熱炒

地址:屏東縣恆春鎮省北路374-3號 電話:08-8880-059 時間:17:00~01:00(跨日) 　還記得上一篇土雞城吧～沒錯？這一篇便是與品酒會朋友阿光與佳琇夫妻倆，帶著陳皮梅小朋友的屏東海生館之旅的當日晚餐！畢竟在冷冬來到國境之南～恆春有名除了綠豆蒜外？另一個特產便是在車內就能感受到颯颯有聲的落山風，故一行人捨棄了原本喜愛但較無遮擋飽暖效果的街邊小吃，一路沿著靠海邊的省北路打算到恆春市區求頓溫飽，結果在一間７－１１旁便看到這只要是台灣人肯定不陌生那紅底白字透點黃冬天必須吃上兩三次的薑母鴨專賣～居然還有販售合菜與鵝肉～那沒有理由踩下煞車來聞香一下！ 　果不其然吃貨的想法都是一樣的？三人一小小孩差點撲了個空，如照片看到的身後已經客滿～而眼前就只剩一圓桌，而且不少原住民朋友或與店家熟識的老人家，看來屏東在地鄉親也挺青睞這小店！ 　看著菜單如招牌旁的特色～肯定就是吃鍋薑母鴨可以配上盤鵝肉與燻茶鴨（（當天應該兩種切盤都點才對～深夜打稿真的越看越餓．．． 　除了鍋物外？還有不少熱炒小菜與湯品可以選擇～無奈只有三個大人～陳皮梅小朋友還小，加上中午去四重溪土雞城．．．所以其實戰鬥力只剩一半，故只能望梅止渴看旁桌的大哥大姐們豪邁叫整桌了！ 　不過為了支持多年對懶散拖更王老終的不離不棄，這邊絕對沒有準備任何抽獎（真敢說）～但肯定為了充實內容會盡量多點些的，薑母鴨當然一定不能少～在點些簡單小菜就是一桌可抵抗恆春那無情落山風的在地風味餐了。  蔥蛋８０元　阿光牽手佳琇表示想來上一盤熟悉的台灣蛋料理，簡單的料理更需要用心做～坊間常吃到過鹹過油的在這盤上完全看不到，反而收斂的恰到好處多吃幾口也不覺得對於味蕾有過多負擔。  炸豆腐１００元　這盤幾乎是被老終搶食吃了個精光，蒜頭與蔥花跟簡單的醬油膏那金黃外衣下是絕對討人喜愛的雞蛋豆腐～軟嫩之間是那蛋甜豆香味～可說是越吃越刷嘴！  鵝肉切盤（時價建議點餐前可先詢問）　鵝肉的特色就是不沾醬單吃啃食滿嘴都是那特有的風味，配上薑絲與盤下的銀芽更增添口感。  　而這沾醬大夥來到這小店可不要忘了試試，用邊角沾取些許～那微微的醍醐味更能帶出鵝肉鮮香！  薑母鴨（時價建議點餐前可先詢問）　接著就是主角上桌啦～除了鴨肉與老薑帶出那撲鼻的氣味與酒香外？鍋中還有我們加點的餃類、鴨肉丸子光看就令人垂涎三尺，而鴨肉丸子果不其然陳皮梅小朋友狂說：我還要～如果帶上小小孩丸子與餃類真的記得點～因絕對可以讓他們迷上買個好安份！  高麗菜５０元　三餐總是在外～那營養均衡肯定不能忘卻！ 茼蒿菜（時價建議點餐前可先詢問）　而入冬那鹹湯圓與鍋物絕不能少的應景好朋友也要記得點上一份！ 鴨腸５０元　因這小傢伙很不耐煮～恰到好處的起鍋時間非常影響口感，如果想要那份爽脆～完全建議大夥可先讓鮮蔬入鍋襯底，接著在滾煮前把這鴨腸鋪在上方，如此這般除了簡單滾煮外也更好回收到妳我的貪婪小嘴裡！ 　諾～妳看看是不是！？但加了茼蒿與高麗菜點綴除了入目就使人口水直流外～滾煮過程也可把青菜的那份甘甜帶入原本就濃郁的湯底，回程阿光在車上分享來到恆春小鎮吃薑母鴨的心得，或許與都市的固定成本就有一定落差，使得裡面的薑給得大手大腳十分大方，故酒與麻油香都比以往更顯著外？那薑味更是可用豪邁兩字來形容，也非常符合田野鄉間的風味餐廳給人的直觀感受，且吃完真的身體便暖和起來啦！  麵線４０元　而除了白飯會是這薑母鴨的好朋友，來吃這台灣味鍋物不免俗的肯定確定一定要點上盤麻油麵香麵線，如往後妳也在國境之南感受到入冬後那落山風與蔚藍大海豐沛濕氣帶來的冷冽之際，到時記得靠海的省北路上有一間燈火通明可暖身心的好選擇存在（（完食   【本篇文章與今天吃什麼APP合作】今天吃什麼APP 官網：https://todayeatwhat.tw/今天吃什麼APP App Store：https://apps.apple.com/……/%E4%BB%8A……/id1465691195今天吃什麼APP Google Play：https://play.google.com/store/apps/details…… (俺是老終吃很胖)