海產

位於梅山熱鬧的中山路上，全聯正對面!店面很大非常明顯好找，也好停車!附近很多觀光景點不管要去哪裡，這裡用餐絕對是你最好的選擇!重點是這家餐廳海鮮價格實惠現宰現殺新鮮看得到!還有老闆的獨家私房手路菜要先預約、外面可是吃不到的喔！ 🌟附近景點安排🌟 老楊方城市觀光工廠 蘿莎玫瑰山莊 太平雲梯 華山溪吊橋 梅山公園 士宏山海莊老闆從讀國中開始對餐飲就有興趣，不斷的專研、學習、開發，到自己獨當一面開一家餐廳，別看老闆年輕有為的外表，吃過就會知道，短短幾年就有不少名人、藝人來梅山旅遊，就特地來這家店用餐。在地人首推第一名的活海鮮山海產餐廳、士宏山海莊口味獨特、食材新鮮好吃、由此就可見證老闆精湛的廚藝。 ▲▼走進店裡擺設簡潔明亮，比較像中式高檔餐廳的感覺，沒有像傳統海產店髒髒舊舊的，比較不同於一般海產店使用冰塊海產台冰鎮漁貨，老闆秉持新鮮就是要看的見，不惜重本直接在店裡安裝三層高的海水缸，活體海鮮直接一目了然，想吃的特殊魚獲這裡也有!!而且士宏山海莊是直接在魚缸上面明確的標示商品價格。吃海鮮最怕就是價格不明確容易引發糾紛，士宏山海莊就是要讓你吃得放心! ▲▼想不到在山上竟然有這樣子的水族箱，養著新鮮活跳跳的海產耶，最驚訝的是竟然還有帝王蟹！ ▲上菜囉，來張大合照！ 人氣NO.1 山海米粉湯 450元這個可是連在地人都一致推薦一定要吃的老闆招牌菜色!上菜的時候外面是用土鍋可持續保溫，米粉份量超級多大概有5人份量，滿滿的海鮮CP值最高! 隨便一撈起來都能看到有小捲、超多蛤蠣、超大顆的肥美蚵仔還有鮮蝦。每一口都可以吃到米粉吸飽海鮮湯汁的鮮甜Q彈，尤其是還有油蔥酥跟蒜苗的提香，爽口不油膩！老闆可以配上老闆獨門自製的辣椒醬，更能開胃提香也使口感更有層次。 看似非常簡單的料理，越是需要亙久的功夫經營。 米粉容易吸水，放久了味道又會過頭，而且米粉本身又會失去口感，這一點老闆在這道料理上拿捏的非常好，不僅讓米粉有彈勁，又能在每一次入口都能吃到鮮甜海味。這也難怪是在地人說不吃會後悔的米粉湯! 😋 極鮮豪華綜合生魚片 450元鮭魚、旗魚、香螺，綜合生魚片的價位可以跟老闆說明想吃哪種類型，可依照價格讓老闆幫你搭配。不同傳統海產店只能吃魚種類，士宏山海莊可以搭配貝類沙西米(刺身)，讓人有耳目一新的感受。 老闆非常講究吃法，不用一般化學合成的市售辣根假芥末，而是下重本使用只有日本高級料理店才能吃得到的山葵慢慢細磨，原味呈現正統日本人吃生魚片的方式。 『真正的山葵是有顆粒狀的，而且山葵一定要現磨，因為原本的山葵吃起來是甜的唷!只有磨碎後才會發揮出辛嗆的口感，且只有5~6分鐘，超過時間這種口感就消失了，所以要趕快吃!』老闆希望每一道菜入口都是健康、天然的。 每一塊生魚片切得很厚，但入口發現這大小適中，鮭魚油花很綿密，一入口鮮甜海味就開始在嘴裡化開。香螺是用熱水川燙在冰鎮方式鎖住肉質鮮甜彈性，沾上五味醬提味後，口感層次分明，肉嫩彈牙有嚼勁。 