小吃

來東石就是要吃阿春啊~ 用名人與電視採訪的照片為佈置 座位寬敞，無論幾人前往都能容納。 斗大的美蚵照片，是店內的必點。 老闆專業的翻烤著，由他們自養自賣的肥美蚵。 雖秋冬時期蚵的尺寸較小，但保留在殼中的鮮湯多 不同的季節也能吃到不同的美味。 等到春夏來臨，約在過年後 正值蚵的盛產期，再來嚐一遍！ ⭐⭐ 炭烤蚵 $120 將蚵殼掀開後翻轉，拿著有 掛鉤式 的道具 就能輕鬆地刮下蚵肉，再沾上一點 哇沙米 去腥。 鮮甜的滋味一次入口，再喝下殼中的湯就是最標準的吃蚵SOP！ 蚵捲 $80/四條 用韭菜去腥，完整瀝油後 保留酥脆的外皮，去除油味的膩口 單吃或加上番茄醬，兩種滋味都很過癮。  ⭐ ⭐ 福袋蚵仔包 $50 有高麗菜、韭菜、薑、小蝦米、冬粉、蚵和生全蛋的豐富餡料， 不僅一飽口福，更起了個福氣名稱 需要一次張大口，才能將所有餡料吃進嘴中 若前往的話這款也是必吃！ 蚵仔煎 $65 現點現做的堅持，讓上桌的料理還帶點燙口 每口都能吃到蚵的不手軟，帶點脆度的皮與自調醬料 這次品嚐的四道料理，一次吃到蚵在料理中的鮮甜美味！ 從養殖到餐桌，全都由自己經手， 歷經10個月至2年不等的期間 初期採用平掛時後移入外海的養殖 增加蚵的成長速度與肥美程度 沒有工業區汙染的清澈水源 讓每次入口都能安心享用！ 用餐時間：2020年11月 阿春東石小吃   店家地址：嘉義縣東石鄉614206附7號 營業時間：平日1130-1900、假日1030-2000 聯絡電話：05-3731186 (饅頭 ‧ 吃癮記)

說到台灣傳統美食，台灣人由於大多自閩南地區移居而來，在飲食文化上以米食為主要糧食攝取來源，除了米飯、米漿、米粉、粄條、腸粉跟各種粿食琳瑯滿目，但以普及度來說，口感軟嫩的碗粿絕對名列其中，深受不少朋友的喜愛！ 碗粿是將米漿以小火加熱且不斷攪拌以防焦黏，攪拌至三分糊化狀，倒入碗內，加入佐料，再清蒸而成的台灣在地小吃。 在嘉義地區，創業四十餘年的阿來碗粿絕對是不少嘉義人從小吃到大的美味，最盛時期甚至有十幾間分店，目前谷哥上面查詢也可以查到五家分店呢～ 藍子這次是來到嘉義東區的阿來碗粿台林街總店！ 由於阿來碗粿都是各分店分別批次蒸製的關係，如果晚來通常都要等下一籠，通常早上十點多就不會有碗粿了，因為都已經被賣光了…… 想吃到阿來碗粿的話，真的需要早上八點以前來比較有機會買得到！！！ #阿來碗粿台林街總店菜單 這次藍子是早上十一點到訪，碗粿早就賣光光，只能先點其他的，之後有機會再來吃碗粿了！ 如果沒有碗粿，阿來碗粿的肉骨湯/排骨酥湯/炸排骨湯、豬血小腸綜合湯跟米糕也是不錯選擇唷～ #肉骨湯 30 肉骨湯喝起來濃郁鮮香，味道非常美味，炸的酥香的排骨酥加上清水就能熬出經典的排骨湯，一切只需要一個電鍋，在冷冷的冬日，強烈建議可以直接在阿來碗粿買排骨酥回去自己熬來喝呢！ #豬血粉腸湯 30 脆嫩的豬血加上滑Q有嚼勁的粉腸，味道鮮美，非常好喝！ #米糕 25 這邊的米糕是筒仔米糕，香軟的米糕被肉燥醬汁完美融入，吃起來鹹香美味，加上甜辣醬更是美味絕色！ 如果你也是個碗粿控，來自嘉義的阿來碗粿是你千萬不能錯過的美味名店，雖然藍子這次並沒有吃到碗粿，但看在他這次不到九點就買光光的魅力，就值得被肯定了吧＠＠ 阿來碗粿台林街總店相關資訊： 地址：嘉義市東區台林街217-2號 電話： 05 276 9684 營業時間：06:00-14:00(預購請早，售完會提早關門) 阿來碗粿臉書粉專：https://www.facebook.com/Alai.rice.cakes/

