吃。台南美食|東區。「阿吉鱔魚專家」後甲炒鱔魚專家，與進福炒鱔魚專家親戚關係，充滿鑊氣炒鱔魚料理，整體口感美味值得推薦「阿吉鱔魚專家」。

Published by abiesco on February 8, 2021February 8, 2021

位在小吃聚集裕農路上藍色扛棒很顯眼

這家「阿吉鱔魚專家」是在地老饕喜歡的鱔魚料理店，阿吉鱔魚原本營業店面不是現址，也是同條路遷移至此繼續經營，現在這個店面更寬用餐空間很舒服，老闆娘說他們與進福有親戚關係，今天品嚐完覺得整體餐點很美味，值得推薦給您品嚐看看。

騎樓有放置桌椅供客人坐下來用餐。

料理台前面桌子上有放置小高喜歡料理。

就這魷魚底下鋪上冰塊來保持食材新鮮度。

料理台檯面很大很整潔衛生很放心。

目前店面掌廚是由這位媽媽負責料理，如果忙時應該是兒子會來幫忙掌廚，站在一旁女兒負責招待客人相關工作。

牆面上掛著菜單供客人點餐參考，這裡菜色品項很多可供選擇，整體餐點定價在合理範圍裡面。

這裡也有賣八寶麵供客人選擇。

眼前這全新熱炒台可提供2位同時熱炒。

老闆娘雖然比較瘦小熱炒的廚藝很了得。

今天就點鱔魚意麵90元、乾炒鱔魚意麵150元、乾炒花枝意麵150元、麻油腰花150元、八寶麵90元及活魷魚100元等。

活魷魚100元。

這活魷魚份量超多且切的很大塊。

這魷魚經過熱水燙過再放入冰塊中冰鎮。

這道料理皆有附上美味的沾上，這活魷魚超脆口新鮮真好吃。

麻油腰花150元。

這盤腰花裡面滿滿手工麻油，表面有爆香過薑片來搭配。

這腰花份量很多這樣定價很盤宜。

這麻油超濃郁冬天吃令人感到溫暖。

這腰花充滿麻油滋味很滑嫩脆口超好吃。

鱔魚意麵90元。

這鱔魚意麵很大碗表面4片厚實鱔魚。

這湯頭勾芡濃稠度適中酸甜很開胃好喝。

這鱔魚很軟Ｑ又脆口無腥味超好吃。

意麵吸飽羹湯很軟Ｑ不爛超好吃。

乾炒花枝意麵150元。

這乾炒花枝意麵份量很多鍋氣十足，炒花枝配料有高麗菜、洋蔥、扁豆及蒜頭等等。

這花枝超脆口鹹香超級好吃。

這意麵酸甜很軟Ｑ不爛超級好吃。

乾炒鱔魚意麵150元。

炒鱔魚配料有高麗菜、洋蔥、扁豆及蒜頭等等。

這鱔魚切超大塊又厚實表面油油亮亮。

這鱔魚鹹香又脆口新鮮超好吃。

這意麵酸甜很軟Ｑ不爛超級好吃。

八寶麵90元。

這碗八寶麵配料已經堆積到湯的上面，裡面配料有豬肝、瘦肉片及蝦子等食材。

這湯頭超甘甜濃郁新鮮超好喝。

這蝦子、豬肝及瘦肉片等食材皆是很新鮮，食材新鮮當然就是很美味。

這是油麵麵條很滑順不爛超好吃。

食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「阿吉鱔魚專家」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價偏超值，值得極力推薦給您品嚐。

今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/

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店家資訊：阿吉鱔魚專家

住址：台南市東區裕農路615號

營業時間：17:00~01:30

電話：06-2383956

(樂天小高の美食之旅)