81953581

上個月到嘉義水上鄉出差，中午大家一起訂便當來吃，水上在地友人就推薦我們訂這家「諸羅山便當店」，大大的招牌寫著「諸羅山雞腿飯」可見雞腿飯是店家主打，當天我自己也點了一個雞腿飯來試試。店面位於嘉義水上鄉的中興路上，中午用餐時間過來，店家正在忙著出餐幾間公司行號的預訂訂單，包便當的動作幾乎沒停下來過，果然和我那位在地友人說的一樣，很多人訂這家便當，開業還不到一年已經在嘉義水上鄉穩穩立足，擁有一批穩定客源。 食材種類眾多，全由店家當日新鮮烹煮，主食有大雞腿、雞排、燒肉、鯖魚、糖醋魚、排骨…超過10幾種選擇，價錢介於60~80元之間，非常平價耶！ 用餐時間一到，多樣式的便當菜色端上檯面讓顧客點選。跟老闆說要什麼主菜後，就來到櫥窗前點想吃的配菜，而且配菜整齊的放在玻璃櫥窗內，這樣面對車來人往的馬路也顯得比較衛生。 有提供內用座位，用餐環境還算滿乾淨的。 排骨飯65元。一般便當店基本會有的品項，炸過的排骨肉不會太薄，口感有點厚度，吃起來不柴也不膩。 爌肉飯70元。人氣商品之一，爌肉份量比很多便當店還大，便當盒蓋都快蓋不起來了耶！爌肉的濕潤度很足，用筷子夾起，滷汁會沿著肉往下滴，相當配飯，喜歡爌肉的人千萬別錯過囉。 滷排骨飯65元。排骨先炸後滷，做法較為繁瑣費工，但此種作法能將滷汁的香氣鎖在排骨肉裡面，咬下一口，嘴裡濕潤的口感還帶著舒服的油香，滷汁香氣與肉質的肉甜味美妙結合，光配飯吃就快停不下來了呢！ 燒肉飯70元。燒肉感覺已經處理掉肥肉的部分，所以看起來不會很油膩，而且燒肉要好吃，店家可說是下足了功夫，老闆說每天要到市場採買新鮮里肌肉回來切片，也因處理方式較講究，保持住肉片本身的口感，咬起來帶有彈性。 滷雞腿飯70元。這裡的滷雞腿之所以好吃，因為將特殊獨門滷汁滲透進肉質裡，吃起來完全不會乾柴，雞腿肉的香氣足，自由點選幾樣配菜，吃完還真滿足。 大雞腿飯80元。果真如其名“大”雞腿飯，便當盒蓋很難蓋起來耶！老闆特別體恤外帶的客人，還會另外用紙袋包裝雞腿，也能請店家將大雞腿切塊。 大雞腿部分，老闆選用的是俗稱的大腿肉，雞腿一般分為大腿和小腿兩節，大腿的肉多，小腿肉少，而且雞大腿的肉除了多還較肥，老闆將大雞腿飯炸至外酥內軟，肉質不柴，咬起來還很多汁！吃完特別有飽足感！ 後來才發現這家「諸羅山便當店」也是「今天吃什麼APP」的推薦店家，生活在嘉義水上鄉的朋友們，就近就能吃得到囉！ 【諸羅山雞腿飯便當】 地址：嘉義縣水上鄉中興路３６０號附１ 電話：05-268-5698 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/臉書專頁連結》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/官網連結》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/APP Store下載》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/Google Play下載》 (跟著凱南瘋旅遊)