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屏東美食。老拌眷村牛肉麵 屏東民族店 三寶牛肉麵 清燉牛肉麵 四川炸醬麵 道地眷村老味道 老拌水湳眷村牛肉麵位於屏東民族路上，是從台中水湳眷村起家的眷村麵食館。於1972年成立至今將近50年歷史，除了牛肉麵，還有四川榨醬麵、乾拌麵、酸辣麵、水餃以及四川風味特色小菜，風味非常不錯，牛肉燉煮入味香醇有嚼勁，湯汁濃醇順口，特別是滷味，道地好吃又便宜喔。 透過「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦屏東品嚐老拌眷村牛肉麵道地眷村風味。 老拌眷村牛肉麵位於屏東民族路上，這裡停車格很多，開車來用餐也很方便。 老拌眷村牛肉麵創始於1972年台中水湳市場，後來因老闆老家在屏東，回來屏東創業也有6~7年。 用餐空間寬敞，桌與桌的距離也很空曠，而且還有冷氣開放。 價位不貴，一碗牛肉麵大約$110~$180，另外還有其他風味乾拌麵、水餃、酸辣湯以及特色小菜。 牛腱、牛筋、牛肚及肥腸以兩計算，其他滷味以每份計價。 老拌眷村牛肉麵所有的麵食不加辣椒來料理，愛吃辣口味的朋友可自行取用調味。 三種辣醬都是老闆私房調味，特別是辣油，Hank媽大推!! 牛肉麵必加的酸菜，酸酸脆脆的，很可口。 三寶牛肉麵 $180/小 三寶牛肉麵裡面有小腱子心牛肉、牛肚與牛筋，每一塊都切的好有誠意，頗有滿足感。 牛肉挑選高成本的小腱子心肉，是不是超大一塊，而且整整給了三大塊。 厚度給了很足，咀嚼起來很過癮。 牛肚、牛筋也好好吃。 湯頭好喝順口，搭配吸飽飽湯汁的麵條兒，Q彈滑順又涮嘴。 清燉牛肉麵 $120/小 牛肉是小火慢燉4個小時而成，不加味精、不加雞精粉調味，是牛肉自然清新風味。 完全不手軟，牛肉大塊又實在，肉質吃起來也很嫩，好吃推薦。 四川炸醬麵 $50/小 非常道地四川炸醬口味，拌一拌麵條兒更加入味好吃。 麵條兒屬於拉麵Q彈有咬勁口感，拌上炸醬吃起來香味四溢、鹹香好吃。 水餃 $50/10顆 水餃一次最少點10顆，有高麗菜、韭菜及綜合口味。 水餃大顆又飽滿，餃子皮Q嫩中帶有嚼勁，深得我心。 沾上醬油提味就很好吃了，不想沾，單吃也很美味，內餡都有調味過，好好食。 酸辣湯 $35 酸辣湯頭也好喝，微微酸的滋味很不錯。 滿滿的配料很豐富，還有黑木耳脆度口感，超愛的。 滷味 牛腱跟肥腸是以秤重計價，滷得非常夠味，不沾醬就好好吃。 豬頭皮帶有Q度嚼勁，還有淡淡滷汁清香。 老拌水湳眷村牛肉麵是眷村第二代，傳承爸媽的好手藝，堅持使用天然食材，不添加味素、不使用化學添加物，讓我們吃得安心又美味。最主要的，價位也不貴喔。 老拌水湳眷村牛肉麵乾拌麵館 屏東民族店 FB 粉絲頁 地址 : 屏東市民族路337-3號 Read more…