麵餃

想要吃新鮮的海產料理，誰說一定要去港邊吹海風，揪三五好友才能成行？  ▼在台中西區華美街上的〝台中担仔麵〞，同樣可以享用到來自澎湖的鮮美海產，而且……高檔裝潢和用餐價格完全就不成正比啊！  營業時間：10:00～14:00、17:00～21:30  電話：04 2312 3288 地址：台中市西屯區華美西街二段215號 官網：http://www.taichungnoodle.com.tw/ 粉專：www.facebook.com/Taichung.Dan.Tzyy.Mian/ (提供代客泊車、免費停車場)↓↓ 繼續閱讀 ↓↓ 除了桌菜套餐以外，這裡還有提供單點菜單，不過要特別走到廚房前(水族櫃旁)就是了。  一整面螢幕的菜單內容，會依照當日海產去做調整，另外也可以提供客製化料理喔。 「台中担仔麵」除了環境好、價格實惠以外，這裡的服務也是非常前衛。  打從40年前剛開始的一個小吃店，就已經有在提供熱毛巾擦手、換盤服務了，即便是到了現在，我也沒看過哪家小吃店這麼「厚工」。 ▲▼第一道上桌的是「藥膳翻車魚」，這裡面使用的是來自於花蓮的曼波魚。  大塊大塊的魚肉吃起來清脆有彈性，些許芥末拌入日式醬油後沾取，味道更是大大加分。   搭配大顆大顆的新鮮蛤蜊，整個湯頭喝起來鮮甜中帶了點薑味，天冷的時候喝超讚！！   藥膳翻車魚　$200元   /   單盅 平常吃的螺肉料理，通常都是做成炒三杯口味，不過換成胡椒香的風味也不錯。  ▼鳳螺螺肉吃起來的肉質很有彈性，跟以前吃過的柔嫩螺肉完全不一樣，而且胡椒量完全不手軟，吃起來夠香、夠味。 胡椒鳳螺　$60元   /   兩 清蒸三角魚　時價 ▲魚刺偏少又大根的「三角魚」，不只方便吃而且肉質好嫩喔，可是它的嫩也不是軟到沒口感的那種，好好吃喔！  ▼濃郁順口的焗烤白菜，吃的時候要先將底部的料給拌勻，牽絲起司裡可以吃到鮮蝦、菇菇和主角白菜等。 蟹肉焗白菜　$150元   /   單盅 可別小看這道焗烤料理，食材如果選的好，就算只是再普通不過的白菜，也會鮮甜到讓人驚艷。  這也就是為什麼，「台中担仔麵」會這麼堅持店裡所用之食材，絕大多數都要採用澎湖直送，而非直接去港邊批發。  不只省去了中間商的價差，而且澎湖的海水鹹度高、低污染，所以來自澎湖的新鮮海產吃起來就是特別鮮甜。 自製花枝排　$150元   /   片  招牌蝦捲　$60元   /   條 ▲花枝餅和蝦捲是「台中担仔麵」的人氣餐點之一，我個人特別喜歡這道蝦捲。  炸得香酥的外皮裡，包覆著鮮蝦和豬肉餡，通常吃起來很油膩的蝦捲搭配生菜一起吃……意外地非常爽口。 台中担仔麵　$40元   /  碗 ▲來到這裡絕對不能不吃的，當然是招牌的「台中担仔麵」啦，樸實卻好吃的古早味，絕對是最對我們彰化人的味啦(前提是口味要夠傳統)，才吃了第一口……就一口接一口地停不下來。  耶加我吃麵通常是不喝湯的，可是他們家的担仔麵，香到沒兩三下就見空了。 ▲難怪這裡會榮獲多次的經典台菜餐廳，吃過一次就知道這些獎真的是實至名歸，沒想到在市區也可以吃到這麼平價、有水準的海產餐廳。 Read more…

