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基隆美食小吃琳瑯滿目，但聽說這裡有一家很特別的素食餐廳，店內的鐵板手工素排不僅讓名人吃了讚不絕口，就連平時不吃素食的人也都爭相排隊，今兒個跟著今天吃什麼APP餐飲國家隊的腳步，一起來品嚐中式西式合而為一的「天上素願」吧！ 早期台北市還沒有素食西餐時，老闆就引領潮流做出一番名氣，來到了基隆開業之前，不經意的夢到了四個字，就成為現在的餐廳名稱。 店內以焗烤、燉飯等西餐做法來料理素食食材，打破一般人對素食的既有印象，13年來始終堅持最真誠的口味呈現，是許多人從小吃到大的好味道！ 以往吃素食肉排通常較為厚實，但這裡的肉排吃起來會有兩種不同的層次，除了像是肉類的嚼勁之外，還多了一層空氣般的鬆軟口感，越嚼越香又不死鹹，帶點自然回甘的尾韻，讓人還想繼續吃下一口。 也因為老闆堅持自製肉排，所以在品質上都能維持不錯的呈現，特製的黑胡椒醬與蘑菇醬讓排餐風味更加突出 ，搭配時蔬一起擺盤，以180元的價位來說真的相當划算呢！ 走入店內就像是來到歐洲的感覺一樣，典雅的建築壁貼，讓人有身處歐洲的感覺，雖然二樓的空間不像一樓店面一樣，但卻多了一分溫馨感。 尤其價格平易近人，相較於其它西餐套餐而言，就算天天來吃也不會有太大負擔。 打開菜單，法式焗烤、義大利麵、韓式石鍋拌飯特品項選擇豐富，而且只要加價就能升級套餐，包括生菜沙拉、玉米濃湯、甜品飲料等等，份量一個人來吃絕對足夠。 現點現做的好滋味，也不會花太長的等待時間，整體而言服務做得相當棒！ 經典的法式焗烤，吃起來就是要有牽絲的感覺呀～哇塞～真的好誘人啊！ 濃濃的起司香味撲鼻而來，裡面還能吃到青花菜，不論麵或飯都十分夠味，讓人大大滿足～ 由於老闆對寶石有研究，或多或少也啟發了做料理的創意，義式燉飯用蕃茄點綴，就像是紅寶石一樣閃閃發光，金黃色的燉飯香濃順口，將湯汁精華吸收到了極致，吃在口中整個香氣爆發開來，令人為之驚艷！ 紅、綠、黃三種顏色，將餐盤瞬間變成調色盤，有如藝術品一般。 想來點重口味的話，可以試試這道青醬松子義大利麵，自製青醬的香氣特別濃厚，湯汁拌著義大利麵，再加上些許起司粉，無須多餘調味就很好吃，加入松子更加健康！ 從小吃到大的玉米濃湯，加了酥皮之後讓吃法多了變化，可以單吃脆脆的酥皮或是拌在濃湯裡一起吃都非常有療癒的感覺，濃湯用料豐富、酥皮烤得恰到好處，讓每一口都是享受～ 加入大量蔬菜的韓式石鍋拌飯也是來此必嚐的美味，爽脆豆芽配上酸甜泡菜，再加上熱騰騰的鍋巴，在冷冷的天氣裡吃最適合不過了！ 素肉條與紅蘿蔔、小黃瓜也呈現不同口感，讓這一碗韓式石鍋拌飯更加精彩，而且一點也不油膩，飽足感首選～ 吃素食的好處非常多，但要吃到自製又自然的食材的確不簡單，「天上素願」將中西式完美結合，加上擺盤配色與創意，是適合全家大小或朋友聚會一同用餐好去處。 平時吃大餐想換換口味的話，那就一定要來「素素看」，一定能讓你一吃就愛上喲！ 天上素願 地址：基隆市仁愛區愛三路65號2樓 電話：(02)2420-1580 今天吃什麼APP官網　https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼APP粉絲專頁　https://www.facebook.com/todayeatwhat 今天吃什麼APP App Store 下載　https://is.gd/Uz6ztS 今天吃什麼APP Google Play 下載　https://is.gd/qYbJaw (樂活x美學)