嘉義
嘉義布袋《布袋海鮮(林)A1》海產新鮮、價格公開透明，不愧是Google評論高達4.8顆星的高人氣海產店！
《布袋海鮮(林)A1》 身為嘉義人，卻很少來布袋港吃海鮮。 剛好這次週末有空，和幾位友人相約一起來布袋漁港，吃完還能直接到一旁的高跟鞋教堂拍照打卡 😂 走了幾間海產店都一直拉人，拉攏不到就一直喊「看看Google評論！」 雖然不是很懂為什麼好多店家都這麼招攏客人，但那樣的半強迫招攬方式就讓人感覺不佳。 於是我們就一直向前尋找尬意投緣的海產店。 ✐ 店家環境 直到走到盡頭，看見這間布袋海鮮(林)A1。 沒有多餘的厭煩招呼。而且下午三點多，店內就已經有客人在裡面用餐了。 招牌上大大的掛著綜藝大集合曾來採訪過，著實有些吸引我們。 這間店的位置剛好是在出入口的第一間店家，佔地挺大的，有兩間店面。 店面外頭有個煎台，應該是拿來煎蚵仔煎的。 展示水箱裡的魚蟹們都還很活蹦亂跳。 最後看上這隻蠢的可愛的螃蟹，就直接決定就是這間啦 🤣 ✐菜單 牆上有整桌合菜的套餐價格，如果有選擇困難就可以直接點。 當然也有單點菜單，大多落在50~600元不等。 還有些是要稱重計算價格的海鮮。 老闆都會先和客人告知清楚1兩多少錢，稱重確認好一隻的總價大約落在多少，客人確定沒問題，店家才會下廚烹煮。 店家會這麼格外小心，原來就是因為以前經歷過海戰車事件，無緣無故被捲入為受害者。 在這稍微科普一下，大家應該都聽過半斤8兩吧？所以一斤為16兩。 通常傳統菜市場、魚市場所說的一斤都是指一台斤，即為600公克。 希望大家在購買海產之前，請先有點基本常識，當個理性的消費者喔！ ✐鮮蚵$250 送上桌時真的有稍微驚艷到，居然還有西餐的切花擺盤！ 這樣的擺盤很少出現在求新鮮便宜的漁港店家，通常都只在餐廳才見到。 布袋海鮮(林)A1的生蚵仔飽滿鮮甜，也不會腥味很重吃不下，還有最重要的就是新鮮。 而我個人剛好屬於腸胃比較差，容易吃到不新鮮的食物就鬧肚子疼，但吃完後我完全沒有任何一絲不舒服！ 連生食都沒問題了，那麼布袋海鮮(林)A1的海鮮肯定是非常新鮮的！ ✐烏魚膘$450 烏魚膘其實是雄性烏魚的精巢，而且限定只有冬天才有。 因此產量稀少，自然價格就高。 乍聽之下感覺有點可怕，但其實吃起來口感軟嫩，不特別說可能還會以為在吃魚肉呢！ 這道紅燒相較店內其他料理就有稍微偏重口一些，搭配一旁的豆莢、洋蔥都十分下飯。 ✐炒山蘇$150 炒山蘇是我去快炒店必點的蔬菜。 大火快炒後香氣逼人，葉片表面油亮亮的，咬下去爽脆可口。 陪襯的小魚乾也給得很大方。 ✐蝦卵炒飯$80 越是簡單的料理越難做得好，而炒飯則是中餐基本功之一。 布袋海鮮(林)A1的炒飯帶有蛋香及鍋氣，米飯飽滿且粒粒分明，還多增添了咬下蝦卵時嗶嗶啵啵的口感。 ✐蟹黃海鮮$350 這道是店內的招牌之一，據說銷售量非常好！ 既然都說是招牌菜當然就必須嚐鮮看看是不是真的厲害啊 其實很多人不知道其實這類的蟹黃料理是以南瓜泥或紅蘿蔔泥所製成。 而布袋海鮮(林)A1特別的在於蟹黃是用鹹蛋黃醬和紅蘿蔔泥，稍微有些濃稠，裏頭的料也很豐富。 不知道為什麼雖然老闆說沒有加奶油，但我一直覺得奶油香氣非常突出，算是一道特別的海鮮濃湯。 不過調味有些偏淡，重口味的人可能會吃不慣。 ✐清蒸紅條(時價)$650 這條魚是時價，以稱重計價的喔！價錢僅供參考。 Read more…
