今天吃什麽部落格

三地門不僅有原住民風味餐，黃金脆皮多汁烤雞更是讓人難忘。 山中天景觀休閒餐廳位於三地門半山腰處，得天獨厚的地形優勢，不僅可以眺望山景美色，還有好吃的原民風味餐、黃金脆皮多汁烤雞，各式單點、合菜、飲品，人少還推出單人精緻套餐，讓你不用花太多錢就可以獨自享用，現在當月壽星單點消費滿$2500還送烤雞乙隻，超佛心又大器的，是一個賞景、嚐美食、自在悠閒的好地方。 三地門鄉位於屏東北端，地處山地與平原的交界地帶，多屬丘陵地形。 排灣族語裡稱「地磨兒」，日治時期稱「山地門」，光復後改稱「山地鄉」，又於1992年更名為「三地門鄉」。 山中天景觀休閒餐廳位於三地門鄉半山腰處，就在轉彎處右側，是「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦餐廳。 這裡鄰近琉璃吊橋、臺灣原住民族文化園區，距離高樹大路觀、涼山瀑布、霧台、神山部落也不遠，大約10~30分鐘路程，都可安排順遊。 山中天也是茂管處的借問站之一。 有自己私人停車場，空間算滿寬闊的，有天路過看2台遊覽車在這停車也沒問題。 大門以原民風味打造，展現粗曠氣質。 入口處還有陶壺以及以琉璃珠為設計概念拱門，隨處可見原住民部落創意，散發不同風情。 山中天不只有原住民風味餐，最大特色是桶子雞料理，烤的金黃多汁讓人垂涎不已。https://1a643b93eaa293ce917d9280f0c2a35d.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-37/html/container.html 當月壽星單點消費滿$2500還送烤雞乙隻，闆娘也太佛心了吧!!! 餐廳分室內外用餐區及包廂區，大約有30桌，而且都附有冷氣，讓用餐更舒適。 半戶外座位還有提供冷氣，真的很不錯，雖說天氣轉涼了，不過南臺灣還是很熱。 在戶外用餐景緻十分迷人，180度無遮蔽視野，還有徐徐微風吹來，很是愜意。 遠山的層層疊翠以及隘寮溪潺潺溪水，瞬間讓人心情開闊、舒暢愉悅。 山中天營業到晚上10點，三地門晚上夜色更美。 山中天菜色主打原味、健康，沒有過多的調味，就是要讓客人品嘗食材原始風味。 依季節來調整菜單，不但有桶仔雞、原民風味餐，還有各式簡餐推出，讓散客也能品嘗到山中天特色風味。 合菜有$3000、$4000、$5000等不同價位預定，記得要提前預約才吃得到唷。 還有不同風味熱飲、特調咖啡、點心、果汁、冰品及飲料選擇，不想用餐，也可在山中天渡過愉悅下午茶時光。 決明子茶 飲料是招待，除了決明子茶，偶而還會推出檸檬水。 小菜 本來以為小菜是蘿蔔乾，其實是以鳳梨醬醃製的薑片，微微甘甜滋味，超好吃又開胃。 烤雞 $550  烤雞處理的非常乾淨，還經過醃製、燒烤，燒烤過後看起來黃金可口色澤，讓人忍不住大快朵頤。 旁邊附上胡椒粉及熱騰騰的雞油，烤雞可以沾著吃，雞油拿來拌飯更美味。 店家會附上手套讓我們自己扒雞，也可請店家直接扒好在上菜。 烤雞剛烤好，先吃香噴噴的雞皮，金黃色澤、脆脆的口感，香酥可口。 肉質更是軟嫩多汁、香嫩可口，覺得不夠油滋滋的，還可沾上雞油。 涼拌山豬皮 $220 這一道超爽脆的，如果不是闆娘介紹，還不知道山豬皮這麼好吃。 