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高雄宵夜燒肉-明燒肉深夜想吃精緻燒肉，明燒肉不僅有日本A5和牛甚至還有現撈活體龍蝦，各種少見的海物雖為燒肉店，但現撈海鮮表現出眾選用時令食材，品嘗季節當下最鮮甜的海味在趨近飽和的燒肉市場中，以全新姿態殺出一片藍海 高雄和牛推薦、高雄宵夜、深夜燒肉店   阿云帶你遊逮丸instagram 阿云帶你遊逮丸  粉絲專頁   高雄燒肉推薦 明燒肉  高雄市前金區中華三路180號17:30-凌晨01:00(最後點餐收客時間00:00)07-2859125 *12/31至1/1日跨年夜延長營業至凌晨1:30   明燒肉 店內環境   明燒肉店內裝潢簡單，風格其實算特別並非常見的日式燒肉裝潢要說是工業風嗎，但又搭了點乾燥花以吧檯座位為主，開放式廚房也滿足視覺饗宴 內嵌式高端排煙系統這會是我挑選燒肉店的考量之一畢竟已經美美出門，自然希望不帶走油煙(笑)    明燒肉 菜單   四位用餐，總共有這些品項一個套餐加上一些單點的內容  活龍蝦雙人套餐$2680  本次吃到的是當季的澳洲龍蝦 水姑娘 四位用餐，活龍蝦+$500 升級變大隻 【主食】活龍蝦、澎湖小卷、活牛奶貝、馬祖活淡菜、永安龍虎石斑、北海道扇貝【附餐】溫體雞腿肉、豪野櫻桃鴨、小農櫛瓜【沙拉】×1(凱薩/主廚)【飲品】×2(美粒果/可樂/冷泡烏龍茶/洛神烏梅茶/冷泡高山綠茶）【法爵娜手工義大利冰淇淋】×2(香草/巧克力/日月潭紅茶)   單點  日本A5冷藏和牛肋眼蓋$11/g美國冷藏Prime肋眼牛排$4/g伊比利松阪豬$350野生愛爾蘭麵包蟹(薑醋)野生斑節蝦(清蒸)嚴選美國牛盤890   餐桌基本配置  昆布鹽、菌菇鹽、自製燒肉醬三種醬料各有其適合的食材，燒肉醬甜中帶鹹，我也挺喜歡昆布鹽   明燒肉 活龍蝦雙人套餐  澳洲龍蝦 水美人$2680依照時令，推出當季最新鮮的龍蝦，有時候是台灣龍蝦加五百元可以升級為大龍蝦，可以免費煮粥料理  店內這個水族缸很吸睛，裡面是各式各樣的海物尤其右下角海戰車，海戰車本身在餐廳不算常見海物中的逸品此刻就在燒肉店中的小角落 套餐中的活龍蝦現點現撈店內另有其他的海物可以預約像是帝王蟹、海戰車、法式藍龍蝦…這些都是可以做客製料理，需要提早預訂帝王蟹 法式藍龍蝦  準備撈龍蝦囉，服務人員好厲害直接徒手抓出來，活跳跳的龍蝦！會擺盤上桌，並在開放式廚房直接料理  這是我們今天的套餐台灣活龍蝦雙人套餐$2680(另加500升級大龍蝦)  用餐會附一鍋高湯，有別於保溫瓶壺裝的雞湯，這裡的一整個陶鍋依照龍蝦大小，可做不同方式的調理清蒸、刺身龍蝦肉、熬龍蝦膏粥，不加價  師傅建議可以品嘗龍蝦膏粥，並在桌邊服務接下來讓阿云慢慢跟大家介紹  先放入海鮮盤中的牛奶貝及石斑 先品嘗看看鮮甜的海味，循序漸進 用餐過程中將龍蝦、米飯依序加入混合著蝦膏的蛋液均勻攪拌 讓蝦膏粥變得越來越濃香，是有厚度的甜味它並非海味般的鮮甜豪放但一口口都是迷人的蛋與龍蝦甜香  那樣的美好，此刻記憶猶新彷彿閉上眼香氣仍在氣息，然以忘懷 奶油扇貝   附餐 溫體雞腿肉、豪野櫻桃鴨、小農櫛瓜  師傅會在桌邊協助跟阿云這種燒烤有障礙的朋友，真的很適合座吧檯待援師傅以自己燒烤的經驗，細心的教我們(免費上了燒烤課)或許多來幾次我想我會變達人   烤過的雞腿嫩彈，雞皮帶點酥脆感  小農櫛瓜，這算是我吃過蠻喜歡的意想不到的多汁，瞬間讓我雙眼為之一亮  Read more…

