麵餃

高雄美食-立信麵館立信麵館在地已有好幾年隱藏在高雄左營區的大樓下方，近巨蛋環境乾淨、份量十足，市區中能吃超飽的小館離巨蛋很近，每到用餐時間絕對滿座服務親切、口味OK，麵量很多可以吃飽。 高雄平價美食、巨蛋周邊美食、高CP   立信麵館 位置  高雄市左營區立信路193號(07)556-0500中午10:30-15:00晚上16:30-20:30每周日公休   立信麵館 環境      立信麵館 菜單     立信麵館 餐點  餛飩乾麵$45 阿云覺得立信的餃子與餛飩都是厲害的一顆顆餛飩有點像是炒手的感覺，外皮有彈性並非軟軟爛爛的薄皮餛飩！  麵條屬於汕頭麵，極細卻帶有口感以蒜頭調味，帶有蒜香不會太過濃郁，還不錯 水餃$5(一顆) 以麵館中，這家的水餃算是阿云的排行前幾名表皮QQ黏黏的，中心也能咀嚼到脆甜的高麗菜而且還蠻便宜的耶，才5元，算好吃耶！ 初次到訪立信麵館的朋友，餃類真的別錯過哦！ 辣油也是招牌之一，每個桌上都有放置，大家可以自由取用 燙青菜$30是菠菜哦，熱熱上桌真的好吃不少店家的燙青菜都要40起跳，這樣一盤30我覺得很可以耶難每到用餐時間人潮都滿成這樣(笑)  各式滷料 (時價)   高雄平價麵館 立信麵館  就在巨蛋周邊，深受不少在地人喜愛學生、商務人士都會來吃，CP值超高花銅板價就能吃很飽很飽  阿云算是麵食控，雖然這家是麵館為主體來到立信麵館，我依然首推餃子、再來餛飩也厲害!有水晶餃、炒手的感覺，蠻有口感，口味也很可以高雄在地高CP美食，立信麵館。   #今天吃什麼APP  https://todayeatwhat.tw/Android下載 iOS下載 (阿云帶你遊逮丸)

嘉義美食｜山崎拉麵！日本人開的拉麵店！東京拉麵原味呈現！關東煮也好好吃！出不了國，那麼就來嘉義品嚐日本人鹽谷翔平料理的拉麵吧，鹽谷翔平與台灣女孩結婚後，為了讓孩子更認識台灣於是便搬來台灣定居，因為以前爺爺就在東京開拉麵店，耳濡目染下也對餐飲有些研究，來到台灣後因為吃不到道地日本的拉麵，於是決定創業開設拉麵店，將日本東京人吃的拉麵原汁原味呈現，店裡使用的配料、調味都來自於日本，但因為日本湯頭口味偏重，所以湯頭濃度可貼心調淡唷，來到山崎拉麵必點日本昆布烏龍麵、麻糬烏龍麵、黑豚骨拉麵及香蔥辛味增拉麵，超暖心的關東煮更是必點招牌，在山崎拉麵吃拉麵真有偽出國到日本的氛圍哩，這也是今天吃什麼餐飲國家隊APP的推薦好店喔。 ▲山崎拉麵位於嘉義文化路夜市附近，距離嘉義火車站約800公尺，步行約10分鐘即可抵達，從外觀就能知道這間拉麵店很不一樣，使用日本傳統方式製作的拉麵、烏龍麵及關東煮，店門口裝潢的很日式，頓時真以為正在日本街頭旅行哩！ ▲山崎拉麵晚上五點開始營業，往往晚上八點多就賣完，日本人開的拉麵店誘因實在太大，而且山崎拉麵幾乎是一面倒的受到好評，建議不要太晚來唷！ ▲店內空間不大，很推薦可坐在吧台區，這場景真的跟到日本吃拉麵有點神似，店內播放著舒服的日本音樂，偽出國的美好感覺又出現了！ ▲中間這位就是台灣女婿日本人鹽谷翔平，在店裡常能聽到日語的簡單交談，鹽谷翔平會一些簡單的中文，有些客人熟悉日語，就會直接跟老闆用日語聊天，對於客人而言真的是頗特別的體驗哩。 ▲山崎拉麵的叉燒肉肥瘦比例各半，屬於較為Q彈的口感喔。 ▲山崎拉麵的菜單有多種口味的拉麵及烏龍麵，烏龍麵有牛蒡揚、薄豆腐揚、日本昆布、麻糬及豬肉煮等口味，拉麵則有醬油、味增、玉米鹽、玉米海帶、玉米豚骨、香蔥辛味增及黑豚骨口味，關東煮則是有超級多種唷，以價錢來看山崎拉麵真的是平價！ ▲關東煮裡必點的有福袋、伏見含片、蘿蔔、油豆腐，福袋裡可是包著麻糬，伏見含片則是日本超商關東煮常見的魚漿，這我還是第一次在台灣吃到伏見含片，每一樣關東煮都好好吃也很入味，一旁也附上了像是黃芥末醬的沾醬，鹽谷翔平說其實這不是黃芥末醬，而是東京人吃關東煮很愛沾的一種特調醬汁，真的是原汁原味的日本美食！ ▲桌上提供了七味粉、胡椒粉，很貼心寫上七味粉適合烏龍麵及味增拉麵唷！ ▲這份為黑豚骨拉麵190元，湯頭裡融入了日本黑蒜油、日本調味料及麻油，搭配海苔、紅薑絲、筍干及黑木耳，這碗的口味較為偏重，但是湯頭很好喝哩，我也詢問老闆日本人吃拉麵到底喝不喝湯？老闆說日本人會喝湯唷，而且會全部喝光光唷！好吃的黑豚骨拉麵，真心以為我在日本北陸吃黑拉麵哩。 ▲這份為香蔥辛味增拉麵180元，推薦可選中辣辣度，一口麵一口叉燒一口香蔥，再搭配辣度恰恰好的湯頭，吃起來超過癮！左下角則是黑豚骨拉麵的麵體唷，久泡不爛的拉麵也是山崎拉麵賣點。 ▲左邊為麻糬烏龍麵150元，麻糬吸滿了高湯，搭配糖心蛋，口味較為清淡，很受女性喜愛唷，右邊為日本昆布烏龍麵，濃郁昆布香與Q彈烏龍麵完美組合，喜愛烏龍麵的朋友一定要點喔。 ▲來自日本的台灣女婿鹽谷翔平堅持做出一碗碗日本東京原汁原味的拉麵，想一解出不了國的鬱足心情，就來山崎拉麵吃上一碗療癒人心的拉麵吧！ ▲千萬不要太晚來唷！晚來可能就賣光啦！喜愛吃拉麵時還能聽到日語交談的聲音！那種感覺就是『我們正在日本』的氛圍啦！ ■今天吃什麼餐飲國家隊-好店推薦■  粉絲團：https://www.facebook.com/todayeatwhat/  嘉義山崎拉麵： 粉絲團：https://www.facebook.com/YamazakiKorokke/ 地址：嘉義市西區國華街248號 電話：05-2283156 時間：17:00–21:00 週二休息 (肉魯 走遍全台灣●環遊全世界)

高鐵美食-金口祿小館左營高鐵站對面的老字號小館在地十幾年，號稱高鐵附近最強小館必點酥香牛肉捲餅、飽滿手工水餃不少旅客下高鐵，就直奔金口祿小館  讓阿云帶大家一起看看高鐵周邊CP值超高的平價小館就在左營高鐵站前 左營高鐵站美食、高雄美食、平價美食   金口祿小館 位置  高雄市左營區重信路573號(高鐵左營站正對面巷子右邊，走路3分鐘以內)(07)3502200中午11:00-晚上8:30就在高鐵站旁邊   金口祿小館 菜單  牛肉捲餅$80原味鍋貼$65手工水餃$50煎餃$55酸辣湯$30紅茶$15   金口祿 餐點  牛肉捲餅$80阿云很喜歡牛肉捲餅，金黃酥脆的多層次餅皮擠入甜醬料與青蔥，很夠味，又不會辛香過烈酥熱牛肉捲餅的感覺很美好  捲餅皮，酥香多層次的口感，絕對是這美食的核心夠酥，內餡有濕潤度，乾爽不膩，讓人喜歡！ 原味鍋貼$65 放眼望去，店內不少人點了鍋貼長條鍋貼享受美食不沾口，女生因該會更愛這個金口祿的鍋貼有煎酥，內餡肉的比例是更多的而切下來要介紹的水餃就是菜較多  手工水餃$50水餃一顆五元，還蠻大顆的，在這我覺得很划算現在水餃冷凍五元以上，十幾元的也都有金口祿的水餃是新鮮溫體豬，台灣在地高麗菜都是自己到市場挑選的食材  大家知道有些水餃餡並非全肉嗎好我不能再講下去了，不過對於熱愛水餃的我好不好吃，有沒有新鮮，入口就知道這家金口祿豬肉餡新鮮，菜也很甜脆！ 