 乾的土魠魚油炸得酥脆外層，吃的到酥酥脆脆的口感 裏頭的魚肉，土魠魚味道細緻又鮮美口感柔軟 最近台南在爭誰才是最正統肉燥飯 其實每個人心中都有自己愛的肉燥飯 像這碗福氣佳土魠魚羹肉燥飯可真的是不惶多讓 台南肉燥飯界比較起來，福氣佳的甜度比較適中 豬絞肉伴著醬油滷汁澆在白米飯上，飄著肉香和油香 肉燥飯處於鹹中帶微甜的非常好吃 滷豆腐和滷蛋 加上滷水汁已吸收了肉味，再滷的時候特別好吃，味道特別濃厚 口感很好，多汁軟Q的口感讓人一口接著一口吃不停 Read more…