包子
雲林西螺美食｜劉家包子！餡料飽滿會流肉汁的肉包！開業20幾年的低調老店！
雲林西螺美食｜劉家包子！餡料飽滿會流肉汁的肉包！開業20幾年的低調老店！劉家包子可說是雲林虎尾最隱藏版的美食了，網路上完全找不到資料，卻默默營業了20幾年，每天一早都能見到在地人來買包子、饅頭及吃蛋餅，老闆每天凌晨三點多就來磨豆子做豆漿及做包子，下午還會騎著機車到市場叫賣包子唷，肉包可是劉家包子招牌必吃，一咬開會爆漿的肉汁超銷魂，紮實肉包內餡口感不會油膩，醃製過內餡調味的剛剛好，肉包超大顆只賣20元，來到雲林西螺一定要來吃上幾顆肉包配豆漿唷，這也是今天吃什麼餐飲國家隊APP的推薦好店喔。 ▲劉家包子工作坊原本是在振興里製作，後來在西螺市區華南銀行對面開了店，早上中午賣包子，下午老闆娘則賣起了炸雞翅，非常認真辛苦的夫妻倆，每天凌晨三點多就會開工，磨豆子做豆漿，所以來到劉家包子一定也要喝自製的豆漿喔。 ▲劉家包子工作坊除了外帶也提供內用區，只要是包子類都是20元，饅頭類都是15元，中秋節前後也會製作蛋黃酥，據說蛋黃酥可都是一推出就秒殺狀態！ ▲內用區簡單舒適，不趕時間的話就可以內用唷，老闆娘非常熱情，吃包子時還能與她閒話家常。 ▲老闆以前工作就習得製作包子的功力，這一天我們遇到老闆正在包肉包的過程，熟練俐落的將內餡包覆在包子裡，漂亮的摺痕收尾儼然就像是藝術品。 ▲劉家包子使用竹籠來蒸包子饅頭，現在真的用竹籠來蒸的真的算是少數了，劉家包子不僅好吃還洋溢著古早味。 ▲準備要蒸的黑糖饅頭，每一顆包子饅頭都不假他人之手，現在很多早餐店的饅頭包子都是從工廠叫貨，自己製作真的是耗時費工，但劉家包子老闆堅持一定要自己做！ ▲剛炊蒸好的肉包外皮好似吹彈可破，圓滾滾模樣好討喜呀，飄著自然舒服的麵香。 ▲絡繹不絕的買包子人潮，就知道劉家包子工作坊受歡迎程度了，買包子的人清一色都是在地人！ ▲這杯是必點的豆漿小杯15元，老闆自家做的豆漿特別濃醇，每天凌晨三點多就上工製作豆漿唷。 ▲這顆為肉包20元，看看這內餡一整個飽滿，肥瘦比大概是3：7，有些人吃肉包會害怕內餡太肥，像我就是這樣子的人，但劉家肉包吃起來不會有肥膩滋味，而且肉包還留著肉餡湯汁唷，醃製過的內餡鹹度剛剛好，劉家包子的肉包真的好吃到極點，肉魯我真的超愛！ ▲這顆為素包20元，內餡滿滿都是高麗菜餡，調味過後的內餡很美味，每一口都好滿足！ ▲這顆為黑糖饅頭15元，軟綿口感散發著淡淡黑糖香，愛吃饅頭的一定要點來吃吃！順便加蛋一起品嚐更是絕配。 ▲這顆為燕麥饅頭15元，基底麵團跟饅頭都一樣，加入了燕麥吃起來更有口感喔。 ▲這顆為豆沙饅頭15元，很像賓士車LOGO的外型，於是被稱為賓士包，包子內餡為豆沙喔。 ▲劉家包子的肉包菜包真的大大推薦！尤其是會爆汁的肉包，內餡飽滿不油膩的滋味，往往讓人一吃就不知不覺吃了兩三顆唷。 ▲劉家包子工作坊老闆也會騎著這台機車，載著熱騰騰的包子到鄰近市場賣包子唷！下次有遇到一定要來跟開朗熱情老闆娘打聲招呼，順便買一下美味包子唷，雲林西螺低調隱藏版的包子老店，等你來吃肉包！ ■今天吃什麼餐飲國家隊-好店推薦■ 粉絲團：https://www.facebook.com/todayeatwhat/ 劉家包子工作坊： 地址：雲林縣西螺鎮光復西路266號 電話：0988426299 時間：06:00~11:00 (肉魯 走遍全台灣●環遊全世界)
