高雄

  很多人心裡可能都會跟我一樣，到底為什麼來岡山一定都要吃羊肉呢？ 我從網路上搜尋到可以令我信服的說法：因為田寮的惡地地形，其實是羊群們最愛攀爬的地形，就像我去蘭嶼看到的羊群在山岩陡壁一樣，他們會在這邊找尋食物來食用！也因此田寮早期成為羊群聚集之地，又因為岡山人潮眾多，因此多把羊群送到岡山來販售！ 你看，這麼一說是不是非常的有說服力？ 但岡山羊肉這麼多間，我要吃哪一間呢？藉由著「今天吃什麼」餐飲國家隊的帶領，我們來到了岡山明德羊肉 店名：明德羊肉 地址：高雄市岡山區仁壽路124號 電話：07-6255240 營業時間：10:00 – 00:00 粉絲專頁：明德羊肉 明德羊肉在岡山已經飄香30多年了，從早期創辦人劉水生先生創立至今，將技術以及精神傳承給第二代老闆娘！ 而老闆娘本身為了提供給老饕們更多營養美味兼顧的餐點，本身也通過了國家考試院營養師及中餐烹調技術士乙級，這真的是在這種傳統小吃很少見到的呢！ 如此用心的店家一定要好好品嘗一番    菜色除了菜單上的，前面上也有許多可以參考！明德羊肉也會依照人數的多寡來衡量份量。        環境相當的舒適，有一店跟二店！ 過去的環境並沒有這麼舒適，不過在第二代老闆娘接手後，儘管背負很大的金錢壓力，卻依然堅持給客人最佳的用餐環境跟品質，所幸，除了老顧客們的喜愛，更受許多消費者的無限熱愛 老闆娘的用心，始終能被大家看到！   涼拌肚絲。180元 這是我第一次吃到羊肚，反決非常特別！過去總是擔心會有腥味，但是明德羊肉的處理非常妥當，讓我吃起來不會心驚驚   就如同老闆娘所說：羊肉要做得好，去除羊騷味道以及火侯的控制功夫很重要！不同的方式烹處，去腥跟火侯控制的方式也不同 這樣的方式不僅費時、也費工！說真的，受惠的依然是我們消費者 以醬汁搭配上清爽的小黃瓜作為搭配，以薑絲作為調味 吃起來相當的爽口卻又超有滋味 羊腸本身非常的脆口，而且完全無腥味！相當涮嘴的美味 苦瓜羊肉。180元 起初再度擔心是否會有苦瓜的苦味？真的是我擔心太多! 以豆豉搭配小魚乾以及苦瓜下去烹調，相當豐富的搭配   吃起來苦瓜帶有綿密嫩口，羊肉緊緊包覆住那醬汁的香甜，更加嫩口 因為裡面的料也夠多，所以一口吃起來，層次感相當十足！不僅單吃夠味，也相當下飯    鳳梨羊肉。180元 這可以說是明德羊肉的私房菜，因為我過去吃過的羊肉料理裡面，完全沒有吃過這道菜；若是平常，我應該不太敢嘗試！但是因為對於明德羊肉深具信心，並且也知道老闆娘用心創意在料理之上，因此我嘗試了一口～ 天啊！真的是絕美的好吃   鳳梨帶有一點果酸的融入了醬汁之中，搭配一些香料的搭配，完全是一種滑順的滋味，鹹酸、鹹甜一次滿足 肉質更是因為鳳梨的提味而更加鮮嫩，鳳梨本身也富含著醬汁以及本身的汁液，吃起來好涮嘴，真的是人氣必吃    蔥爆羊肉。180元 過去我在熱炒店也是吃過不少蔥爆羊肉，現在發現真的不能比！沒比沒傷害，一比我覺得只能到明德羊肉來吃！ 過去蔥爆不是過乾、就是肉太柴   但是你會發現明德羊肉的蔥爆羊肉不僅夠濕潤，而且有一點勾芡的感覺！ 將羊肉給緊緊包覆起來，但入味程度不減 Read more…

