這家是我從小吃到大的好滋味 有便當、鍋燒意麵、炸物小點心、手搖飲等不管是吃正餐還是下午茶都很可以！！ ▫️鍋燒意麵$50才50元的鍋燒意麵要到哪裡找啦😍一碗的料給得不少 湯頭喝起來很清甜鍋燒麵口感軟硬適中 每次來必點一碗！ ▫️玉米奶油酥$30▫️甜不辣$30這炸物的份量真的給超級多！！玉米奶油酥外酥內軟 裡頭有滿滿的玉米粒 甜不辣是非常純的魚漿下去製成口感超軟Ｑ 味道也非常香～～～ -飲品 ▫️烏龍奶茶$25 風信子美食坊📍 嘉義縣大林鎮中山路33-55號☎️ 05 265 2453
我：欸腦公，為什麼台南的擔仔麵我常常吃不飽啊？古早味不就是吃粗飽的嗎？今天吃蛇ㄇㄜ 腦公：擔仔麵是吃巧不是吃飽！ 我：我還是不放棄，繼續找尋可以吃飽飽的擔仔麵～ 剛好一個誤打誤撞的機緣下認識了「石精臼擔仔麵」～ 一進去可以看到帶有木製古早味的裝潢 同時也可以看到石精臼擔仔麵的介紹，從過去一個小攤位開始做到開店面， 因為希望客人都能舒適的吹著冷氣吃美味的餐點，以前叫做石舂臼， 不是店面收掉，是換到旁邊有舒適的店面可以吃飯。 給大家看一下menu～這次我們吃乾的擔仔粿仔條、湯的鮮蝦擔仔麵、 3Q滷丸、燙青菜、黃金豆腐、蒜泥豬腳 乾的擔仔粿仔條不是一般醬油淋上去，而是用老闆特製的肉燥來提升麵的香味， 而且肉燥是用瘦肉下去炒，所以不會油膩感，而且製作過程不加半滴水， 要給客人吃的美味也吃得健康！麵不加味精,都是高湯熬煮～ 擔仔麵加黑醋跟蒜泥來提升味道,不是臭酸喔！ 我們看到牆上的「金多蝦」海報，非常吸引人～馬上就來一份金多蝦～ 第一次吃到擔仔麵上面有又大又滿的鮮蝦，旁邊還有附上店家用醋自製的醬， 配蝦子吃蠻清爽～ 牆上標榜枸杞葉幼咪咪，說真的綠葉吃起來真的非常嫩，沒有加上太多的Sauce就能吃到本身的蔬菜味。 枸杞葉的胡椒是用中藥行的！ 3Q滷蛋是花了五小時來魯三次的功夫，來滷出非常香的滷蛋， 一定要趁最熱的時候吃，這樣才能吃到香氣十足又熱騰騰的滷蛋！ 黃金豆腐是連我婆婆也很稱讚的一道，因為豆腐是嫩豆腐,所以相當嫩 蒜泥豬腳是這次我點最愛的一道，因為之前家人送我的豬腳都是屬於比較油、肥肉也很多， 甚至醬油膏很死鹹，有的還會有豬的腥味（夭壽可怕），石精臼擔仔麵的豬腳是用溫體豬腳, 第一次聽到擔仔麵店用這麼高級的食材！！ 就算不配醬料也沒有腥味，而且白白的都是膠質不是可怕的肥肉，相對很耐吃， 如果喜歡口味重一點就搭配店家自製的醬，帶有一點辣味，但這個不會整個辣口，是提升香氣！ 真的非常大堆蒜泥豬腳！ 在裡面用餐也蠻有台南古早味的fu~ 然後石精臼是地名，不是老闆的姓氏喔！ 店家資訊： 石精臼擔仔麵 地址：700 臺南市中西區民族路二段224號 電話：06 220 1483 營業時間： 週二至週日 11:00~23:55(週一公休） 粉專請點我 (Katie凱蒂兒)
來個前段小故事～ 腦公：欸中午吃什麼啊？每次都到了煩惱的時候，就是不知道要吃什麼！ 我：那就吃板條啊！你又不是不知道我超愛吃板條！ 腦公：怎麼又是粄條？你怎麼吃不膩？ 我：這次我要吃吃看好口味麵館的，沒吃過這家，我想吃吃看台南所有粄條的店家 腦公：好吧你都這麼說了，就陪你一起吃吃看～ 今天中午繼續搜集台南有賣粄條的店家，因為我本身是一位非常愛吃板條的人， 每次老公都叫我「Pad Thai girl」因為泰國的粄條就是叫 pad thai 好口味麵館的裝潢屬於台南小吃的感覺，很有家鄉味，不會有過多裝潢， 但一樣能坐在冷氣房裡吃著簡單的飯菜跟麵，就像回到家吃媽媽煮的飯菜。 進去前，若要內用，記得先拿菜單填寫桌號跟選好要吃的東西， 給大家看一下我們點的東西，沒想到這麼多才花兩百多塊，真的很划算！ 我們每次在外面夾滷味，都花了不少！可見得滷味其實在很多餐廳是不便宜的呢！ 滷味是在餐廳裡自己夾取，再給店家煮跟算費用，直接在室內也比較衛生， 因為天氣炎熱的話，滷味放在戶外也容易壞，所以好口味的滷味是在室內吹冷氣的呦！ 扁食意麵上面還有幾顆餛飩，這樣才50，還這麼大一碗，老公剛看到當下跟我說真的是銅板美食！ 因為我們現在吃市區50元的麵很難上面還有這些，真的很夠吃！ 