莊園

去年撰寫第二本高雄旅遊書《凱南帶路遊高雄2》時，其實有規劃高雄大樹區遊程 但因為受限於書的限制，這條遊程路線後來就沒有放進書中，打算之後在網路公開 其中這家在地創立超過20幾年的「雅植歐洲香草園」，凱南一直很想好好介紹出來 大樹區有舊鐵橋溼地生態公園、義大世界、佛光山佛陀紀念館、台灣鳳梨工場等景點 午餐可在「雅植歐洲香草園」品嘗香草特色料理，或下午茶時光喝壺熱沖的香草茶 信手拈來就是一條很愜意的輕旅行玩法，這次凱南先從「雅植歐洲香草園」分享囉 自民國86年以來進入香草領域，「雅植歐洲香草園」20多年致力於香草種植與推廣 受國立高雄餐旅西廚系輔導下設立香草主題餐廳，打造出寓教於樂的休閒美食空間 透過融入香草食材的特色風味餐點及茶飲，讓每個人用舌尖味蕾與香草近距離接觸 除了飲食外，雅植歐洲香草園至今研發出20~30種不等的周邊商品，包含生活用品 而園區內也可預約報名香草手工皂、香草油、香草沐浴鹽…等各種香草DIY教學課程 ▲初次走訪「雅植歐洲香草園」會發現位置並不好找，十分隱密，加上古色古香的紅磚建築外觀，就像是『高雄大樹秘境級老屋美食』 磚造牆面、木造窗框與門口，斑駁的老屋痕跡與植被包覆，特色顯著，懷舊氛圍濃 ▲走進餐廳大門，開放式的廚房，廚師們料理的過程一目了然，不怕客人看 ▲內用空間很有氛圍，寬敞愜意，有大張的木製桌椅，也有2-4人座位區 ▲下午茶時間來到這，花個100元低消點杯咖啡或冰沙，就能與三五好友閒聊度過 ▲餐廳內有一面牆放滿老闆手作的陶藝品及自家研發生產的香草類商品 等待餐點時，可先來逛逛店家的商品，既然都來了，就買些香草製品帶回家吧 ▲老闆多年來也學習製作陶藝品，各式各樣不同造型的陶器藝術擺放在餐廳內 ▲販售許多自家田園生產研發的香草製品及茶包，如玫瑰養顏茶、輕盈香草茶、香茅綠茶、薄荷放鬆茶…等香草茶、花草茶、果粒茶 ▲因為我們帶了幾包香草茶包，老闆親切的介紹了這幾款茶包的特色和風味 老闆人很健談，親力親為招呼客人，不僅對香草研究很深，推廣上付出許多心力 從20幾年前踏入香草領域並深耕至今，一步步從種植、教學到研發，逐漸嶄露頭角 經歷許多的嘗試，將心力全部投入香草產業，讓更多人品味自然優雅的花草風味 ▲餐墊紙的設計充滿巧思，不僅介紹了自家的香草類型，還可以剪裁成書籤使用 ▲菜單MENU，清楚寫上用餐說明及餐點分類，有香草茶系列、咖啡/冰沙、精緻茶點、精緻香草餐 「雅植歐洲香草園」營業時間雖為上午09：30~下午17：30，但供餐時間只有中午11：30~下午15：00，其餘營業時間可以喝喝飲料或品嚐沙拉、蛋糕等精緻茶點 至於晚上用餐採訂位制，須提前預約，會收一成服務費，下午17：00~17：30供餐 用餐說明●每人（120cm以上）最低消費100元●本店採自助式點餐，填單後請至櫃檯結帳●餐點均為單點●用餐時間11：30–15：00●本店全面禁菸、酒及外食●攜帶外食者每桌酌收清潔費300元 ▲精緻香草餐超過10幾種選擇，凱南每種都想吃看看，香草入菜的特色很吸引我 這次三個人來，就請老闆推薦三道餐點和茶飲，如果第一次來用餐的朋友可以參考 有迷迭香烤雞腿(附飯)、奧勒岡醬汁烤豬肋半排(附飯)、馬郁蘭啤酒燉牛肉(附飯) 以及一壺輕盈香草茶(熱)和薰衣草奶茶(熱)，台灣土鳳梨酥和茶飲根本絕配呀！ ▲迷迭香烤雞腿-附飯250元，老闆引以為傲的餐點之一，尤其這雞腿特別厲害！ ▲不定期會更換小菜，話梅醃的小菜提味，白飯放入薑黃和香菜製作，風味不簡單 還有鮪魚餅乾這一樣配菜很特別，將調製過的鮪魚醬塗抹在餅乾上，再撒上洋芹 ▲口味清爽，濃郁鹹香的鮪魚沙拉與乾脆的餅乾毫無違和感，作為配菜之一恰如其分 ▲以自家迷迭香及多種秘方香料醃製雞腿後急速冷凍，雞腿的風味可想而知 ▲▼雞腿外皮烤至微酥微香，入口沒有多餘的油膩感，裡頭肉質香嫩好咬，好好吃！ ▲看見廚師正在料理這道奧勒岡醬汁烤豬肋半排，炙燒豬肋排是必經的程序 ▲店內廚師是老闆的兒子，目前也都會在「雅植歐洲香草園」協助餐點製作 ▲刷上BBQ醬汁也是奧勒岡醬汁烤豬肋半排美味的關鍵步驟 ▲奧勒岡醬汁烤豬肋半排-附飯330元，很強大的豬肋排，凱南心目中的第一名菜色 ▲用刀叉很輕易地就劃開豬肋排肉了，肋排的肉質相當嫩，奧勒岡醬汁很對味 ▲雅植歐洲香草園的肋排之所以好吃，因為加入水果、蔬菜、白酒、馬鬱蘭等燉煮 ▲再淋上老闆精心調製的香草醬汁，豬肋排吃起來那更是一絕！一吃便直接上癮 ▲馬郁蘭啤酒燉牛肉-附飯250元，店裡的點購人氣王，凱南也無法抗拒這道料理 ▲料多實在，有多塊牛腩，還有玉米筍、紅蘿蔔、青菜等，食材處理得很好，啤酒浸牛肉一晚後再燉煮，十足入味 馬郁蘭是我很喜歡的香草之一，感覺類似迷迭香，在西式料理中很常使用的香料 提味的效果很明顯，非常襯托食材，這道馬郁蘭啤酒燉牛肉味道及香氣皆十分和諧 Read more…

雲林古坑/鄉村休閒農莊-咖啡美景兩兼得，宛如世外桃源般地自然山間景觀加上風雅庭園造景，來這邊休憩喝杯咖啡放鬆一下真是享受～今天吃什麼/雲林美食/雲林景點/雲林古坑華山住宿/雲林咖啡/藍子愛美食 雲林古坑咖啡自日據時代就開始種植，因而古坑華山、荷苞山等地區一家三代都在種植咖啡數的家庭實在不在少數，而鄉村休閒農莊的主人亦是於農業耕作不輟～ 鄉村休閒農莊不僅有住宿空間，還提供了小火鍋、咖啡茶飲等美食，對於來訪的消費者來說是個不錯的選擇～ #鄉村休閒農莊室內環境 #鄉村休閒農莊室外環境 鄉村休閒農莊的庭園造景很鄉村風格、看起來自然不突兀，在這邊坐在椅子上抬頭往上望著藍天白雲發呆，不時啜飲著杯咖啡，感覺就非常悠閒舒適～ 藍子這次來訪鄉村休閒農莊品嚐了美味的古坑在地咖啡，真的覺得MIT的咖啡品質很不錯，喝起來不會太過苦澀，入口後，甘香於喉間竄出，值得細細品味～ 如果有時間，不妨找個閒暇空檔來鄉村休閒農莊這邊住宿賞賞夜景，在夏天說不定還有機會看到螢火蟲呢！ 鄉村休閒農莊相關資訊： 地址：雲林縣古坑鄉華山村81-9號 電話：05 590 1357 營業時間：08:00–23:00 臉書粉專：https://www.facebook.com/k5901357 (防曬偏執狂藍子)

窮再鬧區無人問富在深山有遠親，雖然跟窮富沒有關係，但是隱藏在深山的咖啡莊園，您一定要認識。 泰然泰欣咖啡莊園，非常隱密，您絕對想不到會有一個莊園等級隱藏在大武山上。雖然大武山泰武部落不少都是種咖啡的，但是有國際得獎加持的，絕對是少之又少，今天吃什麼APP就帶您上山找到這一家隱藏版的咖啡莊園。 ▲經往大武山登山步道之前，還有一排的咖啡廳，經過鄉公所停車場後往前200公尺的右手邊就是我們今天的目的!雖然莊園的一樓可以停車，因為一樓柱子很多，如果是技術不佳的人，建議還是到莊園對面的停車場，可以先停在戶外的停車場。