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隱藏在巷弄裡的一間老字號的牛肉爐店，「新東興牛肉爐」位於中正路靠近中山路口的一條巷子內，巷口斜對面有間彰化銀行，外面有清楚的指標，需走進巷弄內才會看到店面。外觀看起來像住宅，裡頭陳設就像一般小店，環境簡單明亮，座位以圓桌為主，有大小張桌子區分，餐具自取，店家上菜會一起送上沙茶醬和蔥花，而其餘的佐料皆可在餐具區取得，平日用餐的人不少，建議先提前訂位才不會等太久唷！跟店家閒聊後得知，新東興火鍋已經營數十年之久，是東港老字號汕頭沙茶火鍋店，店家所在的位置是以前第一市場的地方，自民國67年創業至今已經邁向42年，當初是因為店裡有師傅會製作汕頭火鍋，沒想到推出後成為店裡的特色，一賣就是數十年之久，「新東興牛肉爐」雖然隱密，但在老主顧們口碑相傳下，早已紅到外縣市，也成為東港知名美食之一。 店內有如熱炒店的傳統氛圍。 牆上貼著菜單和各式獎項，菜色選擇有圖片可以參考。 店家營業時間只有晚上賣完就沒有了，店家低消是2人份的火鍋食材，菜色以火鍋為主，火鍋湯頭以豬大骨、扁魚、蝦米、雞骨頭、鹽巴熬煮5個小時以上而成，湯頭如果還沒下食材煮之前，口味屬鹹度較多，不過開始煮食材後，味道變得剛剛好，一喝上癮，店家在食材控管的部分可是下足了功夫，包括油品的部分，是店家自己買豬肉回來煉製豬油的，店家牆上貼滿食品的安全檢測以及肉類的出產地，蔥花和沙茶醬店家一開始就會給，兩人份的火鍋只提供4碗沙茶醬和1碗蔥花，加點1碗就要加收10元，因為店家說怕客人會浪費食材，適量就好。 牛肉爐250元，有牛肉、豆腐、玉米、玉米筍、南瓜等等，這樣就是一人份，牛肉片選用澳洲、紐西蘭、美國，食材有產地的保障，口感極佳，再沾上店家自家沙茶真好吃。 豬肉爐250元，有豬肉、豬肝、下水、豆腐、小卷、丸子、玉米、玉米筍、南瓜等等，一人份的份量足夠，豬肉片的厚度很實在，推薦可以搭配店家自製的沙茶醬吃，風味更好。 蝦子200元，這是單點的火鍋料，有8隻蝦子，肉質鮮美。 蛤蜊100元，單點火鍋料，有8顆蛤蜊，鮮甜。 炒蛋飯50元，除了吃火鍋，炒蛋飯也是不能錯過的招牌菜之一，只要來這家店的客人，每張桌子必點這一道，外觀油亮粒粒分明的蛋炒飯，吃起來不會太乾，吃完炒飯後配一口火鍋湯頭，那搭配起來的口感，不論大小朋友都會喜歡。 鹽酥小卷200元，是店家推薦的經典菜色，以溼粉漿裹上小卷油炸，再沾胡椒粉，小卷吃起來脆口彈牙，外層粉漿又香又酥又脆，會吃到酥脆的口感和小卷Q彈的咬勁。 沙茶醬小罐300、大罐400元，這是店家自製沙茶醬，試過單吃沙茶醬的味道，比一般市面上的沙茶醬更加濃郁，打開沙茶食上面會浮著一層油，千萬不要將它倒掉，因為這樣會讓沙茶醬變得太乾不好吃，沙茶醬本身要一點油質殘留才會好吃！ 第一次透過「今天吃什麼APP」深入屏東東港吃美食，幾年前就聽過這家【新東興牛肉爐】的名號，東港人最推的在地火鍋老店，終於有機會嘗到這等美味，太幸福啦！ 【新東興牛肉爐】 地址：屏東縣東港鎮中正路87-2號(彰化銀行斜對面) 電話：08-833-0226 營業時間：平日17：00-21：00/假日16：30-21：30 《本篇文章與今天吃什麼APP合作》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/臉書專頁連結》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/官網連結》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/APP Store下載》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/Google Play下載》 (跟著凱南瘋旅遊)