異國料理

在台東吃到新鮮的海鮮，肯定沒問題 但喜歡精緻的日式料理，就別錯過台東這家「漁采時令料理」 不用特地跑到東海岸線，除了在台東市區可以吃到新鮮海鮮料理以外 還可以一次品嚐日本空運來台的頂級漁鮮 這次跟著 今天吃什麼APP餐飲國家隊真心推薦  來品嚐必須要預約訂位才能吃得到的漁采時令料理 吃出台東在地特色秋季的割烹套餐，享受舌尖上的日本小旅行 漁采時令料理離台東火車站約10分鐘左右 騎機車或開車都不算遠，開車來的話附近都有路邊計時的停車格 漁采時令料理的外觀看起來真的很有日式風格的味道 低調的日式的平房，讓我經過好幾次的四維路卻未曾發現 記得上次來漁采還是來找朋友的，但這次來就是真的來吃飯的~ 在台東吃日式料理並不難，但廚藝.料理會讓大家留下深刻的印象就只有漁采時令料理 這次到達漁采時令料理的時間剛好是他們中午開始營業的時間 而後面未預約的客人，都撲了空 因為今日的位子都客滿了，位置都是留給有預約的客人 所以來漁采時令料理建議一定要電話預約訂位 而漁采時令料理很重視環境衛生，除了備有酒精外 餐廳也都會保持空氣流通、環境空間及餐具都有消毒 員工每日量體溫及戴口罩服務客人 讓用餐的客人安心外，對於吃飯的環境也不在有疑慮~ 店內的空間採光很好，用大量的木色系列呈現規劃 讓溫感昇華，更能享受細膩雅致的日式空間氛圍 而在室內的地方還設計有吧檯的座位，讓客人可以看到當日的魚材，同時輕鬆地欣賞師傅的好手藝 窗外的日式園藝造景，也是漁采時令料理最美好的窗景 一大片的落地窗望著，用餐的心境也會明顯舒服許多 其實漁采時令料理在台東算是知名人氣的料理店 曾獲得台東友善餐廳-食材獎 還在這次11月14日的台東慢食節中獲得兩顆星的殊榮 除了一進來的座位空間以外 再往裡面的一走，還是有很多寬敞的座位 更有一間日式的包廂區(需預約)，可容納12人的座位 暖黃光的日式空間溫度，服務人員的日式口吻 的確很加分 漁采時令料理是一間很用心的日式料理店 在嚴選的食材中的柴、米、油、鹽、醬油、醋及味噌 都是經過優質挑選，CAS的標章及天然的釀造，無添加任何化學成分 讓客人吃健康又放心 還有日式料理店的擺盤瓷器都很專業 就連現在式秋季時期，牆壁上的掛畫也非常應景 漁采時令料理的服務人員很親切、態度也很好 當我們坐下時服務人員隨即遞上一壺熱熱的無糖綠茶 還在座位旁邊擺放兩個放包包的置物籃 真的很貼心~ 今日の おすすめ 漁采時令料理有兩種菜單 一種是今日推薦的菜單，使用季節及當日到貨的料理做各種的美味料理 (有魚也有肉品或時令的蔬菜) 所以今日おすすめ是店裡裡最熱門暢銷菜單，懂吃的千萬別錯過!! 服務人員都會在點菜前到每一桌詢問，並且拿出店裡當日的漁獲給客人點菜 Read more…

熊廚師 / 地址：嘉義縣太保市祥和一路東段10號 / 營業時間：平日11:30–14:00, 17:00–22:00 & 假日11:30–22:00 / 星期一、二休 / 電話：0952-309-934 / Facebook粉絲團 熊廚師Chef Bear是以澳洲手工肉派、義大利肉醬為主推，身為華裔澳洲人的熊廚師，深愛煮東西給每一個人吃，他最喜歡看到大家吃的很滿意的表情，因此晚餐時刻他開放無菜單料理。 ▲熊廚師就在嘉義縣太保市內，這裡還滿熱鬧的，有國立故宮博物院南部院區，嘉義長庚紀念醫院跟嘉義縣政府等政府公共設施。 ▲店家菜單。 ▲熊廚師媒體露出。 ▲店內環境，有四個四人座位，四個吧台座位區。 ▲充滿澳洲風情的彩繪牆，是老闆媽媽畫的唷。 店內充滿澳洲風情的料理就是手工派、炸魚跟手工香蕉蛋糕，手工派有三種口味，經典的手工牛肉派、手工豬肉派跟手工奶油雞肉派。手工肉派是澳洲的全民美食，聽說一年可以吃掉3億個，巴掌大小的肉派，上面是酥皮覆蓋，裡面則是滿滿的內餡，然而內餡五花八門各家都有自己的特色，今天吃到的牛肉派就是以肉醬跟，奶油雞肉派吃起來就像是把義式雞肉白醬放到派裡享用，味道跟食材都很真材實料，用的油還是義大利進口的Olitalia奧利塔橄欖油呢！ 