不然你會怎麼進去怎麼出不來~XD ▲一樓室內停車場，柱子比較多，如果騎乘重機、摩托車的朋友可以停在室內。這個區域，很多露營的遊客再租借上比較常使用。有需求的遊客可以先致電詢問。 ▲一樓停車場外面是泰武鄉公所的廣場，這裡是禁止停車，可以帶小朋友前來這裡，我們來的時後，發現對面有幾個攝影愛好者再架設三腳架拍攝夕陽。廣場也有小朋友再滑直排輪，而且二樓也可以看到一樓狀況。可以說是小孩放電大人看美景的好所在! 這裡雖然是半露天的設計，但還是可以一覽無遺整個風景，只是今天運氣不佳，濃霧鎖山。但至少還可以看夕陽。 老闆娘說天氣好的時候可以看到小琉球，還有85大樓等景觀，這裡也是堪稱南部唯一百萬夜景的大武山呢! 雖然老闆娘話不多。但是店內後面牆上整排滿滿的出國比賽的獎狀，報章雜誌爭相報導，以及公部門頒發的獎狀，就已經說明一切，何須言語只需要您坐下來靜靜的品嘗就對了。來這裡喝咖啡就對了。 老闆娘擅長的是水洗跟日曬的咖啡，餘味不會太酸，全部都是自己有機耕種的低咖啡因品種，老闆娘說真正好的豆子，可以幫助排便，助眠而且不會造成心臟負擔。老闆娘莊園種的豆子就屬這種。老闆娘耐心解釋說 其實「懷香」的豆子是用日曬處理的，咖啡豆種植高度約海拔1100米左右。這咖啡入口會有酒釀的前味帶有玉蘭花香氣，中味則會有桂圓的圓潤口感，層次分明，讓人喝了以後還會想念所以稱之為「懷香」。水洗的咖啡豆，偏酸值。但是水果風味口感比較明確，有果香酸甜感餘勁。 至於「九里香」咖啡就如其名一樣，意思是咖啡入口後的香氣清雅，後勁可以說是足以走了九里路後還是餘香不散，就是九里香咖啡名字由來。 抿下一口九里香後，再望向那片雲海美景，吹著微涼的風夕陽就要落下了，突然了解這裡為什麼叫泰然，因為心中豁達心神安定的感覺這就是泰然阿。老闆娘做的鬆餅內包著小米的內餡，鬆餅酥脆內鬆軟又有麻糬的嚼勁，配上芋頭冰淇淋，水果則是當季非常甜而不酸佐奶油入口軟綿，非常好吃。(有南瓜，水果，巧克力，小米，內餡 請先前預約) ★水洗豆 咖啡-100元（壺）★九里香/懷香 /舒香/酒釀 咖啡-200元（壺）★水果鬆餅150 元★水果有加內陷口感的 鬆餅 180元★咖啡蜜餞飲 （罐）200元★咖啡豆一包 1000元（水洗）★咖啡豆一包 1500元（九里香）★蝶豆檸汽泡飲 120元 簡餐、火鍋類、合菜、泡麵類、厚片、冰沙…等等茶點項目的商品，請先預約。老闆娘才會準備。我們上山之前就先致電給店家告知，所以上來的時候老闆娘就再準備囉!不然臨時上來，只有咖啡可以喝喔!為避免來沒有茶點商品，希望預定前往的朋友們先預約喔! 莊園一樓可提供露營，若有需要請先跟莊園致電詢問。 泰然泰欣咖啡莊園https://www.facebook.com/TaizenCafe/?ref=page_internal營業電話08-7920096 手機預約0930314902屏東縣泰武鄉武潭村老潭巷21號 (目前部分的路再整修，請至泰武消防局在導航會有正確的路徑)營業時間早上7:30-晚上10:30 本篇文章與今天吃什麼APP合作 今天吃什麼APP 官網 https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼APP App Store 下載 今天吃什麼APP Google Play 下載