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愛喝咖啡的朋友，不用跑遠，高雄大樹也有咖啡莊園，而且是有機種植的，是熱銷日本的紅豆咖啡。 紅豆有機咖啡莊園是「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦好店。隱藏在大樹龍目國小旁，四周環繞著自己栽種的咖啡樹、肉桂以及各種香草植物，純樸又有特色。這裡不僅販售自己種植的有機咖啡，還以咖啡研發各種料理，有咖啡風味蛋、咖啡養生雞湯、南瓜肉躁養生飯以及咖啡茶、肉桂養生茶，假日就來這裡小坐，悠閒又愜意。 大樹距離高雄不遠，騎機車30分鐘內就可到達。 大樹盛產鳳梨、龍眼、荔枝，殊不知還有好喝的紅豆咖啡，是低海拔最美味的咖啡。 紅豆有機咖啡莊園一共有2個入口，一個入口位於龍目國小旁，從階梯上樓就是了。 另一條，從旁邊坡道騎上來，看到環繞四周的咖啡樹， 這裡就是紅豆有機咖啡莊園。 在這靜謐的小村莊內，感受紅豆咖啡莊園純樸自然。 本來這裡原是小木屋造型，因為年久腐壞，因此屋頂改為鐵皮屋。 整個餐廳清新自然、簡潔淡雅，四周環繞咖啡樹、肉桂樹，微風徐徐吹來還有淡雅清香。 一旁咖啡樹上掛滿一串串結實纍纍、紅咚咚的咖啡豆，大顆又飽滿，好誘人啊!! 紅豆咖啡莊園的老闆洪志昌在全台20多個山區試種咖啡，最後選擇自己的家鄉大樹種咖啡。大樹龍目井氣候溫和，紅礫土的地質，加上獨霸全島的優良水質(日據時代即評優良水質)，孕育出高品質紅豆有機咖啡。 老闆姓「洪」，早期客人來訂咖啡，都說「洪仔~豆阿。(台語)」，因此店名取名「紅豆咖啡」 紅豆咖啡口感絕佳，還榮獲國家品質保證頂級金牌獎以及東京「世界咖啡評比」銀牌獎，是熱銷到日本的咖啡。 除了咖啡系列，老闆還有製作肉桂養生茶販售。 咖啡樹旁的肉桂樹是清華桂，老闆隨手摘下葉子上的梗讓我們咀嚼，慢慢咀嚼甜辣香口感入喉，好特別啊。 這裡還有以咖啡研發的餐飲、咖啡風味蛋、咖啡養生雞湯、南瓜肉躁養生飯以及各種輕食、花茶、冰沙、厚片，很適合悠閒午後食光。 還有咖啡豆、濾掛式咖啡、咖啡酵素、肉桂粉等多種伴手禮選購。 DIY手網烘焙體驗，有興趣的朋友請洽櫃台預約。 咖啡風味蛋 $15/粒 咖啡蛋是紅豆咖啡的招牌，這是加上等比例的咖啡與中藥一起燉煮，風味很獨特。 咖啡香氣完全入味，但沒有咖啡的苦澀味，還有微微中藥香氣與甘甜，很不錯。 咖啡養生雞湯 $120/盅 養生雞湯也是加上咖啡及少量的中藥、枸杞、香菇、山藥一起燉煮入味，天氣漸冷，來一碗讓你暖心又暖胃。 一整隻雞腿，份量十足，減糖餐、胃口小的朋友，點這一碗就很飽足。 南瓜肉躁養生飯 $80/碗 肉燥加上杏鮑菇燉煮，拌上米飯一點也不死鹹，還有帶皮南瓜，非常養生一道料理。 肉桂養生茶 $100/杯、咖啡茶 $100/杯  肉桂茶還加上枸杞，感覺很養生。 咖啡葉子咖啡因含量低，做成茶包也好喝，而且完全沒有咖啡豆苦澀味，不同咖啡原豆滋味。 單品咖啡 $150/杯    有機單品咖啡香醇回甘，不酸、不苦、不澀，非常順口好喝。 主題美式慮掛咖啡 單盒$625 /10包、莊園單品原豆咖啡 $1250/半磅227克 還有許多咖啡豆、濾掛咖啡伴手禮，為求咖啡新鮮度，單品原豆咖啡以半磅包裝。 咖啡茶 $400/單盒20包 咖啡茶可冷泡、可熱泡，非常好沖泡。 肉桂粉 $600/單罐100克 清華桂提煉的肉桂粉，單罐100公克才$600。市面上雖然也可以買到肉桂，但大都不是清華桂，口味上還是有差喔。 Read more…