山豬皮咬起來脆脆的、Q彈滑嫩，充滿嚼勁口感，越咀嚼越香。 刺蔥蛋 $150  刺蔥又名食茱萸或鳥不踏，因有尖刺而命名。香氣非常迷人，是原住民家常用菜，可用來煎蛋、煮湯、包水餃。 嫩葉因有細刺，料理工序比較繁瑣，要將嫩葉上的細刺剃除才可拿來煎蛋，風味很不錯。 有機山波菜 $200  山菠菜是一般市場買不到的野菜，吃起來類似鳳宮菜，但不會有黏稠口感。 薑使用麻油爆炒過，再加上枸杞、山坡菜一起拌炒，好吃又沒有野菜青澀味。 樹豆排骨湯 $450 一般樹豆只跟排骨一起煮湯，山中天還加上芋頭一起燉煮，超好吃的。 樹豆又稱勇士湯，一年只有一季收成，喜歡樹豆香氣的朋友，山中天也有販售「樹豆」，可買回家燉煮。 小米粽 $75/條、吉拿富 Read more…

三地門有許多餐廳，提供內用用餐，還設有燒烤攤位，方便遊客拿了就走。 富樂客休閒餐廳就是這樣的小餐館，主打原住民風味美食、相思木原木燒烤。 還有個人風味套餐、熱炒、湯品以及有機愛玉，通通都有。 富樂客休閒餐廳是「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦好店，「富樂客」三個字是以老闆原住民名字來命名。 位於三地門半山腰，這裡鄰近蜻蜓雅築、台24線、山川琉璃吊橋另一邊出口處，飯後可走來琉璃吊橋、健行漫步。 富樂客休閒餐廳不只有內用餐廳，還有燒烤攤味，方便遊客帶了就走。 所有的烤物都是採用相思木燒烤，吃起來會有些許炭火香氣。 為了方便遊客區分吉拿富及小米粽，上面都有食材標示。 另外還有熱炒、湯類及個人風味套餐，價位親民實在，好吃推薦。 餐廳內用空間還算寬敞，而且乾淨整潔，讓人一走進來就很放鬆自在。 另一間包廂有KTV，適合喜歡歡樂嗨歌的朋友。 石板烤肉 $150 Hank媽特別要來大推這個石板烤肉，是使用肥瘦比例剛好五花肉燒烤而成，吃起來不會乾柴，還有揪c口感。 老闆說避免客人等太久，烤肉都會預先燒烤7~8分熟後再燒烤，因此對肉類品質相當要求，否則烤好後會過乾柴。 小米肉粽 $60、山中傳奇吉拿富 $50/2條 正確來說2樣都是吉拿富，不過為了讓遊客好區分，加上小米的稱為小米肉粽，加上山芋粉的是吉拿富。 吉拿富正常來說4條$100，Hank媽只買一半的量，2條$50。 裡面餡料是嚴選黑豬肉，加上山芋粉、紅藜攪拌而成，再使用甲酸漿葉包起來，吃起來會有山芋粉獨特香氣。 甲酸漿葉對腸胃也很好，可以幫助消化，是部落常吃美食。 小米肉粽，顧名思義就是原民版的肉粽，將小米取代糯米，吃起來Q軟美味，完全不輸糯米口感的肉粽。 竹筒飯 $70 竹筒飯也是原住民特色美食，一般餐廳比較難吃得到。 將糯米、小米、紅藜灌進竹筒裡，再使用大火燒烤蒸熟，要剖開竹筒才能吃喔。 糯米十分軟Q，加上紅藜、小米，以及竹筒的香氣，風味更棒。 山芋香腸 $100 這一道香腸口味還加上乾燥過的山芋粉，還有黑豬肉、紅藜手工灌製，外面腸衣是豬大腸，吃起來特別酥脆。 手工包的，吃起來口感不會太紮實，還有山芋粉提味，沾上老闆特調胡椒粉，口味很棒。 黑豬肉香腸 $100 富樂客休閒餐廳每樣餐點價位都不貴，這一份只要$100就可享有，比起外面攤味香腸，一條$30還便宜。 