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   身為高雄人，你不能不知道『老正興』，但是在五年前老正興的歇業，讓許多老饕們哀鴻遍野 尖尼為了要幫爺爺找尋記憶中的滋味，在『今天吃什麼APP』餐飲國家隊中發現了這讓我們思念已久的老正興又回到高雄人的懷抱中 於是馬上先來幫家人試試味道，是否為記憶中的滋味！ 店名：老正興菜館 地址：高雄市前鎮區一心一路7-1號 電話：07-7227971 營業時間：11:00 -14:00  17:00 -21:00  粉絲專頁：老正興菜館 老正興可以說是高雄江浙菜的代表，許多長輩從年輕工作吃到做阿公阿罵 每回只要家裡長輩有重要節慶，必定為挑選到老正興去慶祝用餐 如今位於一心路上的老正興菜館將鹽埕區的原汁原味都搬了過來    室內的用餐空間非常寬廣而且舒適 即使是平日中午過了用餐尖峰時期，依然人聲鼎沸    二樓同樣也有著舒適的用餐空間 更有小包廂的呈現 話不多說，我們趕緊上菜！   紹興醉雞。280元 經典冷盤完美呈現! 不假他人之手，原汁原味都是老正興的師傅自製    切的厚薄度適中 以紹興酒香下去進行浸泡入味    吃起來鮮嫩多汁，皮彈肉細緻 酒香四溢 冬菇烤麩。180元 這道餐點可以說是色香味俱全的概念 不僅顏色扎實亮麗 那味道更是扎實入味   冬菇吃起來彈牙水嫩    烤麩更是鹹香味適中，咬下去還有噴汁的口感 看似是很簡單的味道，但是卻香甜而不膩口的滋味 生菜蝦鬆。380元 想要吃點爽口的，老正興豐富呈現給老饕們 新鮮的鮮蝦將它適當的切小 但卻不失它的口感 依然吃到鮮嫩且彈牙肉質     其中豐富的層次感主要來自於香脆不油膩的油條 以及清脆不嗆辣的芹菜 雙重搭配之下，不僅有著蝦子的香氣，芹菜更是將味道更為提升 Read more…