屏東潮州美食推薦∣紅色的炒粿條。潮州正宗炒粿仔(三角窗) 今天吃什麼APP好店推薦！ 潮州對很多人來說相信一點都不陌生，因為它是台鐵南迴與西部幹線重要的一站，但許多遊客往往都是過門不入，有點可惜! 其實潮州還蠻好玩的喔!美食，當然也不少。 隨著范小哥的腳步一起去尋飽吧!!!第一站，先去吃炒粿仔條吧! —潮州正宗炒粿仔(三角窗)地址：屏東縣潮州鎮育英路22-17號營業時間：10:00–20:00（星期三  休息）電話：08-7883051— 正宗炒粿仔離火車站很近，就在三角公園後面，也是當地的一家老店，如果從第一代的老阿婆開始算起，有40年的時光，聽說是潮州第一家。（附近也有其他幾家炒粿仔） 那為什麼說是＂紅色的炒粿條＂呢？答案就是加入番茄醬去炒，那種吃起來帶有酸甜味的口感，再搭配一些辣醬或是店家的配方調製而成的醬料去炒，只有潮州地區吃得到喔！ 范小哥我也是一個美食通，印象中沒在其他的地方吃過這種炒法，是潮州當地很特別的飲食習慣！不僅炒粿條，炒飯也有相同的口味！ 正宗炒粿仔分為兩邊，都是同一家人共同經營，一邊炒粿條、炒飯，另外一邊就是麵飯湯類！ ◎菜單 品項很多，今天范小哥超有口福，滿滿一桌！ ◎炒粿仔＄60元 有原味和番茄醬兩種口味，原味用醬油調味、另外一種就是用番茄醬！ 炒粿仔用豆芽菜、韭菜、魷魚、蝦仁、肉絲…等拌炒，整體的豐富度很夠，吃起來香、Ｑ、濃，但是醬汁不會濕黏、油膩，酸酸甜甜的醬汁吸附在粿條上面，很不錯！我覺得炒番茄醬好吃，我喜歡！ ◎炒飯＄60元 番茄醬口味，酸酸甜甜的滋味。 ◎泡菜炒飯＄60元 泡菜炒飯很受客人歡迎，就是用自己醃的黃金泡菜炒的，香Q米飯搭上微酸微辣的泡菜很是夠味! ◎粿仔湯＄40元 很像客家的湯粄條，只是這裡的粿條比較細，口感也比較Ｑ，清爽的湯然不失味道。 ◎古早味雞絲拌飯＄40元 很像火雞肉飯，但是醬汁更有一種古早味的風味，有點難形容，就是小時候經常可以吃到那種很香、很鄉下餐桌那種＂芡乓＂的味道，好吃！ ◎黃金泡菜 店家自己醃的泡菜，用多種辛香料與當季大白菜做成，超好吃的喔！有宅配！可以問問看。 ◎小菜 這種黑白切最讚了！到哪裡都要來上一盤！搭配醬油膏與薑絲是最道地的台灣味啊！ ◎大腸豬血湯＄30元 整體來說口味都很不錯，在當地算是頗有人氣的一家店，聽說假日還要排隊喔！小時後的味道，讓人充滿記憶與懷念！ 此外，育英路上還有很多家小吃喔！算是美食密集的地方，也可以順道品嘗看看！ 分享給大家。 google maphttp://https://goo.gl/maps/MEfHeRxeNfZdKGfp9 —今天吃什麼APP官網https://todayeatwhat.tw/今天吃什麼APP粉絲專頁http://www.facebook.com/todayeatwhat今天吃什麼APP App Store 下載http://is.gd/Uz6ztS今天吃什麼APP Google Play 下載http://is.gd/qYbJaw (范小哥旅行趣)