小時候總是聽到阿姆斯壯登入月球，而我總是望著月亮想著我哪時候有機會可以踏尋月球？ 不過在高雄我們擁有宛如月球一般的特殊旅遊景點，嘿！我可是看它無數次，然後30幾年來終於有機會一踏究竟！沒錯，這是我第一次來到田寮月世界，但是同時也是讓我跟家人一起吃到超好吃的土雞料理！ 但大家都知道田寮土雞好多家，到底哪一家才是在地人喜歡的呢？打開我的今天吃什麼APP，讓我跟著餐飲國家隊來到這只有內行人才知道的超好吃土雞料理 店名：月新土雞城 地址：高雄市田寮區月球路36-4號 電話：07-6366838 營業時間：禮拜一 ~禮拜四 10:00 -21:00  禮拜六 ~ 禮拜天 9:30 -21:00  禮拜二、禮拜五公休 粉絲專頁：月新土雞城 本身它位於山坡上方，在11/22新開幕的田寮旅遊中心上方，雖然位置比較不這麼顯眼，也不是路邊店，但是我覺得它是一家不可多得的美味店家 儘管用餐的地方沒有冷氣的吹送，但是本身通風又有綠樹的遮蔭，用餐起來不顯炎熱！反而有一種大自然戶外的感覺       餐點種類我覺得很多變化方式，非常豐富！價格其實也很OK！而且店家很貼心，會依照你人數多寡，來推薦你的菜色 有的餐點需要事先預訂，因為需要時間去熬煮或者是蒸烤   豆乳雞（全雞）。700元 這一上菜，我們這一家都咕咕咕的瘋狂了～好香啊！豆乳的香氣不僅吃進雞肉裡面，更是飄散在空氣之中 炸的色澤也相當的金黃酥亮，讓人忍不住想直接動手偷吃一塊 店家特別告訴我們，可以沾著他們的胡椒作為搭配，不僅不會嗆辣，更是很涮嘴，小朋友也能嘗試   說真的我覺得單吃就超級有味道，而且不是會很鹹膩的滋味，反而是那豆乳的香氣，單純的與雞肉的香甜中和 雞肉很扎實、嫩口且不乾澀，炸的口感酥脆且不油膩！單吃配飯都適宜 而且冷掉再吃，雞肉也是很彈牙耶！為什麼我會知道？因為今天我們沒吃完打包回家配電視，根本就是超搭！    鹽焗雞(全雞)。700元 這道也需要事先預訂，因為使用古法下去慢烤需要時間！但是時間一到，你絕對不會後悔～ 那香脆的雞皮，讓我這個雞皮控已經無法忍受了呀！吃起來香脆帶有著雞汁的香氣 真的，我覺得好吃的雞料理，真的不需要調味就已經好入味   盡享著雞肉的鮮甜，以不同的方式進行烹調，讓雞肉呈現更豐富的樣貌滋味 雞腿肉質鮮嫩之中帶有扎實，那皮酥肉嫩好吮指！吸吮骨頭的清香也是一種享受   以往大家比較排斥的雞胸肉在月新土雞城相對的也是非常受歡迎，因為它們家雞肉的嫩度給鎖在其中，咬下去絲絲鮮嫩的肉感，令人驚艷   香蒜椒鹽(全雞)。700元 我那嚴苛的母親，吃東西最在意是否色香味俱全！這一道可以說是完全讓她滿意～不對！她從剛剛我介紹到現在，似乎都是拼命動筷子，沒停下來過！   這道菜其實平常我們在熱炒店很常見到，但是我必須說那肉質肉感吃起來就格外的不同 儘管都是以辛香料下去爆香作為搭配，但是雞肉就是不一樣！ 在月新土雞城它將那鹹香味除了在表面可以吃到，肉本身也相當有滋味    或許就是這樣，所以這一道可以說是人氣超必點！ Read more…

【火風鼎上九石頭火鍋 高雄麻辣火鍋推薦 左營火鍋】 店家地址：高雄市左營區自由二路298號 營業時間：星期一至星期日11:30-14:30、17:00-23:00  店家電話：07-556-7035 每個人應該都會有時常不知道要吃什麼的時候 「想吃什麼?」 「不知道耶，都可以」 「那吃這個?」 「不要!」 「那吃那個?」 「不要!」 「那到底要吃什麼啦?」 「火鍋好了」 以上對話時常就無限循環，所以乾脆每次不知道要吃什麼的時候，就是吃火鍋就對了 反正火鍋有很多形式，石頭火鍋、麻辣火鍋、一般火鍋，想吃菜也有、想吃肉也有、想喝湯也有 更不用說吃個澎派海鮮補一下身體也是可以，所以時常一周吃三天火鍋也不誇張 火風鼎上九石頭火鍋是間這次來嘗試很喜歡的火鍋 想吃怎樣的湯底都有，多種肉品、多種食材，尤其是周五下班跟朋友一起來吃更有種放鬆感 火風鼎上九石頭火鍋 環境介紹 火風鼎上九石頭火鍋環境大且空間舒適，有種古代感但卻能看出其中的精緻跟奢華 座位隔開有點包廂感，讓每桌客人都有隱私的感覺 後面有客人自助區 每次吃這種火鍋類型，最喜歡先跑到後面看看店家提供什麼東西 佐料區 提供10種佐料很豐富，雖然我的101碗佐料就是勺取一碗蔥 但提供這麼多種佐料，可以讓食材提升更多口感層次 飲料區 除了一台飲料機還有幾種飲品 飲料頗多樣化，最喜歡中間那台奶茶(奶茶控就是我) 冰品區 也有提供多種口味的冰淇淋 吃完正餐飯後就是要來點冰冰涼涼的冰淇淋才行 除了白飯，店家別於其他店家不同的是還有限量供應安格斯牛肉肉燥!!!! 光是這個就可以攪白飯吃好幾碗飯了吧 火風鼎上九石頭火鍋 菜單介紹 多種湯底，再選主餐，有肉品、生猛海鮮、手工鍋料、蔬食跟精選鍋料，還有很飽的副食 也有平價的個人獨享餐，超愛吃火鍋就是因為食材總是多樣化，想吃甚麼就點什麼 上九石頭火鍋湯底 68$ 這個石頭火鍋湯底很不簡單，上面食材超多 老闆自豪說可是用許多的配料下去拌炒出這個湯底 有傳統石頭火鍋的香氣，但又有多了很多食材是只有火風鼎上九的特色 六五川蜀麻辣湯底 68$ 本身不太吃辣，偶爾卻又喜歡一點點麻辣感，老闆大力推薦他們家的麻辣湯底 原本擔心很辣但完全不會，當下吃下去是一種麻麻感，沒有辣的感覺也不會覺得胃會不舒服 Read more…