店內的義大利麵有白醬、青醬、清炒的蒜辣系列等等，價格從無料的65元起，到有料的115起~165元，真的是超便宜的，而且用的是大餐廳才在用的「石臼碾磨茉莉義大利麵」，而且是現點做，熱呼呼的超好吃，一道道的義大利麵，外面少說都要兩、三百元吧，但在嘉義這裡用便宜的價格就能吃到，說是來逛故宮必吃料理也不為過，真的很推呢！ 飲料的部份有咖啡、茶跟熱飲，最特別的是茶類，只要顏色比較深的，經過均質機的處理，口感更為滑順，而且會產生類似瀑布的效果，真的很有趣唷。手工香蕉蛋糕口感比較樸實，吃起來不會很甜，但卻是充滿了香蕉滿滿的營養跟香氣，給小朋友吃也OK哦！ ✅手工香蕉蛋糕 💰25/片 | 半條 💰120： ✅手工牛肉派 💰75 / 大： ✅手工奶油雞肉派 💰75 / 大： ✅蛤蜊蒜辣義大利麵 💰150： ✅菌菇迷迭香雞肉羅勒青醬義大利麵 / 💰135： ✅碳焙烏龍茶 💰45： 本篇文章與今天吃什麼APP合作 今天吃什麼APP 官網 https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼APP App Store 下載 今天吃什麼APP Read more…

以往到達里港的時候，老爸都會帶著我們去吃豬腳餛飩，但里港美食真的只有這些嗎？帶著疑問，打開了我的手機APP『今天吃什麼?』跟著餐飲國家隊的腳步，一起來里港品嘗道地的越南美食料理。 店名：金品福越南河粉 地址：屏東縣里港鄉中山路93號 電話：08-7751939 營業時間：10:00 – 14:00  16:00 -20:00  禮拜一公休   金品福越南河粉深受在地人的喜愛，附近相當好停車，即使開車來也不必擔心不好停車。老闆娘來台灣已經好幾年了，對於家鄉的料理既是想念，也不藏私的分享製作給更多人品嘗到。 俗話說：秀才不出門，便知天下事；我則覺得：即使不出國，也能品嘗道地越南菜！    室內非常乾淨且明亮，讓人用餐起來就相當的舒服，美食也就更為之加分！   菜色相當的多元，而且價格非常實惠；每到用餐時間總是吸引大家前往用餐。聽到此起彼落的問候聲，就知道許多人都是老饕常客。   紅燒牛肉河粉。85元 看似非常台式料理的名稱，但是吃起來卻是截然不同的美味！牛肉麵是華人料理的重點精華，這一碗越南口味的牛肉河粉，讓我驚呼連連！ 在金口福有麵、河粉、以及米線可以挑選，而我則是較為喜歡河粉的口感呈現。 湯頭喝起來帶有著九層塔以及一股清香的滋味，滋味吃起來並不會太過膩口，反而是口齒留香、令人回味。   河粉吃起來相當的滑溜順口，吸附著些許湯汁，吃起來更為美味。 牛肉為半筋半肉的呈現，厚實且燉的軟嫩，每一口盡是吃到濃濃的牛肉香；重點是還有三大塊，讓人吃得相當滿足。   牛肉米線。70元 若是想吃點清爽乾拌的口味，我推薦這一碗牛肉米線。清爽的蔬菜鋪在米線上面，以碎花生增添香氣以及口感，頓時把我拉回當初旅遊越南的美食饗宴中！   許多人對於米線的誤會就是它是否會比較缺乏口感？其實道地的越南米線它本身是非常有口感的；吃起來帶有一點彈牙感，不因它細長而感受不到。反而利它的滑溜順口搭配清爽，佐著醬汁一起品嘗，帶點酸鹹滋味，超級開胃。   牛肉是跟牛肉河粉不同的呈現方式；以牛肉米線來說，是以切片的方式作為呈現！吃起來非但不老硬，反而非常有嚼勁。   海鮮炒河粉。70元 在金口福，不僅麵食種類可以作為挑選，在主食也有多重選擇；海鮮、牛肉、豬肉等等的組合皆有，可以說是讓消費者即使天天來品嘗，也都會有不同的心得。海鮮料相當的多且鮮美，彈牙的魚丸更是讓我難忘。   炒過的河粉非但不油膩，且也不軟爛，反而是將海鮮鮮甜滋味更加緊緊包覆其中；正所謂無法自拔，大概就是這樣的道理。我個人非常喜歡越南料理的重點是它夠味，卻也不會太膩口！