花蓮

｜花蓮市區美食｜東大門夜市｜上全臭豆腐大腸麵線-外酥內嫩臭豆腐配特色蕗蕎蒜醬

打開google地圖查一查在花蓮販售臭豆腐的商家約莫有二十家，要怎樣在同性質店家中脫穎而出做出特色呢？ 本文為經濟部餐飲業者補助專案之合作文章，文章內容都是真實心得店家並未干涉，請安心服用唷！ 店面位於花蓮最大的東大門夜市原住民一條街，招牌是鮮明的紅色底配上黃色字體，醒目好找店內環境乾淨整潔後方有座位區，提供不趕時間的客人內用，點完餐直接往後面走就是了。因為是與其他商家一同共用的空間，可以看一下桌上的標籤，不要坐到隔壁店家的內用區啦！這裡的臭豆腐與其他店家不同的是會先將臭豆腐斜切變成三角形，之後再拿去炸，營造出六面皆酥的口感吃臭豆腐就是要配上爽口的泡菜啦簡潔有力的菜單。店內就只賣兩項商品：大腸麵線跟臭豆腐常來的老顧客好像都習慣各來一份，那天去看到左右兩旁的客人們都是一人來一組呢✿臭豆腐 $50 前面提及因為在炸之前先切成三角形，所以口感會比較好。上桌並經歷拍照一段時間後仍然外酥內嫩，香酥不刺口，裡頭是嫩豆腐的口感，很不錯！醬汁是融合原住民元素的蕗蕎蒜醬，以蕗蕎混合蒜頭調製而成的獨門醬料，是微微辛辣但不會像純蒜頭沾醬那樣的嗆，吃完嘴巴也不會太臭，這個醬料是我覺得本店最特別的地方！他們家辣椒是認真的會辣，大家要酌量食用✿大腸麵線 $50 麵線本身是沒有大腸的腸味，所以不敢吃大腸的吐吐吃麵線倒是吃得很開心，湯底是香氣十足的柴魚味兒，不過蒜末加很多，吃完嘴巴會滿滿蒜味哦 大腸很軟嫩好入口，過關！/// 如果是已經吃膩花蓮臭豆腐名店的朋友，可以來東大門夜市試試這款外頭吃不到的蕗蕎蒜醬臭豆腐！很有特色外，東西也好吃！唯一覺得要是泡菜能夠更酸一點，一定會更夠味啦！（泡菜愛好者啦哈哈哈） 地址：花蓮市東大門原住民一條街D12攤位 電話：0919-910318 營業時間：18:00-22:00/週三週四公休 https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d14582.667523797103!2d121.612489!3d23.972217!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x0%3A0x5ac7c7e60903168f!2z5LiK5YWo6Iet6LGG6IWQ!5e0!3m2!1szh-TW!2stw!4v1609227249704!5m2!1szh-TW!2stw  本篇文章與今天吃什麼APP合作，有興趣的朋友可以下載APP唷 今天吃什麼官網：https://todayeatwhat.tw/ Android : https://bit.ly/2kvL0OS iOS : https://apple.co/2lN78nZ (土土少女長肉日記)