滷味我跟腦公最愛點豬頭皮，實在很Q,加上一點醬油跟蔥就相當美味～ 我的粄條吃下去真的是QQ的！因為我是無辣不歡的人，所以淋上辣油來吃完全就是爽快啊！ 空心菜上面是紅蔥頭，不油膩，搭配我辣味口味的粄條，非常解膩！也蠻清爽的口感。 虱目魚丸湯的湯頭算清湯，所以吃完辣的粄條來喝，也是有解油膩的效果！虱目魚丸吃下去完全飽足感提升！ 我平常吃的當下會習慣要來一杯飲料，因為吃辣配上冰的飲品也是一種享受！ 店家也有販售古早味紅茶，喝下去透心涼，剛好中午挺炎熱，所以非常適合解渴， 古早味紅茶結合這些美食真的很適合～好口味麵館真的是台南美味小吃！ 店家資訊： 好口味麵館 電話：06 221 8293 地址：700 臺南市中西區中山路103號 營業時間： 週一至週日上午11:00 – 下午8:30 粉專 (Katie凱蒂兒)
我想真正的老字號招牌都是低調的，來到屏東這一家廣東路上的老宋牛肉麵時才知道， 原來高雄的老宋非此家老宋，光是工法、用料、湯頭就差之千里。 畢竟老家住在高雄鹽埕附近，對鹽埕的老宋可說是相當有印象，但來到屏東這家時， 就發覺可並非同一家，而且屏東這一家老宋可真是讓我喜歡，那傳統幾十年的牛肉湯頭，醞釀的滋味就是不一樣。 在屏東廣東路上有兩家老宋牛肉麵，這兩家就是同一體系的親戚， 不過我來的這家店面裝潢各方面都是比較新、乾淨舒適的， 聽老闆說他們是從台北首家展店回來南部，也難怪老宋牛肉麵幾乎全省都有印象~~ 老宋牛肉麵 地址:屏東縣屏東市廣東路1382號 營業時間:上午10:30~14:00,下午17:00~21:30 電話:08-7663040 老宋牛肉麵其實因為爸爸創始後，後來高雄那家拿去註冊商標，因而產生兩家不一樣的老宋， 雖然店名一樣，但其實沒有太大關係，所以才說此老宋非彼老宋。 看一下老宋牛肉麵的菜單，包括水餃、牛肉燴飯、牛肉乾拌麵、湯麵等等，選項超多元~~ 價位從70~到特製的150元都有~ 牆面上發現了這個書法字，強調他們家的牛肉麵特色可是無添加任何香料、水分的濃縮精華， 請大家先吃麵再喝湯，果真是我最愛的牛肉湯麵該有的水準。 特製版的其實就是裡面有添加些許的中藥材，口味更為獨特濃郁，也是我很喜歡的湯頭。 海帶苗$30 Q彈爽脆的海帶苗，簡單調味就是夏日的開胃小菜。 涼拌小黃瓜$30 招牌小菜，夏日清爽，口感清脆。 川味泡菜$30 認真說他們家泡菜絕對不是你平常吃的那種，看起來很像，但吃起來完全不同，他們是手工醃製，添加一點辣椒、帶有滿滿酸菜白肉鍋那種酸甜天然酵母味的泡菜，個人覺得搭配臭豆腐會是一流的酸V泡菜~~ 綜合滷味 $50 這一整盤滷味才$50，裡面居然有豆干、麵皮、海帶、麵腸、麵輪、百頁豆腐各種滷味種類， 拼盤實在太划算，只能說店家真的很佛，滷完的味道很香，淋上醬油乾就是完勝。 牛筋（限量）$150 滷牛筋可說是店內必點的菜色之一，有著超Ｑ彈的口感， 而老宋牛肉麵的冷盤類味道不會下太重，冷盤鹹度拿捏得剛好，口感也比湯麵裡的來的更有嚼勁。 牛肚$150 牛肚也是相當新鮮，搭配大蔥頭，軟Ｑ的牛肚就非常對味。 牛腱$150 這盤是我個人蠻喜歡的冷盤種類，口感屬於貨真價實的牛肉片，有著香濃的牛肉味。 限量特製牛筋麵$150 因為看到限量、特製兩個形容詞，就是會促使我點下去～～ 牛筋每天的量有限，加上老宋特製的中藥牛肉湯頭，口感實在讓人印象深刻。 一碗上來，滿滿的牛筋堆疊在上面，實在是太讓人興奮了！！ 牛筋本來就是比較昂貴也少量的部分，沒想到老宋這麼佛，牛津用力給大量給～～ 相較冷盤，熱熱的牛筋口感更為溫順滑Ｑ，容易在嘴中化開來，帶有一點的彈牙度。 牛肉麵條主要以比較耐煮的拉麵條為主，帶有彈牙口感。 老宋的紅燒湯頭其實相較左營眷村版的可說是清爽多了，味道不走重口味路線， 果真如書法字上寫道的，不添加香料、水分，純天然的牛肉熬煮出來的精華湯頭， 細細品嚐都能感受到，牛肉湯最美味的部分～～裡面還添加了紅棗、枸杞，增添點甜度。 牛肉湯餃 (含牛肉塊)$100 因為想試試不同的湯頭和餃類，點了這份湯餃，簡單就是邊喝牛肉湯邊吃大顆水餃～ 裡面還有滿滿的牛肉塊，看似分量不大，但是吃起來也是挺有飽足感。 飽滿的高麗菜湯餃，味道還是挺夠味的。 Read more…