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雲林斗南咖啡｜尚豆咖啡！獨特的法式濾壓單品咖啡！稻田伴隨的咖啡館！在雲林斗南鄉間小路隱藏了一間好美的尚豆咖啡屋，尚豆咖啡經營自家烘培咖啡豆至今已經有30年，來這裡喝單品咖啡方式非常客製化，老闆會貼心詢問客人喜歡什麼樣的味道，比如哪種果香、花香或酸度？尚豆咖啡特地使用法式濾壓壺來萃取咖啡，這種方法更能喝出咖啡的細緻味道，再點上一份特製的美味貝果，放眼望去是一望無際的稻穗，人生美好時光就用咖啡來佐香吧，這也是今天吃什麼餐飲國家隊APP的推薦好店喔。 ▲尚豆咖啡在雲林經營自家烘培咖啡豆已經非常久的時間，最近才搬過來現址並開設了一間咖啡館，提供價錢不貴卻品質極佳的單品咖啡。 ‘ ▲尚豆咖啡的大門保留了大片落地窗，放眼所及可是雲林斗南的稻田，若是能見度好一點還能見到遠方的中央山脈，尚豆咖啡非常低調，來訪客人都是識途老馬的咖啡熱愛者。 ▲尚豆咖啡店裡有烘培咖啡的空間，也有販售咖啡豆及咖啡相關商品唷，坐在店裡可聞到舒服宜人的咖啡香。 ▲尚豆咖啡的價位非常平易近人，50元~100元左右就能喝到好咖啡，除了咖啡還有無咖啡因飲品，在地鮮奶則是使用雲林崙背出產的鮮奶唷，甜食則有貝果可選擇。 ▲尚豆咖啡的單品咖啡都是使用法式濾壓壺來沖煮咖啡，與一般的手沖單品咖啡方式截然不同，主要就是希望提供穩定的單品咖啡味道，另一方面也是日本丸山咖啡所提及『使用法式壓壺所沖煮的咖啡更能感受到其所散發的纖細香氣』，到尚豆咖啡可來翻閱丸山咖啡這本書唷。 ▲採光透亮的尚豆咖啡，真會讓人一整個身心放鬆，當下就是享受著純粹咖啡香。 ▲尚豆咖啡二代老闆也讓我們感受一下咖啡散發香氣，喝的時候可以再二次感受沖泡之後的咖啡味道。 ▲尚豆咖啡的拿鐵使用雲林在地出產的崙背鮮乳，濃郁奶香讓人喜愛不已。 ▲這杯是法式濾壓尼加拉瓜單品咖啡100元，喝起來的味道呈現了多種花香風味，這杯是老婆呆呆齡喝的，仔細看可見到單品咖啡上有一層薄薄透明的咖啡油脂，這可式咖啡豆本身很棒加上沖泡的好才會有的現象，尚豆咖啡老闆說喝他們的咖啡不一定要熱的喝，熱的喝一口，溫的喝一口，冷的再喝上一口，冷的咖啡喝起來也很好喝才是好的咖啡。 ▲這份為巧克力貝果40元，這不是尚豆咖啡自己製作的，而是跟雲林很厲害的麵包師傅合作做出來的貝果喔，軟Q口感真的是超級無敵好吃，真心覺得不輸好丘貝果。 ▲這杯為法式濾壓衣索比亞單品咖啡100元，這款單品咖啡風味非常有特色，是最多人喜愛且能接受的單品咖啡味道喔。 ▲這杯則為拿鐵咖啡70元，使用雲林的崙背鮮乳，奶香味道非常香濃，愛喝拿鐵咖啡的人千萬別錯過。 ▲這份為原味貝果40元，基底跟巧克力貝果都是使用日本麵粉，尚豆咖啡的貝果會加熱再上桌，口味上真的軟Q好吃，老闆說會只提供貝果輕食，是不希望咖啡味道被甜點等口味搶走。 ▲這杯為法式濾壓巴西單品咖啡100元，口味上較為不酸，味道是較為清新的香氣，但是每個人喝單品咖啡感覺都不一樣，來到尚豆咖啡盡管放心讓老闆幫你客製化吧。 ▲牆上可見客人寫著台灣最有溫度的咖啡，專注的老闆用心在每一杯咖啡上。 ▲療癒人心的翠綠稻田，過陣子又要變成金黃稻穗了，來到雲林就用咖啡香佐稻田美景吧。 ▲隨意找個座位，享用雲林斗南的慵懶咖啡時光，頓時真有身處蘭陽平原稻田的感覺哩。 ■今天吃什麼餐飲國家隊-好店推薦■  粉絲團：https://www.facebook.com/todayeatwhat/  雲林斗南尚豆咖啡： 粉絲團：https://www.facebook.com/Shantou.Plus.Minus/ 地址：雲林縣斗南鎮新生三路128號 電話：05-5972126 時間：上午7:00 – 下午8:00 (肉魯 走遍全台灣●環遊全世界)