鮭魚1份(7片)190元旗魚1份(7片)180元香螺1兩45元 👍 蒜泥龍蝦 1880元(依重量計價)來到這裡必點海鮮中的霸主，又被稱為海鮮之王的龍蝦，這次老闆推薦我們的吃法，是一道正宗的台式海鮮料理「蒜泥龍蝦」，也是老闆年菜裡必備的招牌，現場直接從水族箱中撈起生猛的龍蝦，從中間直接剖半，並剪好放在鋪滿上豆腐的的鐵盤上面，搭配上老闆精心調製的蒜蓉醬一起烹飪，蒜香濃郁豆腐香氣鮮明，龍蝦肉質緊緻彈牙，龍蝦獨有的鮮甜縈繞於口齒之間，讓人回味無窮。而且老闆這樣做法一點都不浪費，從頭到尾都能吃得到。 士宏山海莊裡的漁獲都是老闆去市場親自挑選，因為講求新鮮，所以在採買上面老闆可是做足了功課，下重本採購只選帶回的都是活潑亂跳的漁獲。為了滿足老饕客，特殊的漁獲像帝王蟹、牛奶貝….等等這些也是滿足挑剔的老饕味蕾！ 其實店內現場的海水缸真的是很燒錢的，小編以前養過海水缸，發現原來海水缸養水是很花錢的，而且保持不易呀! 小編上週才去媽祖橋市場買一隻龍蝦比老闆的還小隻，卻賣的還比老闆貴，老闆親自採購、維持海水缸、保持新鮮度，還賣這麼平價真的是佛心。現場跟老闆聊天發現老闆非常nice！講到料理滔滔不絕，想把更多的吃法報你知，就會知道為什麼老闆的料理這麼成功！因為老闆是肯學肯嘗試的！ ❤️️ 香烤鹹豬肉 280元來這裡就必須要點這道菜，這也是在地人推薦非常厲害的料理，為什麼會這麼厲害呢? 這道料理熱銷還做成禮盒可以外帶，是很多人來用餐後必帶的伴手禮!手工醃製現烤鹹豬肉，嚴選的肥瘦剛好豬五花，將外皮烤到酥脆、肉質軟嫩、中層的油脂不會太多，剛好帶出香氣鹹、酥、脆、嫩非常厲害，搭配蒜片一起食用非常開胃。讓人好想配一杯啤酒沁脾一下! 😍 苦茶油雞380元老闆使用梅山道地的新鮮苦茶油炒薑片，薑片炒到非常酥脆，夾一片來吃發現薑片不辛辣，像似餅乾酥酥的入口還有淡淡果樹清香，雞肉咬一口肉質不柴還有雞汁，而且完整鎖住苦茶油特有的香氣會回甘、在嘴中蔓延不油膩。不像三杯雞一般，看似簡單的料理，其實苦茶油不耐高油溫，炒太久會苦會有油耗味。所以速度要非常快，但又要雞肉完全熟完全入味，這都要看老闆的經驗。 🐖 香酥豬腳650元 #建議提前預約這個是老饕必點招牌手路菜之一，但是這要提前預約，老闆說因為這個是非常繁瑣工法的功夫料理，是限量的！如果想吃的客人記得一定要先預約啊!豬腳前置作業非常多，還要中藥滷到軟爛入味後再高油溫酥炸，夾起入口是外皮炸到酥脆的爽口感，然後是軟嫩的膠質，後是紮實的瘦肉。 三種層次只能讓人直呼厲害阿! 士宏山海莊(臉書) 預約專線：05 262 2178 營業時間：週二~週日11:00~14:00、17:00~21:00(週一公休)(因店家有外燴場會不期店休，實際還是要看店家臉書公告訊息喔!) 地址：嘉義縣梅山鄉中山路393之8號 Facebook粉絲團：https://www.facebook.com/%E5%A3%AB%E5%AE%8F%E5%B1%B1%E6%B5%B7%E8%8E%8A-1240496842672387 現在士宏山海莊 早鳥年菜開跑囉!10道菜希望您2021年十全十美驚喜價格6800元有龍蝦~有石斑~還有招牌香酥豬腳、招牌米粉湯!超級便宜!cp值超高!梅山必吃的手路菜！趕快吃起來!詳請請看粉絲團預定 本篇文章與今天吃什麼APP合作 Read more…

