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有一家麵館是墾丁大街上一家傳統麵食館，賣著各種口味麵食都非常和我的口胃，有牛肉麵、餛飩麵、泰式打拋豬肉乾麵，還有控肉飯、豬腳飯、滷肉飯、各式小菜、湯品及燙青菜，都是老闆大叔一人手作，一起來品味看看。 Hank媽跟朋友透過「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦來到位於墾丁大街上有一家麵館。 有一家麵館在墾丁約10多年，一開始擺路邊攤起家，後來才在這開麵館。 有一家麵館是傳統麵食館，沒什麼裝潢，座位也不多，不過翻桌率相當高。 麵條選用手工細麵條，相當有咀嚼咬勁，好吃。 餐點非常豐富，有飯、有麵食、小菜，任君選擇。 泰式打拋豬肉乾麵 $70 加上泰式打拋豬肉的乾拌麵，超好吃又開胃的，可以吃到店家的用心。 精心製作的泰式打拋豬，吃起來一點也不死鹹，而且麵條份量給的蠻多，很有飽足感。 麵條都是手工麵條，煮的不軟爛，帶有Q度，好好食。 牛肉麵 $130 牛肉給的好多啊，而且燉的很軟嫩，咀嚼起來不油不膩，還有半筋肉的Q彈口感。 麵條兒Q彈順口，吸飽滿滿牛肉湯汁，非常夠味、有嚼勁。 餛飩麵 $70 餛飩也很飽滿、大顆，料好實在。 餛飩湯 $50 喜歡吃餛飩的朋友，有一家麵館還有餛飩湯選擇。 肉燥乾麵 $60 這一款肉燥乾麵是店家的招牌，麵條吸付肉燥香氣，吃起來不油膩很唰嘴，很不錯。 滷肉飯 $40 滷肉是選用帶皮五花肉一起滷製，肥瘦比例適當，特別是肥肉部份，油滋滋的，很可口。 小菜-海帶一份 $20、豆干一份 $20 小菜滷的很夠味，還加少許蒜末提味，很涮嘴、好好食。 來墾丁大街走逛，如果有預算，有一家麵館是你不錯的選擇，口味多、份量多，價錢也很實在喔。 有一家麵館 地址 : 屏東縣恆春鎮墾丁里墾丁路74號 電話 : 08-886 1586 今天吃什麼APP 官網 https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼APP App Store 下載  今天吃什麼APP Google Play 下載  Read more…

吃完大魚大肉，有時候就想來點簡單開胃的。 阿鴻麵店是恆春在地10年傳統麵店，主打牛肉麵、牛肉三寶麵、滷排骨飯，就連恆春在地野生海菜特色小吃這裡也吃得到，爽脆又胃，價格很親民、又大碗喔。 Hank媽透過「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦發現位於恆春中正路上阿鴻麵店，老闆看起來十分年輕，沒想到在地經營已有10年之久。 有別於一般傳統麵店，阿鴻麵店內用空間簡潔舒適，很不錯。 牛肉麵是老闆父親傳承的麵食口味，味道很實在，是阿鴻麵店主打麵食。另外還有豬腳麵、餛飩麵、榨菜肉絲麵、滷排骨飯、紅油炒手、野生海菜等等，價位親民又實在，怕吃不飽還可以加麵加$10元喔。 滷味小菜是很平價的銅板美食，一份$10元起就可以吃得很飽足。 紅油炒手 $40 這是一道不會辣的紅油炒手，讓不嗜辣的朋友也可以享受的川味家常料理。 辣度完全由客人自己調味，在調味區裡的辣醬自取調味。 牛肉三寶麵 $150 牛肉三寶麵的份量也很實在，看到麵上面滿滿的牛肉、牛筋、牛肚就覺得很大心。 使用紅燒料理的牛肉麵，香氣很足，帶有傳統古早口味。 麵條吸附滿滿的湯汁，好吃順口又夠味。 牛肚咬起來很有Q度、帶有咀嚼脆度，Hank媽超愛的。 好大一塊又超厚切的腱子心牛肉，還有QQ的牛筋，大推。 湯頭是紅燒口味，不油膩、很爽口。 店家自製的酸菜也很提味，點牛肉麵必加。 滷排骨飯 $40 很傳統懷舊風味的滷排骨飯，這麼大一份才$40，超親民佛心價。 