曉得該吃什麼的時候，只要滑一滑 今天吃什麼 的APP頁面，它就會根據使用者所在地，列出附近的餐飲店家資訊。  使用上不只方便，而且……也因此讓耶加發掘出不少的巷弄隱藏美食。   營業時間：11:00～14:00、17:00～20:00  電話：04 2425 0871 地址：台中市北屯區后庄路216號 (六日公休，餐具飲品自取）↓↓ 繼續閱讀 ↓↓ ▲像是這家隱身在住宅區內的〝牛喝湯〞，雖然招牌很不明顯，不過每到吃飯時間……  店內就會坐滿用餐的顧客，這還不包括預約外帶的喔！ ▼「牛喝湯」主要提供各式飯類、麵食等簡餐，除了必點的牛肉麵以外，軟骨飯 / 麵也是這裡的人氣招牌。  牙口不好的耶加，本來是沒有點軟骨的打算啦，不過老闆都這麼大力推薦了……  綜合飯　NT$120 每天燉煮2個鐘頭以上的豬軟骨，一塊塊看起來雖然不起眼，但是一口咬下……軟爛到好好咬的口感真的會讓人迷上。  第一次吃軟骨飯/麵怕不習慣的話，可以像我一樣點牛肉/軟骨各半的「綜合飯」，就能夠同時品嚐到店裡的兩種招牌。 蔥蛋　NT$20 ▲▼然後再配上我最喜歡的「油豆腐」和「小黃瓜」，偶爾來一盤蔥蛋也不錯。  牛喝湯不只注重主餐的味道，就連小菜也是一點也不馬虎。 涼拌小黃瓜　NT$30 油豆腐　NT$10 拍開後醃製的清脆小黃瓜，或是滷得入味的油豆腐，都非常適合下飯吃，味道超讚的！  附的湯品還可以無限量續碗喔！ ▼「牛喝湯」不只軟骨嫩，牛肉麵裡面厚厚一大片的牛肉塊，也同樣是每天花費2個鐘頭所熬煮。  吃起來嫩到入口即化，但是又不失牛肉口感，即使是牙口不好的老人家，也可以享用美味的牛肉麵。  牛肉麵　NT$120 ▲將湯頭裡的酸菜化開，原本清燉的湯頭頓時就變成帶點辣度的紅燒口味了。  除了這兩道招牌以外，耶加我還要另外分享一道私人推薦，就是這裡的無骨雞排 (可單點，也可以直接點雞排飯)。  無骨雞排　NT$40 ▲▼外皮炸得金黃香酥的「炸雞排」，雖然沒有外面賣的又大又厚，可是這樣一片40元其實也蠻實惠的。  經過醃製調味後的雞肉肉質柔嫩，而且味道超、好、吃，難以形容的美味一吃就知道。 今天吃什麼APP 官網：https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼APP App Store：https://reurl.cc/ldENk9 今天吃什麼APP Google Play：https://reurl.cc/j5XQMp (耶加の生活空間)

台南東區｜麥面Men 平價百元內拉麵 激推綠咖哩叉燒豚骨拉麵 金門來ㄟ炒泡麵 育樂街成大商圈美食 平價拉麵就到台南東區育樂街上的麥面Men享用吧！ 成大商圈這裡有好多美食，不管是南一中還是成大的學生們來這裡都有好多美食選擇 這回隨著今天吃什麼APP來麥面Men踩點，菜單實在很吸引人，通通百元內實在太佛心，難怪也是學生們的口袋名單餐廳 店內提供豚骨系列拉麵、乾拌麵系列、鍋燒麵、炒泡麵、咖哩飯還有各式小菜 麥面拉麵位於育樂街上，附近還有遠東百貨，近後火車站，地點位置相當好找 來麥面Men除了點拉麵之外，也可以常常點閱率高的金門炒泡麵，店內也有多樣小菜可選擇，內用還可享有拉麵／烏龍麵加面不加價，紅茶也是無限供應哦！ 店外有很可愛的打卡牆，熱呼呼的叉燒拉麵實在很誘人 這天氣來碗拉麵剛剛好，吃掉罪餓感！！ 麥面Men📍 台南市東區育樂街135號☎️06-2086288🈺️週一～週五  11:00 ~ 14:00 / 16:00 ~ 20:30週六～週日  11:30 ~ 14:00 / 16:00 ~ 20:30 菜單 菜單擺在店門口處，內用請記得先拿著進去點餐 餐點都是採現點現做，只要是內用可以享拉麵、烏龍麵加麵不加價，不過記得要在結帳時先告知服務人員，一碗限加麵一次 店內環境 店內用餐環境乾淨，讓人就想內用享用美食 座位大約有六桌可供內用，來這裡用餐的族群大約以學生居多，平價美味，選擇性又豐富 內用還可以享有紅茶無限供應，餐具、調味品都可以自行取用哦！ 紅茶冰冰涼涼的好好喝～

