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屏東美食｜甕窯雞南州店！往返墾丁必吃的荔枝木烤雞！距離南州交流道只要2分鐘車程！往返墾丁的遊客幾乎都會經過南州交流道，而就在交流道附近有一間超好吃的甕窯雞，不管是出發前往墾丁的午餐，或是從墾丁返程的晚餐都超適合來此大快朵頤，特選荔枝木烤的甕窯雞香氣獨特，外皮酥脆雞肉軟嫩的烤雞真是好吃，彷彿偽出國的海葡萄沙拉豆腐好鮮，季節限定的炒晚香百合苞清新爽口，糖醋排骨、鮮蝦拼煙燻卷蛋及香菇排骨湯都很美味唷！這也是今天吃什麼餐飲國家隊APP的推薦好店喔。 ▲去過宜蘭旅行的朋友一定都吃過礁溪超好吃的甕窯雞！位於屏東南州交流道旁的甕窯雞就是礁溪甕窯雞直營分店，甕窯雞的主人其實是雲林古坑人，後來因緣際會到宜蘭發展逐漸打響甕窯雞品牌名號，至今已經有20個年頭之久，甕窯雞屏東南州店距離南州交流道超近，去墾丁旅行的第一站美食就從甕窯雞開始，從墾丁回家的午餐或晚餐也超適合來甕窯雞吃美食唷。 ▲甕窯雞特地使用質地堅硬的荔枝木來烤雞，烤爐旁可見到滿滿的荔枝木唷。 ▲這就是甕窯雞烤爐，獨特烤爐可是榮獲經濟部專利，荔枝木燻烤時產生特殊香氣與雞肉結合，在甕窯雞店裡就能聞到讓肚子咕嚕咕嚕叫不停的香氣哩。 ▲漸進式燜烤是甕窯雞最特別的烤法，低溫烤之後再降溫然後再高溫烘烤，才能造就出一隻隻膾炙人口的烤雞呀！ ▲甕窯雞屏東南州店的用餐空間非常寬敞明亮，牆壁採用落地窗及竹子裝潢，帶點原始自然的野趣風格喔。 ▲琳瑯滿目的菜色料理，招牌甕窯雞一隻則是650元，真的不會貴唷！若是四個人以上也很推薦可點合菜組合。 ▲合菜組合從6菜1湯到9菜1湯，每組合菜都有甕窯雞一隻喔，真心覺得也很適合遊覽車團體來用餐。 ▲甕窯雞屏東南州店可見到滿滿蔬菜的玻璃冷藏櫃，蔬菜新鮮程度可是毫不保留呈現在客人面前。 ▲這隻就是招牌的甕窯雞650元，熱騰騰香噴噴的甕窯雞一看就知道超厲害！外皮烤的金黃酥香，還附贈了胡椒鹽及雞汁可沾雞肉喔，甕窯雞都選用3斤4兩的純正放山雞唷。 ▲貼心附上了布手套及塑膠手套，大家可以自己來庖丁解『雞』，外酥軟嫩的雞肉口感也多汁，不管是熱的或涼掉都好好吃。 ▲這份則是季節限定的晚香百合苞230元，口感為較脆的蘆筍，味道卻帶著竹筍香氣，與精靈菇一起拌炒，晚香百合苞可是甕窯雞相當受到歡迎的山野菜唷！ ▲這份為糖醋排骨230元，炸到外酥內軟的排骨，酸甜調味的糖醋醬汁，好吃到讓人連沾在手指上醬汁都狂吸不停，這道可是經典必點菜色！ ▲這份為鮮蝦拼煙燻卷蛋400元，煙燻卷蛋口感獨特，白蝦也是非常鮮甜，沾醬帶著淡淡舒服芥末香。 ▲這份為海葡萄250元，豆腐沙拉上鋪了超霸氣的海葡萄！這不是到沖繩旅行才吃的到的海葡萄嗎！竟然在甕窯雞也能吃到一秒飛沖繩的『海葡萄』，串串飽滿的海葡萄真的好鮮！搭配豆腐沙拉一起享用非常無違和感！ ▲這份則為香菇排骨湯大份350元，湯裡洋溢著濃郁香菇味道，還有滿滿排骨白蘿蔔配料，甕窯雞配這份湯品真的很搭哩。 ▲好吃又不貴的甕窯雞屏東南州店！絕對是到墾丁旅行的必吃美食唷！吃完了在去墾丁遊玩，吃飽了再開車上高速公路返程，都是讓人心滿意足的美食饗宴！ ■今天吃什麼餐飲國家隊-好店推薦■  粉絲團：https://www.facebook.com/todayeatwhat/  甕窯雞屏東南州店： 官網：https://www.0918717288.com/menu.html 地址：屏東縣南州鄉一鄰大同路73號 電話：0903-504777 時間：09:00-21:00 (肉魯 走遍全台灣●環遊全世界)