滷排骨肉質軟Q好吃，非常夠味，吃的到甜甜肉汁與香氣。 滷味 豬頭皮 $30、海帶 $10、豆干 $10、米血 $10、滷蛋 $10 滷味都是銅板價格，單點一份$10起，好吃又新鮮。 米血非常Q軟有咬勁，好吃推薦。 野生海菜 $30 恆春在地野生海菜，非常爽脆開胃，很下飯喔。 燙青菜 $30 淋上滷汁的燙青菜一點也不死鹹，甘甜的醬汁很提味。 Hank媽很愛這樣的傳統麵食，每一道都很道地又好吃。 價格親民又大份量，來恆春不怕荷包失守，用力給他點下去就對啦!! 阿鴻麵店 FB 粉絲頁 地址 : 屏東縣恆春鎮中正路100號 電話 : 08-888 1122 今天吃什麼APP Read more…

南北飯店名為飯店，卻是屏東車城知名台菜小吃、熱炒店、便當店。 從1906年開業至今已傳承第四代，也是車城在地百年老餐館。 各種古早味家常菜、筍絲滷肉以及恆春特色美食擄獲在地老饕們的味蕾。 餐廳裡面還保留一台古早味懷舊汲水器，是真的可以取用水的汲水器，非常有趣。 南北飯店位於車城南下墾丁的台26線上(屏鵝公路)，因這裡是往來南北旅客必經之地，因而命名「南北飯店」。 我們透過「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦來車城南北飯店享用美食，南北飯店於民國前5年開始在此飄香，至今已有百年歷史，不僅提供熱炒、合菜，附近居民如果要買便當，也會來南北飯店。這裡的便當有別於一般傳統便當店，都是現點現炒、現料理，非常新鮮好吃。 南北飯店內用空間非常寬敞深邃，據說當時餐廳中央還有一口古井，後來1968年整修將古井填平並封存在記憶裡。 餐廳剛好位於馬路轉角，兩面採光非常明亮舒適，到了用餐時段，用餐客人、包便當的朋友絡繹不絕。 最讓人訝異的，餐廳裡面還保留一台古早味懷舊汲水器，是真的可以取用水的汲水器，非常有趣。 牆上護貝報紙還記錄南北飯店歷史點滴，填平古井真的很可惜，如果保留至今絕對是歷史古蹟。 南北飯店菜色非常豐富且平價，還有$1200、$1500、$2000合菜推薦。 洛神茶  飲料是店家自己熬煮的，酸甜好喝又夠味。 涼拌洋蔥 $100/小 洋蔥是恆春特產，涼拌處理後吃起來比較不辛辣，很爽口。 過山蝦 時價Z 過山蝦是牡丹鄉特產，缺水時會長途爬行尋找水源，因此肉質非常緊實彈牙。 過山蝦有公有母，公的過山蝦螯特別長，而且超大一尾的。 炸溪哥魚 $200/小 牡丹鄉水源非常乾淨，天然養殖的溪哥魚非常大一尾，看起來就好好吃。 保有溪哥魚本身香氣與甜度，沾上胡椒調味就好好吃，酥酥脆脆的，好吃到不行。 蛋炒飯 $60 炒飯粒粒分明又可口，不油膩、入味又好吃。炒飯還有肉絲炒飯$70、蝦仁炒飯$80，價位都不同。 紅燒魚 $350 紅燒魚是以糖醋口味來料理，吃起來完全沒有魚腥味，鮮美可口。 筍絲滷肉 $100/小 筍絲滷肉依人數來夾菜，這樣大約2人份，只要$100。 傳承曾爺爺古早味招牌菜，每一塊滷肉都好入味，油滋滋的、香氣非常迷人，好吃又道地。 乾扁四季豆 $150 這一道菜Hank媽激推，乾扁香氣好渾厚，吃起來很夠味又多汁，讓人一口接一口。 南北飯店鄰近福安宮，也位於前往墾丁的路上，是許多饕客、旅人推薦百年老餐館。 菜色主要嚴選車城、牡丹鄉當地的新鮮食材，不僅好吃又有特色，推薦給大家參考喔。 南北飯店 地址 : 屏東縣車城鄉福興路 1 號 (萊爾富對面) 電話 : 08-882 1094 Read more…