儷園餐廳 / 地址：高雄市六龜區維新街68號 / 電話：07-689-2679 / 營業時間：10:00~21:00 (圖文：洪小編) 位於六龜高級中學附近的儷園餐廳，店內空間乾淨明亮，附近停車方便、座位是用12人一桌，餐具採自助式拿取的，是一對老夫妻經營的，目前已經經營22年了，閒聊中得知以前有在接外燴現在因為夫妻兩年紀太大了，現在就沒有再接了。 價錢需事先詢問店家，菜單上只會有菜名，照片中的七菜一湯，約2000~2500左右，店家菜色每天都會有所不同，特色邊像辦桌菜，餐廳無特定公休日，只要老夫妻倆有事就會休息，有想要到餐廳用餐的客人可以先打電話做詢問。 ☑ 川燙花枝，新鮮川燙花枝搭配海鮮沾醬終結者五味醬，不需任何口感評價，就是完美的絕配，花枝在嘴裡的鮮美，和五味醬酸酸甜甜的味道，讓人完全無法停下一口接一口。 ☑ 溪魚溪蝦炸物，在附近清澈的美濃溪抓取的溪魚和溪蝦，搭配九成塔簡單油炸，咬下清脆魚皮以及鮮美魚肉味道在嘴裡劃開。 ☑ 海鮮卷12顆，咬下去會爆漿哦，需提早一天或當天早上預約。 ☑ 白斬雞半枝，選用當日早上現宰雞製作，表皮帶有薄薄一層的雞凍的口感，肉質鮮美，需預約。 ☑ 梅干扣肉，外觀秀色可餐，咬下肉質軟內鮮美，滷汁爆發在嘴中，有許多熟客來店裡單點外帶梅干扣肉。 ☑ 麻婆豆腐，麻婆豆腐作法偏向台式作法，辣味試提味作用比較不會辣，適合大小朋友食用。 ☑ 薑絲大腸，客家經典美食享受著反覆咀嚼的快感，透過細嚼慢嚥品嘗出大腸伴著薑絲所透出的香氣。 其中白斬雞、梅干扣肉及五味透抽聽老闆說是最多人推薦的菜色，尤其是白斬雞一定要事前預定哦~ 😍

潮州張記肉圓 / 地址：屏東縣潮州鎮育英路35-1號 / 營業時間：09:00–20:00 / 星期三休 / 電話：08-789-9686 屏東潮州的張記肉圓，從1978年創業至今已有40餘年了，這裡離潮州圓環也算滿近，當天從「潮州日式歷史建築文化園區」租單車騎來也才3分鐘，走路過來大概也才5分鐘，交通算是滿方便的。 張記肉圓再過去一點有間分店，但賣的東西完全不同囉，以蚵仔煎、鍋燒麵、豬舌冬粉為主，是位有個性的婆婆主理，當天去也滿多學生用餐的，婆婆很有趣，會跟客人聊天打屁，學生付錢的時候，還叫他們自己算好金額跟她說就好。 話說，潮州人愛搞怪，不只冰做成熱的，蒸過的肉圓還要入陶甕再滷過更夠味，肉質看起來就超新鮮，使用台灣溫體豬，然後，再調味一下更是美味，很有活力又愛聊的婆婆，在地開了四十幾年。 ▲先過來隔壁的隔壁找婆婆，她在這裡煮鍋燒麵。 ▲營業時間。 ▲剛好來了一批學生。 ▲婆婆很俐索的三爐火力全開在煮麵。 ▲燙過的白髮造型，很像頂了個安全帽呀，哈。喂~沒禮貌。 ▲鍋燒麵有烏龍、雞絲、冬粉、意麵等等，另外還有蚵仔煎、蝦仁煎、花枝煎~ ▲製作蚵仔煎中。 ▲海產粥(50元)，這價格真的很佛心來的，難怪學生滿滿滿。 ▲婆婆展示了鍋燒麵的湯頭，他說用是用大骨跟蔬果去熬的，大骨要熬很久後，精華才會出來呢！ ▲菜單。 ▲綜合煎(65元)，裡面有蝦仁、花枝跟蚵仔，料真的很多呀！而且也滿新鮮的，醬汁口味鹹甜鹹甜的，很有台南風格。吃飯的時候，婆婆說她是從旗山嫁過來的，我說「旗山種香蕉很多有錢人哦！」「沒啦，只有接近高雄大樹一帶『溪州』比較有在種啦，不是全部」，然後她還說道：「現在的旗山火車站裡面有個舊火車，然後載上眼鏡(也就是VR)，可以看到以前的鐵道風情」我心想：「真是時髦的婆婆呀！」因為小編也有去看過，真的很厲害的VR，我就問說：「那有像以前的旗山嗎？」「有啦，很像。」(以上當然是用台語聊的)。然後還問我的腳踏車，我說是在園區租的，她說：「現在很方便。」 ▲再過來看到張記肉圓本店，已經有四十幾年的歷史了。 ▲張記肉圓的菜單，有肉圓外，特別的還有種「阿婆粿」。 ▲有肉圓價格的快算表，最少三顆起跳。 ▲大家都知道屏東的肉圓就要用蒸的，跟彰化用炸的風格不同，這裡不只蒸過，還放進陶甕滷過更入味，還有保溫的效果呢！ ▲好可愛的肉圓哦！ ▲▼蒸的肉圓的皮，含米量比較高，所以看起來白白的，沒有透明感，吃起來比較軟糯。而彰化那種比較Q、比較透明的，則是地瓜粉跟太白粉為主。 ▲看裡面的豬肉內餡，是屬於比較有咬感的粗絞肉，新鮮吃的出來，一定要用台灣溫體豬腳會好吃！ ▲▼阿婆粿，類似蚵仔煎的做法，但粉漿不太一樣，裡面是以蔬菜為主。 ▲▼因為看牆上很多婆婆的照片，想說婆婆很該很愛拍照，所以要走之前請婆婆留影拍照紀念，後來整理照片的時候，心想：應該請婆婆用食指跟姆指再比個「小愛心」才對，哈。