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說到台灣傳統美食，台灣人由於大多自閩南地區移居而來，在飲食文化上以米食為主要糧食攝取來源，除了米飯、米漿、米粉、粄條、腸粉跟各種粿食琳瑯滿目，但以普及度來說，口感軟嫩的碗粿絕對名列其中，深受不少朋友的喜愛！ 碗粿是將米漿以小火加熱且不斷攪拌以防焦黏，攪拌至三分糊化狀，倒入碗內，加入佐料，再清蒸而成的台灣在地小吃。 在嘉義地區，創業四十餘年的阿來碗粿絕對是不少嘉義人從小吃到大的美味，最盛時期甚至有十幾間分店，目前谷哥上面查詢也可以查到五家分店呢～ 藍子這次是來到嘉義東區的阿來碗粿台林街總店！ 由於阿來碗粿都是各分店分別批次蒸製的關係，如果晚來通常都要等下一籠，通常早上十點多就不會有碗粿了，因為都已經被賣光了…… 想吃到阿來碗粿的話，真的需要早上八點以前來比較有機會買得到！！！ #阿來碗粿台林街總店菜單 這次藍子是早上十一點到訪，碗粿早就賣光光，只能先點其他的，之後有機會再來吃碗粿了！ 如果沒有碗粿，阿來碗粿的肉骨湯/排骨酥湯/炸排骨湯、豬血小腸綜合湯跟米糕也是不錯選擇唷～ #肉骨湯 30 肉骨湯喝起來濃郁鮮香，味道非常美味，炸的酥香的排骨酥加上清水就能熬出經典的排骨湯，一切只需要一個電鍋，在冷冷的冬日，強烈建議可以直接在阿來碗粿買排骨酥回去自己熬來喝呢！ #豬血粉腸湯 30 脆嫩的豬血加上滑Q有嚼勁的粉腸，味道鮮美，非常好喝！ #米糕 25 這邊的米糕是筒仔米糕，香軟的米糕被肉燥醬汁完美融入，吃起來鹹香美味，加上甜辣醬更是美味絕色！ 如果你也是個碗粿控，來自嘉義的阿來碗粿是你千萬不能錯過的美味名店，雖然藍子這次並沒有吃到碗粿，但看在他這次不到九點就買光光的魅力，就值得被肯定了吧＠＠ 阿來碗粿台林街總店相關資訊： 地址：嘉義市東區台林街217-2號 電話： 05 276 9684 營業時間：06:00-14:00(預購請早，售完會提早關門) 阿來碗粿臉書粉專：https://www.facebook.com/Alai.rice.cakes/