火锅

位在中華西路上靠近健康路路口處， 在台南市店名取廣東沙茶爐皆是有關係，林家廣東沙茶爐創始店就在金華路，就是在水萍塭公園附近金華路路段，取名廣東沙茶爐是親屬關係，有些是早期有開放加盟的關係，中華西路上林家廣東沙茶爐剛開業一年多時間，這家分店是創始店孫子出來創業的，小高是被外面大大顯著扛棒給吸引，這家林家廣東沙茶爐確實很美味，最重要湯頭跟沙茶醬表現非常突出，重點是整體餐點定價是相當親民。 透天店面騎樓有放置桌椅供客人候餐使用。 室內用餐空間很寬敞整潔又明亮舒服，裡面座位以大圓桌搭配四人桌來配置，室內沒有過多裝潢是很普通餐廳，裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。 入口處有設置簡約點餐與結帳櫃檯。 牆面上貼著豬隻屠宰證明供客人參考，還有標示豬肝也是使用台灣豬隻。 店面後方是放置餐具供客人自行取用。 桌面上放置各種佐料供自取與調配，有辣油、香菜沒、辣椒、蒜末、蔥花及沙茶醬等，這裡沙茶醬是家傳秘密配方，親自下去熱炒熬製而成的廣東沙茶醬，這沙茶醬風味獨特美味令我滿意。 這張複貝點菜單供客人自行畫選，菜單上有豬肉鍋與牛肉鍋兩種可選擇，每種火鍋份量皆有分小份、中份和大份三種，還有很多種單點菜色供挑選畫選。 今天就點豬肉火鍋（中份）420元、手工魚冊100元、手工魚餃100元、手工蔥肉捲60元、牛肉片220元及芋角貢丸80元等。 這是豬肉火鍋（中份）420元整體套餐配料，有當季新鮮菜盤、花枝/豬肝/豬肉片及高麗菜等，這樣組合兩個人絕對吃得飽很超值。 這沙茶爐湯底很ㄧ大鍋表面滿滿高麗菜。 這沙茶爐湯底採用扁魚與乾魷魚，搭配一些蔬果熬煮而成，這湯頭很甘甜爽口不油膩超好喝。 這盤是滿滿小捲、豬肝及豬肉片份量很多。 這盤菜盤裡面搭配食材皆是很新鮮豐富，菜盤上有蝦子、香菇、豆腐、玉米、芋頭、南瓜、小鳥蛋、手工魚冊、手工魚餃及手工蔥肉捲等 把全部食材放入湯底裡面煮熟再品嚐，從這角度拍可以看到高湯金黃色。 這高湯濃郁表於滋味很甘醇不油膩超好喝。 牛肉片220元。 這盤牛肉片是美國牛肋條部位有帶點油花。 這牛肉很軟嫩富油脂沾上沙茶更美味好吃。 再來這盤菜盤裡面食材皆是市場採購，不是冷凍食品全部食材皆很很美味喔！ 這是手工魚冊是台南很獨特傳統美食，這魚冊是使用魚漿與豬肉餡製作而成。 這手工魚冊很Ｑ彈鮮甜超好吃。 這是手工蔥肉捲很獨特小高首次品嚐。 這蔥肉捲表皮超Ｑ彈豬肉餡紮實超好吃。 這手工魚餃手工包覆的很紮實。 這手工魚餃煮熟後膨脹變大顆，魚餃超清甜無腥味真好吃。 這豬肝暗紅色較是很新鮮的外觀。 這豬肝很Ｑ彈又綿密新鮮超好吃。 花枝很脆口帶點海味爽口好吃。 這梅花豬肉切的薄帶點油花，經過煮熟肉片完整很Ｑ彈好吃， 這豬肉沾上沙茶醬超美味令人懷念。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「林家廣東沙茶爐-中華西路店」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價偏超值，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/ ■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS ■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ (樂天小高の美食之旅)