或許是當地的溫度關係，所以越南料理會帶有一點酸v的口感，但那是一種順口且開胃的呈現，並不會讓人覺得突兀。   鮮美的蝦子脆口香甜，醬汁也相對的有滲入蝦中，增添滋味。 海鮮粥。70元 說真的，我必須承認我很少吃海鮮粥！主要是我都覺得過去品嘗到的海鮮粥都會過鹹，或者是過油！那口味上的呈現就相對的讓人不是這麼想嘗試，搭配上若是海鮮不夠鮮美，那麼真的是敗筆！只不過來到金口福，你可以放心且開心地點下一碗海鮮粥；對於品質相當要求的老闆夫妻選用的新鮮的海鮮作為搭配，熬煮出來的粥品相當的清甜。   湯頭濃郁的色澤，喝起來清甜十足，濃濃的海鮮鮮味，是清爽的也是香濃的。真的是不油不膩，讓我徹底改觀。 多種新鮮的海鮮料從花枝、鮮蝦搭配上魚肉，每一種都吃的到它的鮮嫩口感。搭配上胡蘿蔔等蔬菜，增添色澤也增加口感層次。 越式炸春捲。60元 這個非常特別，我推薦大家一定要來品嘗！跟你以為我以為的炸春捲完全不同。炸的酥脆亮麗，卻不油膩，可以說是炸物界的最高典範。    大小適中好入口，咬下去那脆口的聲音進入腦中，是這樣的清脆呀！軟綿又扎實的內餡，你猜得到是什麼嗎？非常特別居然是芋泥！扎實單純的芋頭香氣緊緊鎖在其中，外酥內軟綿就是這種口感。 沾上醬汁，不僅提味，更是增添不少滋味上的層次感。   Read more…

【允鶴手作壽司 高雄日本料理】 店家地址： 高雄市三民區鼎山街197巷 營業時間： 星期一至星期日11:00-14:00、17:00-21:30 店家電話： 07-349-3312 日本料理對我來說有種魔力，記得小時候就很愛吃生魚片，雖然總是被父母禁止吃少一點 長大之後更是特愛各種日本料理，可能是壽司、可能是生魚片、又或者是拉麵……等的日本料理 飛去日本旅行時更是誇張，就是任何東西都覺得好好吃，完全是日本料理中毒者 允鶴手作壽司是間位在鼎山街巷弄轉角的日本料理店家，趁著禮拜五晚上跟朋友一起來 吃吃喝喝聊聊生活瑣事，拋開工作的疲憊，真是開心，人生果真是需要適度的放鬆呢 允鶴手作壽司從外觀就能感受到道地的濃濃日本氣息 連取名都是非常日本(對我承認我就是一個日本控呢) 外面有台夾娃娃機，原來是消費滿額夾取物品看看是送什麼餐點 這好有趣!最大獎是龍蝦耶，號召朋友們大力點餐大力吃起來就為了這隻龍蝦 進到裏頭就先被這個擺設給吸引住，還有兩隻可愛的長斑馬 允鶴手作壽司 店內環境介紹 店內環境大且寬敞，即使是多人的朋友聚餐也沒有問題 甚至我們家偶爾的家庭聚會，看來這裡也是一個納入口袋名單的餐廳 有的時候跟另外一半也會想要好好約會 允鶴手作料理也是間很可以提升夫妻、情侶約會的餐廳 許多裝潢擺飾都是老闆到處收集來的，甚至從日本自己帶回來 可以說是每個角落都很有巧思，都能找到很日本風格的東西 允鶴手作壽司 菜單介紹 店家提供平價的平日商業午餐 有幾種定食，除了主食，提供蒸蛋、小菜、湯品、沙拉、白飯跟甜點，是很豐富的定食呢 菜單很大張，提供的品項非常的多 有生魚片、壽司、手捲、炙燒、炸物、沙拉、烤物、定食、湯品…..等，就是非常的多樣化 讓你想吃什麼樣的日本料理都可以在允鶴手作壽司找的到 鮭魚頭火鍋 880$ 有點天冷冷的天氣就最適合來個鍋物 但其實對於愛吃火鍋的我，一年四季無時無刻都在吃鍋呢 上面鋪著滿滿的鮭魚頭肉，就能感受到那個新鮮跟鮭魚的肥美 還有加入了蛤蠣讓整個湯變成鮮甜 更是添加不少蔬菜，高麗菜、番茄、玉米，整個鮭魚頭火鍋超豐富的 盛和生魚片 280$ 生魚片共有四種魚，分別是鮪魚、鮭魚、旗魚跟紅魽 允鶴手作料理生魚片厚度看的到，超厚一塊!，這四種魚我都很喜歡 因為生魚片就是莫名好吃，醬油中混著芥末，再大力沾著大口咬下，就是爽快 三色手作握壽司 180$/6個 吃完生魚片緊接著再來個手作握壽司，今天晚上就是要滿滿滿的生魚片系列 魚的新鮮程度還不賴，比起生魚片 手作握壽司上層多了個脆度，搭配下面的飯飽足感十足 三色炙燒 180$/6個 我也好愛炙燒系列 Read more…