來墾丁吃海鮮吃膩了嗎?墾丁浚火鍋海鮮餐廳不只有當日現撈新鮮海味，還有自家飼養、自然放牧的土雞料理，有桶子雞、白玉土雞鍋、花雕雞等各種口味土雞料理。最可愛的，桶仔雞賣的太好居然也有得來速方便遊客預訂外帶，白玉土雞鍋還可搭配野生海魚一起涮火鍋，豪華海陸涮涮鍋大餐，cp值超高又美味，都是來恆春必點。 透過「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦來到位於恆春槺林南路上的浚火鍋海鮮餐廳，這是一家結合土雞與海鮮的海陸火鍋餐廳，餐點不僅美味實在，而且還很平價，半隻土雞火鍋，一鍋只要$400就可享用喔。 最吸引Hank媽注意的是得來速，第一次看到賣桶子雞還有得來速，好新奇啊。 招牌上方一支大月琴藝術創作，還有頗有年代的復古大門，都非常有設計感，白天來拍應該更漂亮。 聽說老闆本身主業是做公共藝術，之前「海角七號」的電影美術就是由他創作，難怪自己餐廳打造的這麼有特色。 而且浚火鍋裡裡外外也有不少裝置藝術，很適合打卡拍照，喜歡拍照的朋友別錯過。 這2個烤爐是用來烤桶仔雞的，還有專門得來速取貨，可見得桶仔雞吸引在地老饕們的喜愛，而且每日限量，有興趣的朋友記得先打電話預約喔。預約電話 : 08-888 0753。 旁邊貨櫃上還有恆春小農自己做的豆腐乳、老菜脯、辣椒醬及後灣海鹽等在地伴手禮，這些也是店家會用的食材，都非常天然、健康，特別是老菜脯黑黑一整罐，至少都有20年以上，很道地，自用、送禮都很適宜。 用餐空間又大又寬敞，圓桌也大，適合團體聚餐、家族聚餐享用。 我們來用餐當下是大客滿狀態，Hank媽跟友人聚餐，聊天聊得比較久，等客人走後才拍下這空景。 大門牆上照片是浚火鍋的各式菜色，可以看著新鮮漁獲或照片來點餐。 黑板上還有主廚推薦，上面還有標價、價位公開透明，讓我們很放心來享用，不怕踩雷。 後方廚房也是半開放式，在這可以看到阿富師一流刀工鮮魚開膛秀，只要點有鮮魚片的，師傅會當場開膛片魚。可惜當天只顧著跟朋友聊天，錯過片魚畫面了。 首先送上來的是綜合生魚片，一端上來大家都驚呆，怎麼擺盤的這麼漂亮，好可愛啊。 綜合生魚片 $300 生魚片有芭蕉旗魚、黃金魚蛋及鮭魚，每一片都切的很厚實，大口品嘗，很滿足。 芭蕉旗魚滋味非常鮮美，大口咀嚼還帶有Q勁。 黃金魚蛋是鯡魚加上魚卵的生魚片，口感清爽鮮脆，緊實肥美，還有魚卵波波口感。 鮭魚油脂非常豐富，入口軟嫩，好吃的沒話說。 這一道料理是豪華海陸涮涮鍋，是白玉土雞鍋搭配野生海魚一起涮火鍋，可個別單點的菜色。 土雞火鍋除了搭配各種現撈海魚片涮火鍋，也可以搭配野生活龍蝦，多種組合隨自己口味喜好來搭配。 白玉土雞鍋 $400/半隻土雞 火鍋湯底是選用浚火鍋自家養殖純正土雞料理，再加上蘿蔔、竹薑熬煮而成的金黃湯底，湯頭十分鮮甜，而且竹薑也比較不會有辛辣口感，喝完嘴巴不會燥熱，滋味很棒，大人小孩都愛喝。特別是這樣一鍋半隻土雞才$400，真的很佛心價。 Hank媽建議還沒涮其他食材前先來一碗熱呼呼的土雞湯，品嚐雞湯原味、鮮甜美味。 海魚涮涮片 $500 各種海魚都可以挑選來涮火鍋，主廚都會現點現殺，幫你切成這樣一片一片的。 這次挑選的海魚是海鱸魚，肉超大片又新鮮，營養又美味。 因為夠新鮮才可以直接這樣涮火鍋，而且海鱸魚肉質緊實有彈性，魚皮還有豐富的膠質，口感很不錯。 白玉櫻花蝦 $300 這一道是浚火鍋招牌菜之一，是老菜脯加上櫻花蝦快炒，超級下飯的。 招牌炒麵 $300 古早味炒麵也是招牌菜之一，好吃的讓我們全部完食的一道料理。 聽闆娘說，跟炒麵拌炒的食材是包肉粽裡面的配料，沒想到跟炒麵這麼合口味，而且麵條不使用黃油麵，是好勁道麵條，拌炒起來更有嚼勁，太好吃了，來恆春必點。 花雕雞 $700 花雕雞是老闆的私房手路菜，可以先乾吃花雕雞，之後再加入高湯及其他火鍋料煮成火鍋，是一鍋2吃特色料理。 浚火鍋的土雞都是自家放養，吃新鮮牧草長大的，土雞肉質非常鮮嫩，難怪用餐時間大客滿，建議想來用餐的朋友，一定要電話預約啊。 清蒸海魚 時價 你看看~這QQ嫩嫩的嘴邊肉，好可口啊。 海魚超鮮美的，肉質也很嫩，跟破布子一起料理，口感更為甘甜。 桶子雞 Read more…