嘉義

阿岸米糕是不少人到嘉義一定會吃的美食，從沿街叫賣到定點販售、從定點販售到開店設鋪，一代代年輕人的想法逐漸改變了我們對它的印象！ 阿岸米糕深耕在地四十餘年，從推著小攤車一團、一團抓著捏團的米糕，到現在一碗、一碗裝盛的狀態，這期間多少辛勞、多少汗水！？ 光陰似箭，歲月如梭，世代總會更迭，然而，不變的好味道是牽繫起世代人回憶的樞紐，就像曾經的美好，始終令人回味一般～ 阿岸米糕就是這不一般的美好存在！ 飄香多年的阿岸米糕，走過歲月，堅持原味，讓許多游子的味蕾有了依歸，回到嘉義一定會來吃碗阿岸米糕再走～ #阿岸米糕菜單 不論你是不是嘉義人，都一定要來試試看嘉義這家超好吃的老字號傳統美食！ 每家美食能熬成老字號古早味美食是多麼值得令人肯定的成就！ 阿岸米糕店內販售的東西不多，但每樣都儘可能地做到最好，看起來簡單的米糕、魠魚羹、滷蛋、貢丸跟柴魚湯，其實真的不簡單！ #鹹米糕 40(大)  #柴魚湯 免費 米糕吃起來Q彈有勁，淋上甜香帶鹹的滷肉滷汁，吃起來特別的香，看起來簡單，但滋味卻豐富異常，吃起來非常不簡單～ 只要點上一碗鹹米糕，就會再送一碗柴魚湯，鹹米糕加上柴魚湯這經典組合，可是不少人記憶中的好味道，從小吃到大，難以忘懷！ #魠魚羹 50 羹湯甜香好順口，魠魚的魚漿經過千錘百鍊終能上桌，咬起來彈香中帶著魚肉的鮮甜，加點蒜泥更加對味呢！ #滷蛋10  #貢丸10 滷蛋跟貢丸都是同滷肉一同滷製的，滷蛋的蛋黃比例看起來超級大，可見阿岸米糕選擇食材的精良程度～ 阿岸米糕令人再怎麼排隊也想吃，不吃就等於沒回過嘉義的誇張美味，拜於經過數代人磨礪更迭的美味配方，這味道早已是嘉義遊人心中的經典～ 美食是需要辛勤付出，才得以成就出來的！ 阿岸米糕採用最好的原料、最紮實的烹飪手法，才是讓本地人排隊也想吃、外地人都想宅配它回家的關鍵要點～ ＊阿岸米糕相關資訊： 地址：嘉義市東區民族路420號 電話：052259359 營業時間：16:00~24:00 阿岸米糕粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/category/Food-Stand/%E5%98%89%E7%BE%A9%E9%98%BF%E5%B2%B8%E7%B1%B3%E7%B3%95-137523032998622/ (防曬偏執狂藍子)

身為一個雲林人，對嘉義的印象其實不算深，第一次到嘉義是高二的事，那是藍子第一次自己出遊，上網查了幾個嘉義要去的點就去坐車了，沒想到因為路癡天賦正常發揮，還被去問路的人發現原來我一直在偏離目標，結果我只到了文化路夜市，看了幾眼，吃點豆花，就得趕著坐車回家了，真是覺得好氣又好笑～ 藍子很喜歡嘉義文化路夜市，因為它是密集的商圈，吃喝玩樂跟服飾購物等一應俱全，想找什麼都可以在那找到，真的非常方便！ 阿波鴨肉麵位於文化路夜市周邊商圈，就在文化公園的旁邊，位置非常好找，從早上十點開到晚上八點，營業期間的人潮常常絡繹不絕，生意好到砧板切鴨肉的手更是沒有停過呢～ #阿波鴨肉麵菜單 價位15~160，麵飯主食30起、湯品20起，非常平價～ 這次在朋友的介紹下來到了這間自日據時代開始營業的阿波鴨肉麵，民國後以紅燒鴨肉起家而於嘉義鴨肉界占據一榜，相較營業初期，目前多了煎蛋跟台式熱炒等美食，價位平價且味道豐富美味，因此，口碑維持非常不錯，至今第四代已經開始參與經營，相信這間鴨肉美食名店會越走越長久～ 入座後，店家會視情況送來一盤水果或是一碗芋頭紅豆西米露，感覺店家超有人情味的！ 今天我們吃了紅燒鴨肉(大130)、炒鴨肉(小90)、下水湯25、鴨肉麵40、鴨肉飯40、醬煎蛋45、菜脯蛋45跟一些滷味小菜等，真的覺得阿波鴨肉麵的味道特別好且價位非常平價，絕對是來嘉義必吃的鴨肉美食！ #紅燒鴨肉(大130) 紅燒過的鴨皮看起來色澤誘人，吃起來有點Q有點脆，非常好吃，鴨肉吃起來軟嫩多汁，絲毫不乾巴，難怪是這邊的招牌必點！ #炒鴨肉(小90) 加了空心菜、辣椒跟蒜頭一起炒的鴨肉吃起來非常好吃，帶點微微辣意（我平常吃大辣，不吃辣的朋友自行斟酌）吃起來特別順口～ #下水湯25 阿波家的鴨肉處理的很好，吃起來的肉質不會過硬且味道鮮美，毫無異味真是太厲害！ #鴨肉麵40 在細麵上鋪上撕好的鴨肉，再淋上橘紅色的醬汁，吃起來香甜美味，份量感十足～ #鴨肉飯40 煮好的白米飯上鋪上一層鴨肉絲跟黃蘿蔔，再淋上秘製鴨油醬汁，噴香好滋味，令人一吃難忘！ #菜脯蛋45 剛上桌就令人驚豔的小可愛，澎澎嫩嫩的圓形煎蛋顏值超高，一上桌要瞬間把握時機，不然受冷就縮了下去～ 滋味鹹香，口感軟嫩的菜脯蛋超級推薦！ #醬煎蛋45 煎好的雞蛋淋上類似蚵仔煎會出現的紅色醬料，甜香的滋味非常美味～ #滷味小菜 阿波鴨肉麵的滷味，藍子喜歡吃鴨翅、鴨肝等，友人喜歡鴨腸、鴨胗等，樣樣經典，有來的話可以點一些吃^^ 大概是因為小時候藍子常被鴨子追著跑的關係，對鴨肉其實沒有那麼愛，但吃阿波鴨肉麵的鴨肉我可以，因為這邊的鴨肉料理太好吃，也不會有不好的怪味道，因此我比較可以接受。 阿波鴨肉麵價格平價且口味不錯，幾乎只要吃過就會回頭來買，性價比非常高，不愧是嘉義必吃美食！ ＊阿波鴨肉麵相關資訊： 地址：嘉義市東區興中街52號 電話：052259080 營業時間：10:00~20:00 阿波鴨肉麵臉書粉專：https://www.facebook.com/阿波鴨肉麵-479039048782513/ (防曬偏執狂藍子)