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｜花蓮東大門夜市美食｜美香味扁食-葷素扁食都美味

有人吃素食是因為個人信仰，有人則是為了身體健康。在東大門夜市中販售素食的店家數量並不多，而當中是鹹食的更是少之又少，這次來介紹一家葷素都有提供的扁食店吧！ 本文為經濟部餐飲業者補助專案之合作文章，文章內容都是真實心得店家並未干涉，請安心服用唷！ 店面位於東大門夜市的原住民一條街上，在餐點名稱旁附上照片讓客人能明瞭餐點的樣貌，這樣的做法很棒 菜單。綠色為素食菜單，紅色為葷食菜單，有紅油抄手、葷素扁食麵、素肉飯或魯肉飯，另外也有販售生的扁食唷—–素食餐點—– ✿素扁食紅油抄手 $80 吃起來就是熟悉的素食餃子味，皮薄餡多，滿滿的蔬菜健康滿分✿素扁食湯 $70 清甜的蔬菜湯頭與素食扁食，適合想吃扁食原味的朋友✿素扁食紅油抄手麵 $70 加入油麵的紅油抄手麵，不得不說他們家的油麵是最讓我們驚豔的部分，出乎意料的滑順Q彈不容易斷，吃起來很有口感 素食扁食餡料是使用青江菜、高麗菜、紅蘿蔔、刈薯，其中以刈薯最為特別，老闆娘講的時候我還有聽沒有懂，上網查才知道是原住民傳統作物，有點類似馬鈴薯脆脆的口感—–葷食餐點—– ✿鮮肉紅油抄手（小）$50 內餡飽滿紮實，沒有豬肉腥味，胡椒調味的剛剛好。只是老闆娘辣油下手太重啦，拍照起來視覺很好但對於只吃微辣的土土我本人直接被辣到失神QQQ✿鮮肉抄手麵（小）$60 要再次提起那令我們驚豔的油麵，搭配鮮肉抄手更有口感✿鮮肉扁食湯（小）$50 顆顆飽滿的鮮肉扁食與清甜的大骨湯頭 /// 對我們來說，美香味扁食比起花蓮知名排隊扁食可說是毫不遜色，除了有提供蔬食口味外，鮮肉的吃起來口感紮實還不用排隊，不過…強烈建議一定要現場吃，外帶回家口感就差很多了呢！ 地址：花蓮東大門夜市原住民一條街E33 電話：0986-090551 營業時間：17:00-22:00 本篇文章與今天吃什麼APP合作，有興趣的朋友可以下載APP唷 今天吃什麼官網：https://todayeatwhat.tw/ Android : https://bit.ly/2kvL0OS iOS : https://apple.co/2lN78nZ (土土少女長肉日記)

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｜花蓮市區美食｜東大門夜市｜賽金花の燒烤-看得到聞得到吃得到的馬告香腸

賽金花的香腸是走油脂較多路線，整體來說很有口感。將馬告灑在香腸外層真的是視覺、嗅覺跟味覺都感受到滿滿檸檬香呢！ 本文為經濟部餐飲業者補助專案之合作文章，文章內容都是真實心得店家並未干涉，請安心服用唷！ 店面位於花蓮東大門夜市原住民一條街D20的攤位店內環境雖然小小的但看起來很整潔明亮，可以清清楚楚的看到餐點製作過程，吃得更安心這裡有販售飛魚卵香腸、烤斑鳩（超級特別但我沒吃過）馬告香腸、烤飛魚、小辣椒、大腸包小腸三款小米酒：小米酒、適合女生喝的迷路、適合男生喝的獵人，不過那天騎車就無緣品嚐了烤台蠻乾淨的，看著根根圓滾滾根根飽滿的香腸在架子上排排站蠻可愛的因為餐點都是現點現做，等了好一陣子餐點才全員到齊✿大腸包小腸 $60 看到店家會先將米腸送入微波爐（可能是為了解凍並節省烤的時間），接著送上烤台將米腸外皮烤得酥酥脆脆，夾入山豬肉香腸以及酸菜。 香腸裡頭的肥肉油脂較多，較為紮實且有口感，與米腸一口咬下真是大口滿足，而且米腸看起來外表很乾淨並沒有焦黑的樣貌，不僅口感上OK，視覺上也OK！✿馬告香腸 $50 我以為馬告香腸是將馬告與豬絞肉拌在一起，但老闆說如果沒有當天賣完隔天馬告就會變質，所以這裡的是使用山豬肉香腸並於外層撒上磨碎的馬告顆粒。不僅看得到、聞得到，連吃下去都是馬告濃濃的檸檬香氣，和大腸包小腸的香腸是一樣的，所以口感的部分不再贅述✿飛魚卵香腸 $50 從外觀可以看到白色一顆顆小小的飛魚卵，吃進嘴巴裡則是感受得到逼逼剝剝的快感/// 其實我不太喜歡油脂多的香腸，但在等待與拍照期間不斷的有客人來點餐，可見人各有所好呢！ 地址：花蓮市中山路50號（東大門夜市原住民一條街D20攤位） 電話：0913-711444 營業時間：週一到週四17:00-23:00/五六日16:00-00:00 臉書粉絲專頁連結：賽金花の燒烤 https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d14582.704269790698!2d121.6120102!3d23.9718923!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x0%3A0x95a2c951ef2fa6f7!2z6LO96YeR6Iqx44Gu54eS54Ok!5e0!3m2!1szh-TW!2stw!4v1609435589841!5m2!1szh-TW!2stw 本篇文章與今天吃什麼APP合作，有興趣的朋友可以下載APP唷 今天吃什麼官網：https://todayeatwhat.tw/ Android : https://bit.ly/2kvL0OS iOS : https://apple.co/2lN78nZ (土土少女長肉日記)