煎餃$55跟水餃是一樣的哦，但我更喜歡煎的，因為好香好多汁老闆說跟水餃是一樣的，不過酥酥脆脆真好吃耶跟水餃風味就是不同 酸辣湯$30口味酸度有夠，有辣香不辣口，胡椒並沒有加太多我覺得是夠味又不刺激的，表現中規中矩  紅茶$15古早味紅茶，味道很香濃，大概是半糖的程度    左營美食 金口祿小館  在地十幾年，穩紮穩打的手藝真材實料的美味，擄獲不少在地人甚至讓外地旅客下高鐵就想直衝的美味在現場看到一包包的水餃，原來北部客人訂購的一顆顆手工捏製，4元水餃，好划算 金口祿小館就在高鐵左營站對面默默地好店需要讓大家知道，才能持續陪大家歲歲年年!   #今天吃什麼APP  https://todayeatwhat.tw/Android下載 iOS下載 (阿云帶你遊逮丸) 

三鮮蒸餃‧。鮮肉湯包 / 地址：高雄市苓雅區自強三路103號 / 營業時間：14:00–02:00 / 電話：07-269-1756 今天來到了高雄自強夜市裡的三鮮蒸餃，就在85大樓附近，如果在85大樓住宿不妨來自強夜市走走，交通也非常方便唷，走路的話離捷運三多商圈站大概10分鐘的路程。 店裡是由笑咪咪的老闆及老闆娘來服務大家，一進門就熱情地招呼客人，我們吃的不只是美食還是一種溫暖阿。 老闆希望來到店裡的客人都可以吃得飽，所以碗裡的料都不手軟，就連醬料都很驚人，醬油中滿滿的蔥，喜歡蔥的朋友有福了。 店裡的招牌是三鮮蒸餃、鮮肉湯包還有酸辣湯，但老闆也非常推薦雞腿飯、排骨飯以及香菇肉燥飯，店裡的餐點價格非常親民，都是百元有找，趕快來讓老闆餵飽飽吧！ (圖：吃心 / 文：育瑄) 三鮮蒸餃60元，麵皮都是手工桿的，皮薄但保有彈性，餡料裏頭有高山高麗菜、蝦子、豬絞肉，整體是比較偏清淡香甜的路線，單吃就很好吃，但也可以搭配著佐料區的醬料，調配好的醬油帶有蔥的香氣，蒸餃沾著一點醬油更帶起了肉的甜味，加一點蔥一起吃可以多一點清脆的口感。 鮮肉湯包60元，剛出爐的一定要小心吃，一口咬下會爆漿唷，從湯包流出的肉汁粉燙的~如果不想流失任何一點湯汁，可以將湯包咬一個小洞，把湯汁倒在湯匙裡，稍微吹涼後湯匙中的肉汁跟湯包一起吃，這樣就不會錯失任何一滴肉汁又不會燙到囉! 別忘了加上經典的佐料區中蔥末醬油，喜歡吃辣的朋友可以加一些辣油唷，保證是另一個境界，這湯包是老闆特別挑選的豬絞肉和獨家配方製作的，趕快來試試看爆漿的滋味吧。 酸辣湯40元大/30小，吃湯包蒸餃怎麼能不加一碗酸辣湯呢，看這一碗滿滿的料，就知道老闆真的怕大家吃不飽，通常酸辣湯的豆腐的是切成絲，這店家直接下大塊的豆腐，讓大家大口喝大口吃，而且調味很到位，夠酸夠辣非常開胃，不來一碗怎麼行。 雞腿飯80元，這比較像是便當類的品項，會有兩項配菜而且都會附一個半熟的荷包蛋，如果想要讓白飯滑順一點可以把荷包蛋戳破，讓蛋液流在白飯中，多一個蛋的香氣還有綿密感，如果想要吃全熟的蛋也可以的，只要跟老闆說一聲就好囉~沾著蛋液的白飯加上酥脆的雞腿，咬下的喀ㄘ聲超療癒，沒多久就被大家吃完了。 排骨飯80元，這也比較像是便當的品項唷，跟雞腿飯一樣會有兩樣配菜一顆蛋，配菜會不定期更換唷，這跟一般其他的排骨飯不太一樣，是不裹粉的唷，老闆將排骨用醃料醃過後，在稍微炸過增加香氣，作法較為不同，是老闆花了很多心思研究的作法，希望大家都可以吃到用心帶著開心回家。 香菇肉燥飯40元，老闆是用台灣豬後腿肉跟紅蔥頭及香菇一起爆炒，炒出這古早味的味道，香菇與特調的醬汁慢燉熬煮，吸附著微甜的醬汁，微甜不死鹹，滿滿的一碗香菇肉燥飯，就可以飽足一餐囉。 (吃心絕對)