地址:高雄市三民區建國一路273號 電話: 時間:17:00~1:00(跨日)週二公休   　總是在入秋走冬之際或是夜深人靜之時？人們總會用食補同源來粉飾太平其實只是嘴饞貪吃罷了～肚皮底下說書的老終也是如此，故迎合夜幕低垂甚至是凌晨加班後可以吃頓暖身心的，那有著火鍋與十幾種活蝦料理的專賣店絕對會是當下的一時之選，既然選定了來祭祀五臟大廟的餐廳類型，那在打狗這港都絕不能忘卻在地深耕二十幾年光陰的老字號招牌西海岸活蝦之家，故簡單約了位好友便前來此處來上一頓是台灣人都愛的所謂深夜宵夜文！   　只能說西海岸活蝦之家不愧為老字號，初訪時這港都的氣溫還在那曖昧不定的很是溫暖，但卻在夕陽稍微西下天尚未黑透之際．．．饕客便開始成群結隊的湧入，其中不乏是家庭或是來乾一杯的三五好友不斷的跟現場親切阿姨們表示：大姊～我們要一桌！  　當然除了招牌有一定歷史洗禮與考驗與有著寬敞與整潔並存的內外用餐空間？  　跟那只要有消費就免費提供吃貨們一碗接一碗熱騰騰的白米飯（（這類型的店家真的很適合大胃王如老終吶  　當然數十種經得起市場多年考驗的口味～還要搭上逃不過每一張刁嘴兩數個頭不小且頭中帶膏的泰國活蝦啦！  　菜單一覽表～感覺比較適合約個四～六人一同ＡＡ制就可以吃個整桌好生澎派了。     　因當天邊緣終只約到了一位戰友，故還是好吃的東西簡單點～兩三盤活蝦料理與挺推薦可以喝碗熱湯暖身心配上白飯很剛好的小火鍋！（喝酒不開車、未成年請勿喝酒、勿過量飲酒） 　不過大夥請放心？這小巧的美食部落客秉持的原則就是某終要架構出一篇食記，肯定確定一定要有夠多的元素才會提起那懶散的小手手敲打鍵盤撰稿啦（（因以前當讀者時也只喜歡看料理至少超過五～六道的食記啦   胡椒蝦５５０元　故也非常厚臉皮的詢問了老頭家可否拍一下這些熟手熟腳的大姊烹調活蝦的一瞬間外，也幫大夥捕捉到這寫在招牌上幾乎一桌就一甕充滿胡椒嗆香的必點招牌。  檸檬蝦５９０元　所以看到這裡應該舉起你的小手掌聲鼓勵或分享一下文章啦，不過因為胡椒蝦是隔壁桌的大哥大姐借老終一拍～等到再訪再補充上口味敘述啦，而在鐵板上吸附了大量開胃的檸檬果酸的泰國大蝦，推薦大夥帶上女孩子肯定可以點上一盤，這酸度肯定可以擄獲她們的味蕾～吃法可學老終扳下蝦頭先做吸吮，先攻略那蝦膏與頭內的爽口醬汁～再一口口的大啖那彈牙蝦肉！ 麻油蝦半份３５０元１份５９０元　而也可參考老終與友人所點的三份活蝦料理，麻油、鹽焗、檸檬～不同的調性交互著食用風味更佳，而想像一下整片整片的薑被熱麻油煸出那香氣接著在倒入活蝦使其被鑊氣給緊緊擁抱，故這道也與胡椒蝦一樣也幾乎是每桌都有，且不少大哥大姊都是一口冰涼啤酒一口麻油蝦，老饕那口舌更會偶爾啃食著這油香的薑片，既然都來到這修羅宵夜場誰還管它上火不上火！  