嘉義東石有一間林記蚵餃是在地人推薦必訪的美味餐廳，店內用餐空間寬敞舒適，還有提供冷氣、廁所、wifi、插座等服務呢！ 林記蚵餃這邊的餐點平價美味，環境衛生也非常到位，因此，在這邊用餐真是一件安心的事～ 林記蚵餃最吸引藍子的是他們推出的鮮蚵套餐，九道菜（約3-4人份）只要660元，膨湃有品質的美味蚵仔大口吃，鮮美海鮮讓你吃到舒暢為止，超級過癮的！ #林記蚵餃菜單 今天藍子吃了炸蚵餃（5顆70元）、老北京炸醬麵60、炒蚵仔麵線120等美食，樣樣都非常美味呢！ #炸蚵餃（5顆70元） 將蔥、薑、豬肉、鮮蚵等配料包成餃子的形狀下鍋油炸至金黃酥脆，吃起來外脆內嫩，真的超級好吃～ #老北京炸醬麵60 老闆之前在北京工作，回到台灣後，想將在那邊吃的味道帶回來讓大家感受，因而特地開賣了這道麵食～ 使用了豆芽、紅蘿蔔跟小黃瓜等蔬菜，再加上老闆特製炸醬，吃起來鹹中帶甜，麵條彈Ｑ，是很道地的美味呢！ #炒蚵仔麵線120 老闆這道炒蚵仔麵線真的很實在，麵線跟蚵仔都份量十足，蚵仔肥嫩鮮美，再加上麵線吃起來鹹中帶甜的風味，整體搭配滿分～ 林記蚵餃的老闆本身是鮮蚵大盤商起家，對於蚵仔的品質把控得宜，深受北中南各路群眾的喜愛，老闆開這家店本意其實不是為了賺錢，是為了讓大家更能感受鮮蚵的美味！ 老闆提供平價實惠的價格、舒適乾淨的冷氣環境，讓食客在這邊更能盡興享用美食，在推廣鮮蚵美食來說，可真是頗具巧思呀～ ＊林記蚵餃相關資訊： 地址：嘉義縣東石鄉154之23號 電話： 05 373 4399 營業時間：10:00-20:00，週二公休。 林記蚵餃臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/%E6%9E%97%E8%A8%98%E8%9A%B5%E9%A4%83-110214332647901/ (防曬偏執狂藍子)

由於老家種田的關係，藍子自小也需要在農忙時期幫忙處理農務&家務，也算是下過田的莊稼人，雖然不到獨當一面的程度，但至少該接觸的事情都有接觸過^^ 關於鄉村野味，在以前物資匱乏人人一年都難得吃幾口肉的年代，不論田鼠、老鼠、蟋蟀、螞蟻等都是可以下鍋的美食，但怎麼做才好吃也就需要專門的技術了@@ 這也就是為何總舖師在以前社會那麼受人尊崇的原因了～ 今天藍子來訪的和樂食堂就是自日據時代開始，傳承經營三代，至今已80餘年的老牌總鋪師料理餐廳！ 目前接手的第三代老闆林貴乾實在不簡單，曾以精湛的廚藝來榮獲2015年嘉義在地食材美食料理比賽冠軍的肯定～ 和樂食堂以老台菜、全台獨創田鼠料理、蟲蟲大餐等經典怪食物聞名全台，吸引不少媒體特別來訪拍攝！ 和樂食堂沒有紙本菜單，實際的菜單是在牆面上，有什麼新菜就拍攝於上，消費者在用餐時節紛紛佇立於前點選餐點是這邊最大的特色～ #和樂食堂菜單 今天藍子吃了三杯田鼠300、西瓜綿鮮魚湯300、生炒甘蔗尾200等野味美食！ #三杯田鼠 300 將田鼠肉直接下鍋炒至斷生再燜熟，吃起來鹹香美味，肉質緊緻有口感，非常美味！ #西瓜綿鮮魚湯 300 將西瓜醃製成鹹菜再與鮮美鱸魚一同烹製，湯頭鹹中帶點酸香，非常開胃爽口～ #生炒甘蔗尾 200 甘蔗尾是甘蔗最嫩的地方，口感脆甜鮮嫩，有點像筍仔的口感，甘蔗尾直接爆炒上桌，就是一道鮮香美味的特色鄉野美食！ 說真的，野味不是每個人都烹飪的好的，如果自己胡亂烹飪的話，不僅口感不佳，還有可能身體出些問題，引此，找尋專門的野味餐廳品嚐安心有美味的野味才是正軌！ 和樂食堂有著80餘年的經營歷史，是全台最有名的野味餐廳，店家有豐富的料理經驗，來這邊吃既安心又有保障，是親友聚會、闔家聚餐的優質好選擇～ ＊和樂食堂相關資訊： 地址：嘉義縣鹿草鄉西井村鹿草路360號 電話：05 375 0660 營業時間：09:00-21:00 和樂食堂官網：www.ho-la.com.tw 和樂食堂臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/hola5888 (防曬偏執狂藍子)