台南北區｜一拉面-豚骨專賣 最愛那濃厚豚骨湯頭 叉燒肉超厚 吃一碗就超滿足 大胃王可點富士山拉麵 只專一販售豚骨拉麵的一拉面，每天熬煮12小時才能喝得到那濃郁湯頭，吃過會再回訪的一拉面 已經成為我最愛的拉麵口袋名單內！！ 這天氣超適合來碗熱騰騰的拉麵，暖呼呼的湯頭加上Ｑ彈有勁的麵條，每一口都是大滿足 份量多，湯頭味道非常濃郁，叉燒肉又是厚到讓人吃得很過癮，如果是大胃王的朋友還可以點富士山拉麵喔！ 隨著今天吃什麼APP餐飲國家隊推薦的在地好店，想品嘗濃郁豚骨拉麵一定要試試 一拉面 Natural Ramen📍 台南市北區長榮路五段35號☎️0981030081🈺️週一～週日:11:30-14:00，17:30-20:15(週三公休)粉絲專頁：https://www.facebook.com/OneRamen 店面就很有讓人一秒到日本的感覺，店內環境更是充滿濃濃的日本復古風格 來到一拉面就像來到了日本當地的拉麵店，讓人放鬆心情只想好好嚐一碗熱呼呼現煮拉麵 店內環境 座位區不多，就如照片中，有吧檯個人座位，也有兩人座位區 那天前來用餐，11:30才一開店顧客就陸續進來，發現這裡的族群也滿多學生的，因為這裡離成功大學也不遠 想要好好犒賞品嘗美味的拉麵，來到一拉面肯定不失望 店內很貼心還提供置物籃可以放置隨身衣物或包包 擺設空間充滿著濃濃的復古以及日本的風味，尤其牆上掛著＂唯一豚骨＂讓人感受到店家就是對豚骨湯頭的堅持 一拉面的湯頭是整碗拉麵的靈魂，以大量豚骨、蔬菜以及私藏秘方熬煮了12小時，口感上讓人一喝難以忘懷 濃郁的豚骨湯，真的非常厲害，難怪慕名而來的饕客絡繹不絕 豚骨湯底是整家店拉麵的根本！ 桌上有擺著調味品（七味粉／白芝麻）、筷子還有髮圈 真的很貼心，讓長髮的朋友可以用髮圈束起來好好享受拉麵！ 內用也有提供茶飲可無限續杯，這回喝到的是清爽的檸檬水哦～ 廚房屬於半開放空間，可以看到師傅們專心的料理，感受到對每一道餐點的用心和堅持 菜單 光是濃湯的部分就有六種選擇，濃厚的湯頭會讓人喝一口就愛上， 而且還可以隨著個人口味調整湯頭的濃淡度，麵條也可以軟硬度也都可以客製化選擇哦！ 除了拉麵之外，店內也有提供各式小菜、想吃米食的朋友也可以點招牌叉燒飯，炙燒過後超美味！！ 我們點了富士山拉麵（大盛）和濃厚豚骨拉麵，還有其他小菜 接下來就來一一為大家分享這厲害的一拉面的餐點吧！ 富士山拉麵(大盛)NT$250 滿滿的炙燒叉燒肉，形狀就像是日本知名的富士山，大胃王一點要點這碗 濃厚的豚骨湯頭再加上柴魚乾熬煮的湯頭，味道極好，並且有大量蔬菜、豆芽，與豬五花叉燒，有肉有菜、還有一顆溏心蛋，吃起來好均衡 每一塊叉燒肉都非常厚實，並且經由炙燒味道更誘人了！ 連叉燒肉份量也非常有誠意，四大片足以讓人感到很滿足 五花肉的油脂比例讓人吃完也不太會膩口，叉燒肉質也非常軟嫩，滷過香氣超濃郁沒有豬腥味 麵條的部分使用的是粗麵，彈牙又帶勁大口吃麵非常涮嘴 麵條沾附著濃郁豚骨湯汁，吃起來也很夠味 大胃王的朋友不用擔心吃不飽，這一碗富士山拉麵(大盛)讓人超有飽足感 濃厚豚骨拉麵NT$220 真的是超濃厚的湯頭，不是隨便說說 湯底舀起來是濃稠的，喜歡重口味的朋友可以點這道，滿滿的豬背脂，口感滑嫩，濃厚系的豚骨拉麵首選 配菜上也相當豐富，有海苔、溏心蛋、木耳、蔥花和蔬菜 兩片厚實的叉燒肉讓整碗拉麵看起來更可口誘人了！！ 超厚叉燒肉店家真的用料不手軟 Read more…