位在復興街上黑白相間扛棒超顯眼。 小高來六甲區觀賞落羽松順便品嚐美食，行程滿滿馬不停蹄總共吃6家，這家「嘉義老牌石頭火鍋-六甲店」是我品嚐最後一間，這間「嘉義老牌石頭火鍋」是很知名連鎖火鍋店，小高3年前就分享過這家火鍋店，是寫高雄「嘉義老牌石頭火鍋-明誠分店」美食食記，品嚐完覺得很美味留很好印象，這家六甲區嘉義老牌石頭火鍋剛剛開幕不久，今天品嚐完覺得美味值得推薦喔！ 透天店面從外頭可以直視裡面用餐情景。 室內用餐空間很寬敞環境很整潔舒服，裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。 大門旁邊設置點餐與結帳櫃檯用完餐在結帳，上面有貼豬肉產地標示是台灣豬肉。 這區用餐空間只要客滿就會開放客人用餐。 店面後方有放置餐具、佐料、白飯及飲品等供客人自取。 這白飯是提供給顧客免費無限量自取享用。 檯面上有放置辣椒、蔥花、辣椒醬、蒜泥及沙茶醬供自行調配，這些沙茶醬皆是總部自行調製的，這沙茶醬滋味很直得推薦給您沾食。 這是冬瓜茶不死甜清涼很好喝。 這張點菜單供客人自行選擇畫選，菜單主要分類有主鍋、肉類、菇菜類、海鮮類、火鍋類及其他等食材。 今天點海陸鍋（牛）328元、豬肉片80元、羊肉片80元、花枝漿80元、手工魚餃50元、手工魚冊50元、芋頭貢丸50元及蟹肉棒30元等，這樣滿滿一整桌總共花費748元。 開鍋工作人員會來桌邊服務，就在這厚重石鍋上拌炒洋蔥絲，炒到聞到香味再把牛肉片放入熱炒。 炒到牛肉香氣四溢再放入菜盤稍微拌炒一下。 再把扁魚湯底直接倒入石鍋中熬煮。 這一鍋花費328元就可供2個人吃飽飽喔！ 這是海陸鍋所附上滿滿海鮮食材，這盤海鮮先有蝦子、蛤蠣、鯛魚肉、小花枝及蚵仔等。 這些菜盤有高麗菜、萵苣、冬粉及雞蛋等，這些食材全部都是很新鮮好吃喔！ 羊肉片80元，這羊肉片很大片肉質外觀很美觀。 豬肉片80元，這豬肉是梅花部位很厚實大片。 手工魚冊50元，店家魚餃魚冊都是純手工製作  這魚冊是用鰻魚魚肉打成魚漿，再包裹國產豬肉做為內餡。 蟹肉棒30元，這蟹肉棒很大一條外觀很鮮艷。 芋頭貢丸50元。 花枝漿80元。 這全部食材放入石鍋中熬煮慢慢品嚐，這湯頭扁魚滋味濃郁很爽口超好喝。 這五花牛肉富油脂很軟嫩超好吃。 豬肉片80元，這豬肉片很厚實軟Ｑ不柴超好吃。 羊肉片80元，這羊肉很軟Ｑ無羊羶味非常好吃。 芋頭貢丸50元，這貢丸咬下去裡面芋頭泥很濃郁好吃。 蟹肉棒30元，這蟹肉棒很鮮甜軟嫩很好吃。 這魚餃是用鰻魚魚肉打成魚漿，再橄製成輕薄的餃皮，再以國產豬肉做為內餡，魚腳很Ｑ彈鮮甜超好吃。 這花枝漿一塊塊撥下去鍋中完全煮熟，這花枝很鮮甜Ｑ彈非常好吃。 這盤海鮮就是現煮馬上品嚐才美味。 現在把海鮮放入石鍋中稍微燙熟即可。 這全部海鮮皆是非常新鮮很好吃。 「嘉義老牌石頭火鍋-六甲店」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價偏超值，值得極力推薦給您品嚐。 今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/ ■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS ■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ (樂天小高の美食之旅)

【雙喜牛肉 鳳山牛肉火鍋】 店家地址： 高雄市鳳山區五甲一路734號 (位在五甲一路與七聖街轉角 雷府大將公廟正後方） 營業時間： 星期一至星期日11:00-21:00(星期三為固定公休日) 其它日子不定休，預前往用餐最好電話確認，以免向隅 店家電話： 07-765-5700 大禹三過家門而不入，而我是每天騎車經過同一間店，卻都沒有嘗試過 即使住在這區域已經好幾年，卻都沒有發現這間店的好，但這次來完全相見恨晚 (讓我來唱首相見恨晚~) 媽媽偶爾不煮飯的日子，我們就會在住家附近找尋餐廳店家，簡單的吃讓生活輕鬆一點 而「雙喜牛肉」是這次外食讓我覺得相見恨晚的店家，沒想到有如此好吃的牛肉料理跟火鍋  這個絕對會成為冬天季節我的愛店，實在太喜歡在冷冷冬天來吃火鍋了 雙喜牛肉位在五甲一路的轉角，看似不起眼的轉角店家 用餐時刻是客滿狀態，畢竟是牛肉料理的主打，也是很多老饕的愛 店內位置不算多，有大圓桌也有三五好友一起來吃牛肉喝酒的位置 (但千萬切記喝酒不開車，開車不喝酒喔) 自助醬料區 有多種醬料給客人拿取，還有建議最佳醬料的方式，筷子、碗…等餐具都準備很齊全 沒有什麼奢華的裝潢，但卻有種簡單的家常 重點是品質好的牛肉，會讓你的胃從此被吸引住的想再來，這就是一間店的魔力所在 雙喜牛肉 菜單介紹 販售牛肉的湯類、飯麵類、熱炒類、滷味跟火鍋類 火鍋還有多種火鍋配料可以點，整體來說很豐富多樣化 鍋底(內含高麗菜、番茄、洋蔥、玉米) 100$ 原本鍋底就包含幾種蔬菜，而加點的就直接放在裏頭，超大一鍋好豐盛 吃不完還可以打包回家繼續吃，畢竟牛肉湯就是怎樣都喝不膩 加上蔬菜配料，鍋底湯頭有蔬菜的清甜，很喜歡這種清爽的牛肉鍋底 鍋底會讓你覺得欲罷不能，一上鍋就先喝好幾碗湯 甚至打包回家加點麵，就成了一碗好吃的牛肉湯麵 我們就再多加牛雜、半筋肉…等多種配料，豐富度很夠，跟媽媽兩個人吃的很開心 牛肉丸 100$ 好喜歡這個牛肉丸，牛肉丸帶點丸子類本身彈性，牛肉味十足，吃的時候香氣很夠更是感受其細緻 吃之前就被提前要小心爆漿出湯汁，果真大口咬下就爆出熱騰騰湯汁，真過癮 生牛肉 300$ 你看這油花這色澤也太美了吧 一送上桌就跟媽媽互相對看的不斷稱讚，果真選對店家了 光是從顏色就看的出來這牛肉有多好吃 先是視覺吸引到客人，相信味道也決定會抓住客人的胃 這種生牛肉就是不需要煮到太熟，下去鍋底稍微涮一下 我比較喜歡吃還有點生的味道，因為有著滿滿牛肉肉汁 媽媽則比較喜歡熟一點的感覺，就幫她涮熟一些，但口感仍舊紮實多汁 這生牛肉太迷人了吧，以前還有朋友教說甚至不需要涮 放個一片在碗裡，再用熱湯去燙它，讓它有點半生半熟的口感更好 花枝漿 Read more…