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高雄隱藏版美食-東主紅燒排骨麵這一家美食真的，太難發現了！九如一路寬敞平直，車輛通常呼嘯而過真正在地人，騎著車或散步，就攻進來了招牌紅燒湯頭很特別，排骨很巨大網路上少有東主的介紹 聽說東主在地已有一段時間，每到用餐時間都是滿座像阿云今天來，才剛拍完淨空照全店就陸續坐滿了，甚至後來我餐後離開，車已經是移不出去的程度看來大家都知道這家，只有我不知道(笑) 高雄隱藏版美食、紅燒排骨麵、牛肉麵東主 所在位置  東主紅燒排骨麵牛肉麵高雄市三民區九如二路240號 (07)316-392411:00-14:3017:00-20:30   東主 店內環境  沒有新穎裝潢，但店內布置的小巧溫馨  每個桌上都放置木托盤與玻璃杯店內雖有販售飲料但客人入座後老闆會主動送上一瓶冰開水高雄小餐館來說少有這樣的服務，加分！  老闆相當年輕，甚至阿云覺得老闆年紀相仿跟他聊天就像和朋友一樣，聊到共鳴處，暢快大笑對每個客人都蠻親切，是很有溫度也很願意經營的店家   這是東主，高雄火車站周邊隱藏版小館   東主 菜單     東主 餐點分享  紅燒排骨麵$100 東主的紅燒湯頭是濃厚的，但並不會辣口味接受度算高，鹹甜相間，過癮不辣，味道蠻特別但是我會喜歡的口味 排骨麵阿云選擇的是刀切，還好點了刀切阿云用力推薦大家，這麵體Q後有嚼勁，搭上鹹香十足的紅燒湯頭十足入味，麵條和湯頭本身搭配巧妙，密不可分來到東主，必點刀切麵  紅燒牛肉麵$120牛肉麵整體吃起來酸菜味道明顯，紅燒酸菜牛肉麵的感覺它的酸菜就像是燉煮進去一樣，湯頭就帶有酸菜香我覺得還不錯吃，意外的不錯吃，我跟爸媽都蠻喜歡  牛腱燉法特別，並非整塊魯完再切片而是採用先切片再燉煮的方式如此一來可以不用煮太久，也可以保有更軟嫩的口感  豬腳豬腳也是東主的特色之一，不少客人來都會單點只為這富含膠質的美食，燉煮的閃閃動人  牛肚$60 牛筋$60 甜不辣$10 東主的滷味也讓我意外喜歡，去到哪裡我一定先試看看滷水拼盤味道有魯透入味，但食材本身還是有口感的，尤其黏黏彈彈的甜不辣，更是便宜又好吃   小黃瓜$30來有冰涼涼的小菜可以選擇，價格都很平價 泡菜$30台式泡菜加薑絲真的是蠻特別的做法呢^^   高雄隱藏版美食 東主  今日到訪之前，我從來不知道這家它的位置不是很好，應該說是不容易被發現畢竟九如路上太難找停車位了總是呼嘯而過，才遲遲沒發現，有這麼一家好味道推薦必點 紅燒湯頭、刀切麵、滷味 (阿云帶你遊逮丸)