台南小吃｜粘記牛肉麵！開業30幾年老店！三寶牛肉麵、紅油抄手、牛肉拌麵、水餃都好好吃！粘記牛肉麵在台南創立至今已有三十多年，可是伴隨著在地人長大的家鄉味，老闆以前是製作西裝，後來才改開麵館，粘的姓氏由來是來自於老闆娘彰化娘家唷，店內每樣料理都堅持自家純手工製作，推薦大家來這裡一定要點的人氣餐點就是原汁三寶牛肉麵、牛肉拌麵、蔥燒豬肉麵、酸辣湯、水餃及紅油炒手等，牛三寶滷的超入味，牛筋入口即化滿滿膠質，紅油抄手的餛飩飽滿美味，不吃牛肉的朋友還能選擇豬肉蔥燒麵或是水餃唷，種類眾多的菜單選項及滷味，保證讓你一吃就愛上，這也是今天吃什麼餐飲國家隊APP的推薦好店喔。 ▲粘記牛肉麵位於健康路與林森路轉角，在台南可以開店營業30幾年真的非常不容易，因為台南人嘴很挑呀，而且台南賣牛肉湯的較多，但賣牛肉麵的店家真的不多，粘記牛肉麵絕對算是台南牛肉麵的箇中翹楚。 ▲粘記牛肉麵有一樓及二樓的用餐區，室內用餐區明亮且乾淨舒適，左側冰箱有提供小菜及飲料，後方靠樓梯處則有現夾現切現滷的人氣滷味唷。 ▲眼前所見則為二樓用餐區，一樣設有酸菜醬料區，不需要再跑到樓下拿醬料唷。 ▲醬料區非常乾淨，提供了丁香辣椒、辣油、蔥辣醬油、醬油及酸菜等，可依造自己喜愛調配一疊沾醬，沾水餃、拌麵等都可以。 ▲粘記牛肉麵菜單是很親民的銅板價，牛肉麵小的只要100元，牛肉拌麵只要120元，以牛肉麵的價位來看真的讓人感動，來到粘記牛肉麵可不是只有吃牛肉唷，還有豬肉麵、水餃、陽春麵、餛飩湯、酸辣湯等可選擇。 ▲水餃一顆5元，從桿水餃皮到調配內餡通通自己手工製作，水餃外皮帶些Q度吃起來很古早味，內餡則是飽滿多汁唷，粘記牛肉麵的水餃也是超人氣必點。 ▲這份為酸辣湯40元，料多實在酸度適中，滿滿筍絲、木耳絲、豆腐、肉絲、蛋等，用料一點也不馬虎，吃水餃再配上一碗酸辣湯最為搭配。 ▲這份為紅油抄手50元，喜愛吃微辣口感的朋友一定不能錯過這一道，皮薄內餡多汁的餛飩伴著辣椒油香，每一口都好滿足。 ▲這份為原汁三寶牛肉麵(中)200元，牛肉每個部位都想吃的朋友，選三寶牛肉麵肯定能讓你一飽口福，牛筋、牛肚、腩條通通都可以吃到，牛肉湯喝起來順口不油膩，麵條煮得剛剛好吃起來不會太軟爛，這是一碗超有誠意的三寶牛肉麵，牛筋、牛肚、腩條都滷的很軟嫩可口唷。 ▲這份為乾拌牛肉細麵120元，滿滿切片牛腱鋪在淋有牛肉湯汁的乾麵，攪拌後乾拌麵滿滿牛肉香氣，搭配牛肉清湯一起品嚐更是過癮。 ▲這份為蔥燒豬肉麵(拉麵)110元，為了體恤不吃牛肉的朋友，粘記牛肉麵研發了蔥燒豬肉麵，製作方式與牛肉麵一模一樣，不能吃牛肉也能大快朵頤豬肉蔥燒麵，嚴選一隻豬只有四塊左右的豬腱肉部位，成本較高但口感卻是非常美味，軟嫩豬肉非常入味，許多不吃牛肉麵的客人都要跑來這裡吃這碗蔥燒豬肉麵，愛吃牛肉的朋友也一吃豬肉蔥燒麵就上癮。 ▲牛肉麵加上自家炒的酸菜更是對味，酸菜加入牛肉麵後口感更有層次呢。 ▲菊花茶和古早味紅茶都是店家自己熬製而成，冰涼口味非常古早味哩，紅茶比台南名店還要好喝，復古味道的菊花茶更是讓人懷念不已。 ■今天吃什麼餐飲國家隊-好店推薦■  粉絲團：https://www.facebook.com/todayeatwhat/  台南粘記牛肉麵： 粉絲團：https://www.facebook.com/NiansNoodles 地址：台南市中西區健康路一段66號 電話：06-2136143 時間：10:30–21:03 週一公休 (肉魯 走遍全台灣●環遊全世界)