黑豬肉香腸口感很紮實，又有咀嚼咬勁，超好吃的。 富樂客休閒餐廳基本上價位都不貴，而且非常方便，拿了就走，很適合來三地門旅遊及爬山的客人。富樂客偶而也會在市集擺攤、推廣三地門美食，這個時候可能無法營業，建議要來之前先電話預約，避免採空。 富樂客休閒餐廳 FB 粉絲頁 地址 : 屏東縣三地門鄉三地村中正路1段17號 電話 : 08-799 3291 營業時間 : 10:30~19:00(週一、週四公休) 今天吃什麼APP Read more…

台南美食｜黃家小籠包！開業近30年老店！鍋燒意麵也好好吃！位於台南開元路及林森路交叉路口的黃家小籠包，開店已經有近30年歷史，每到吃到時間都能見到很多在地人來買小籠包，老闆說他們小籠包應該是全台唯一不桿皮的小籠包，因為皮薄所以直接包餡捏出小籠包外型，店裡除了小籠包還有酸辣湯、四神湯等飲品，後來也用推出鍋燒意麵及鍋燒麵疙瘩唷，這也是今天吃什麼餐飲國家隊APP的推薦好店喔。 ▲黃家小籠包算是台南老字號的小籠包店，但也是非常低調的老店，就這樣默默開了快30年了。 ▲熱氣翻騰的小籠包蒸籠，上桌時幾乎都是熱騰騰的唷。 ▲不桿皮的小籠包，直接手工捏成一顆顆小籠包，1籠有7顆售價70元。 ▲菜單上可見到除了小籠包，還有鍋燒意麵及三色麵疙瘩系列唷。 ▲桌上也有白醋、辣油、薑絲、辣椒醬及胡椒，可以自行調配沾醬。 ▲剛出爐的小籠包，一口咬下會有些微肉汁，雖不到爆漿但可是會燙舌，內餡調的口味偏重，即便單吃不沾醬也可以唷。 ▲這份為四神湯，湯頭清新爽口，搭配軟嫩的小腸及四神，是很多客人愛點的湯品。 ▲這份為酸辣湯，湯裡的料非常多，加些白醋、胡椒、辣油及薑絲進去更加有味道唷。 ▲這份為很多人愛點的原味豬肉海鮮鍋燒意麵，好幾片肉片、蝦子、蛤蠣、黑輪及高麗菜，很多客人來黃家小籠包有時也不點小籠包，反而愛吃鍋燒意麵唷。 ▲這份為原味豬肉海鮮三色麵疙瘩，配料與原味豬肉海鮮鍋燒意麵一樣，只是麵體換成了三色麵疙瘩，綠色是菠菜，黃色是紅蘿蔔，白色則是原味，麵疙瘩都是老闆自己做的唷，喜愛麵疙瘩咀嚼有Q勁口感的人可以點來吃吃看。 ▲這份則為乾的香菇肉燥三色麵疙瘩，有泡菜、滷蛋及肉燥，比較是品嚐麵疙瘩的麵香唷！ ▲可以在台南人挑剔嘴巴挑戰下開業近30年，黃家小籠包真的都是在地人來買唷！ ■今天吃什麼餐飲國家隊-好店推薦■  粉絲團：https://www.facebook.com/todayeatwhat/  台南黃家小籠包： 粉絲團：點我按讚 地址：台南市北區北園街3號 電話：06-2097492

台南美食｜皇族香酥鴨！大推香酥鴨、芋泥鴨、口水鴨、廣西螺螄粉及小炒牛肉！位於台南金華路上的皇族香酥鴨，有道清朝流傳下來的御膳料理香酥鴨很好吃，香酥鴨鴨肉外酥內軟不柴口，芋泥鴨濃郁芋泥香佐梅汁醬好讚，廣西螺螄粉的獨特酸辣湯頭好開胃，四川農家菜小炒牛肉拌炒豆芽菜好道地，微麻微辣口水鴨配小黃瓜絲清新爽口，小吃店面卻隱藏了不輸五星級大飯店的美食料理，想吃到美味的皇族香酥鴨記得事先預約唷，這也是今天吃什麼餐飲國家隊APP的推薦好店喔。 ▲皇族香酥鴨的創業過程非常辛苦，老闆以前是拍婚紗的攝影師，後來遇到金融風暴於是離開婚紗攝影師產業，後來看到電視介紹香酥鴨，於是特地跑到高雄學習這道從清朝就流傳下來的香酥鴨御膳料理，也開始網路試賣，但卻賣的不是太好，因為香酥鴨的口感太柴，後來跑到傳統辦桌問總舖師，也跟一些廚師朋友學習，但不管如何製作還是無法達到心目中的理想品質，後來老闆決定利用東西合併方式來處理香酥鴨，改良了四五個版本才成功研究出不柴口的香酥鴨，這段過程走的非常艱辛也讓人佩服，皇族香酥鴨不只是香酥鴨料理而已，還有許多四川料理，這些四川菜也都是跟重慶姑娘學習的菜色！ ▲皇族香酥鴨店面就像是吃陽春麵的店家，未來老闆也將會稍微微調一下店面，讓一群人也能一起圍爐吃好料！ ▲菜色品項非常多元，皇族相酥鴨主打的還是鴨肉，像是香酥鴨、芋泥鴨、口水鴨、啤酒鴨、回鍋鴨等，其餘的四川菜也非常推薦，價位上則是不會太貴唷！ ▲皇族香酥鴨也都把使用的肉品清楚詳列，像是台灣溫體豬肉、美國頂級安格斯黑牛等，建議用餐可事先電話預約，免去等待之麻煩，畢竟每道菜都是現點現做。 ▲這道廣西螺螄粉口味很特別，這份為小份220元，廣西螺螄粉原汁原味，螺螄也就是台灣人稱的生螺，螺螄熬成的湯頭加進酸豆酸筍調味而成，酸度辣味兼具的廣西螺螄粉口感非常有層次，湯頭裡還加了腐皮、花生，腐皮充分吸吮湯汁，每一口都讓人著迷。 ▲湯頭隱約可喝到生螺的海味，一口米線一口湯最為對味，螺螄湯裡還隱約有股獨特香氣，想吃正宗的廣西螺螄粉不一定要跑到台北萬華，台南皇族香酥鴨就能吃到唷！ ▲這份則為芋泥鴨6塊300元，炸到外皮金黃酥脆，內餡則是飄著濃郁芋泥香氣，芋泥配上鴨肉儼然就是天生一對，沾醬則是用梅嶺梅子調製而成的梅醬，這道芋泥鴨真的大推！而且小孩也超愛吃芋泥鴨唷。 ▲這道則是皇族香酥鴨最招牌最超人氣的香酥鴨，香酥鴨可是清朝御膳料理，想做好這道菜真的非常不容易，若是兩個人還能點280克的香酥鴨220元，一整隻香酥鴨則是680元唷，外酥脆內軟嫩的香酥鴨口感很厲害，香酥鴨還能包在萵苣菜一起食用唷，真的是功夫手路菜，吃過皇族香酥鴨的人都會瘋狂愛上！ ▲這則是整隻香酥鴨680元，很多台南人都會外帶香酥鴨回家加菜！想吃到香酥鴨建議一定要事先預約，這樣才不會等太久唷！ ▲這份則是口水鴨小份300元，有別於口水雞，老闆說他們主打鴨，當然是要做成口水鴨，皇族香酥鴨的鴨肉都不會柴口，搭配小黃瓜、高麗菜絲及花生一起品嚐更是清新爽口。 ▲這份則為小炒牛肉160元，使用的牛肉可不是薄薄牛肉片，而是安格斯黑牛，口感軟嫩極佳，小炒是四川農家菜的意思，小炒牛肉炒了豆芽菜、紅蘿蔔及木耳，微辣滋味非常開胃，一定要叫白飯來配配才行！ ▲炒高麗菜100元，老闆說他們使用高山高麗菜，鮮脆爽口又多汁，這間皇族香酥鴨真的太美味啦！ ▲今晚我想來點…香酥鴨、芋泥鴨、口水鴨、廣西螺螄粉、小炒牛肉、炒高麗菜！每道料理都是料多實在且份量都不少，快點呼朋引伴一起來力挺超用心的皇族香酥鴨吧，香酥鴨記得事先預約唷！ ■今天吃什麼餐飲國家隊-好店推薦■  粉絲團：https://www.facebook.com/todayeatwhat/  台南皇族香酥鴨： 粉絲團：https://www.facebook.com/f.c.duckkitchen/ 地址：台南市中西區金華路三段22號 電話：0932-873421 時間：17:00–22:00 週三公休