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｜花蓮市區飲料｜茶專茶飲-純天然不添加香精的健康茶飲

第一次聽到茶專茶飲是在九月，當時澎湖的國軍因為緊急出勤而取消訂單。直到前陣子接到合作邀約才知道茶專茶飲是連鎖店，居然在花蓮也有！ 本文為經濟部餐飲業者補助專案之合作文章，文章內容都是真實心得店家並未干涉，請安心服用唷！ 身為住在市區的花蓮人對於美崙真的很不熟悉，看著招牌上滿是歲月的痕跡，店家應該開好多年了吧！店面位於中美路上，遠雄人壽保險的對面 菜單。門口前的飲料排排站，每一杯都是店內熱門品項✿冬瓜檸檬(L) $40 嘿丟！這款就是國軍訂了88杯的愛國飲料！店家推薦半糖微冰，酸酸甜甜透心涼的滋味，在夏天喝肯定非常消暑！✿多多綠茶(L) $35 因為我們不喝多多所以將這款分享給辦公室的學長，學長說：「喝起來香氣十足且微糖甜度剛好，喝起來是使用茉莉綠茶加入兩罐多多，很夠味！」✿紅豆Q奶 (L) $40 店家推薦微糖去冰，粒粒分明的紅豆與軟Q彈牙的珍珠讓人很有飽足感，奶茶也不會過於甜膩✿黑糖波霸鮮奶(L) $70 這款的糖度是不能調整的哦！這款請到最認真做每件事情的大學好同學：「黑糖鮮奶沒有奇怪的味道，外面有些黑糖鮮奶都有股我不喜歡的氣味（即便是名店）。黑糖味是淡淡的，不會太搶，甜度也在可以連續喝個三五口不會膩的程度。珍珠是外面軟、中心帶點嚼度Q感的類型，大小剛好，是偏波霸，但又不會太大到咬得嘴巴太酸，是個中規中矩，不太挑的出毛病的黑糖珍珠鮮奶」✿金萱芝芝 $50 茶專的芝芝是屬於比較不膩的奶蓋，這杯我們請到喜愛茶類與甜奶蓋又曾經在飲料店打工過的學姊分享：「金萱茶的花香味濃郁，茶香與奶香比例剛剛好，沒有誰搶過誰的風采，彼此是和諧的存在。」✿仙草凍奶茶(L) $35 仙草凍的份量有夠多，奶茶微糖喝起來順口不膩 同場加映老闆娘私心最最推薦的兩款茶飲✿冰釀洛神梅(L) $35 店家說是使用新鮮洛神花，烘乾後熬煮一個小時，不是使用市售果醬沖茶。 這款飲品我們請到平時最愛喝洛神飲的學姊來講評：「很像媽媽自己釀的洛神花果醬泡出來的，雖然稍微甜了點（因為平時都喝無糖），但可以喝得出來是真的洛神花去泡的，有洛神花香味」 ✿茶專草本茶(L) $25 六種藥材（菊花、金線蓮、甜菊葉、甘草、決明子、淡竹葉）熬煮五個小時，老闆娘說因為是使用加工烘焙過的草本，所以屬於溫和的青草茶。不過我不喜歡喝這種健康的草本茶，所以邀請吐吐與大家分享：「比較清爽型的青草茶，有甘草與甜菊葉所以有自然的甜味，喝完很助眠」 /// 透過合作又認識一家店啦，這次也添加了許多朋友的分享讓文章多些繽紛的用字遣詞。茶專的飲品都屬於很天然健康純樸路線，目前花蓮只有這一家分店，有興趣的朋友可以去美崙喝喝看唷～ 地址：花蓮市中美路71-13號 電話：03-8230560 營業時間：一到五10:00-21:00/六10:00-18:00/週日公休 臉書粉絲專頁連結：茶專茶飲 花蓮中美店 https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d14580.890199469006!2d121.6226597!3d23.9879171!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x0%3A0xc0507b16d1180d12!2z6Iy25bCI6Iy26aOy!5e0!3m2!1szh-TW!2stw!4v1608862111826!5m2!1szh-TW!2stw  本篇文章與今天吃什麼APP合作，有興趣的朋友可以下載APP唷 今天吃什麼官網：https://todayeatwhat.tw/ Android : https://bit.ly/2kvL0OS iOS : https://apple.co/2lN78nZ (土土少女長肉日記)

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｜花蓮東大門夜市美食｜大紅花香腸-全台獨家首創大腸包鹹豬肉

現在大腸包小腸已經不稀奇啦，你們有吃過大腸包鹹豬肉嗎！從自強夜市到東大門夜市前後加總已經開業十年的大紅花香腸，老闆娘除了開發各種口味的香腸，甚至首創大腸包鹹豬肉，讓我來為各位介紹～本文為經濟部餐飲業者補助專案之合作文章，文章內容都是真實心得店家並未干涉，請安心服用唷！ 店面位於花蓮東大門夜市各省一條街F48的攤位，紅色黃色顯眼的招牌非常吸睛菜單配上照片就是最淺顯易懂的方式，香腸口味非常多，光是選口味就可以讓選擇困難女子猶豫好久…這裡另一個特點就是可以自己選配菜，讓不愛香菜、不愛蒜頭的人還是可以吃到三種配菜的大腸包小腸哦！ 現在才發現店家加蒜頭的份量真的是不手軟呢！難怪回家打嗝都是滿滿蒜味✿大腸包鹹豬肉 $60 會研發出這款產品就是因為市面上賣大腸包小腸的攤販太多啦～老闆娘想要做出與別人不同的東西，剛好自己會醃鹹豬肉，剛好有米腸，組裝在一起又蠻搭的，大腸包鹹豬肉就這樣誕生啦～ 偷偷跟大家說：鹹豬肉一定要配九層塔（老闆娘強力推薦）。鹹豬肉的鹹度適中，九層塔真的可以更帶出鹹豬肉的鹹香味。米腸Q嫩口感紮實，兩者搭配起來很可以！✿大腸包小腸 $60 特別選了高粱紅麴口味的香腸包在裡頭，淡淡的高粱味以及肉眼可見的紅麴，香腸瘦肉感較重，並沒有吃到大塊的油塊，搭配脆口的黃瓜、蒜頭與最經典的酸菜，整組吃起來滿足又不沉重 /// 雖然這裡的香腸跟米腸個頭較小，但我覺得反而可以成為他們家的優點，因為尺寸剛好所以吃完不會負擔太大～對小鳥胃的我們來說真的是恰恰好！ 如果對鹹豬肉有興趣的朋友，很推薦來這邊試試全台首創的大腸包鹹豬肉！啊～配料一定要記得選九層塔唷！ 地址：花蓮市中山路50號 東大門夜市各省一條街F48 電話：0963-097871 營業時間：18:00-23:00 臉書粉絲專頁連結：大紅花香腸 本篇文章與今天吃什麼APP合作，有興趣的朋友可以下載APP唷 今天吃什麼官網：https://todayeatwhat.tw/ Android : https://bit.ly/2kvL0OS iOS : https://apple.co/2lN78nZ (土土少女長肉日記)

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