鹽焗蝦５2０元　嗆、酸、香三味都有了？那接下來肯定不能錯過鹹味活蝦啦，這道則是重口味的代表，每隻泰國蝦猶如到了鹽田一日遊～身上滿是那白色結晶～撥開那蝦殼後咬下才發現那鹹香以滲入蝦肉之中無所遁形，如果你也是假裝來求頓溫飽？實來追求貪杯微醺的話那這盤請記得把它大力點上桌（喝酒不開車、未成年請勿喝酒、勿過量飲酒）  平價小火鍋１５０元（２人份２５０元　肉片７０元）　而吃著各式風味活蝦料理又想追求一份飽足感，上頭有提到內用消費白飯免費供應，那點份平價小火鍋絕對是最好的選擇之一！  　高麗菜、芋頭、玉米、凍豆腐與金針菇跟那各式火鍋料在滾煮後，簡單的讓沙茶醬巧遇嗆醬油膏，再來加一點在白飯上淋上些許熱湯（（打著字．．．居然就餓了．．．太有畫面了．．．  　當然如果你與老終一樣秉持著無肉肯定使人俗那貪吃鬼的大原則之下，絕對要點上幾盤肉片來涮上一涮～如此這般有菜、有蝦有魚又有飯～還怕深夜宵夜養不胖自己的油凸肚，如果妳哪天深夜又餓啦想念與活蝦的美好點滴～那這老字號的西海岸活蝦之家絕對是妳當下的好選擇，畢竟人家可是營業到凌晨一點啦（（完食 (俺是老終吃很胖)

東洸海產店是車城頗有名氣的海鮮餐廳，也是「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦好店。 位於屏東車城中山路上，各項家常菜、炒飯都有獨到之處，而且價格也不貴，是在地朋友推薦美食。 東洸海產店是屏東車城在地小餐館，整個店面不大且純樸，水藍色的建築在屏鵝公路上頗明顯的。 車城教會就在東洸海產店正對面，據說在車城頗有年代歷史，跟「福安宮」一起陪伴在地居民走過一甲子歲月。 小餐館雖然不大，不過在當地座位數算滿多的餐廳。 各種菜色圖片、價位貼於牆上，方便旅客店餐。 東洸海產店的魚貨都是在地新鮮捕撈，現點現做。 除了各式熱炒、在地特色料理，還有牛肉燴飯、羊肉炒麵、什錦炒飯、海產粥等便當菜色，方便在地居民購買。 人多還有經濟合菜、特色合菜、風味合菜、精緻合菜，多種價位選購。 生魚片 $150/小 來到恆春墾丁最新鮮划算的就是生魚片，沒想到車城也有這麼便宜的生魚片。 雖然看起來不會切的很大片，不過認真算起來20片生魚片$150，這不叫便宜什麼才叫便宜。 生魚片有鮭魚、鮪魚、旗魚及黃金魚蛋4種口味。 口感非常軟嫩、鮮美，難怪許多老饕特地跑一趟南台灣就是要吃生魚片。 味增深海魚湯 $300/中 Hank媽超愛喝味增魚湯的，這一道湯品搭配油條吸附上湯精華，深海魚肉豐富鮮美，每一口都好好吃，讓人忍不住一口接一口。 一撈起滿滿深海魚肉，口感紮實Q彈，湯頭也很鮮甜，滿滿新鮮海味。 麻油松板肉 $250/小 松阪豬嫩中帶脆、Q彈口感，搭配麻油、高麗菜快炒非常對味。 高麗菜還吸附麻油精華，超甜的。 櫻花蝦炒洋蔥 $150/小 櫻花蝦每一尾都好鮮紅又鮮美，快炒洋蔥入味，吃起來多了洋蔥清甜味。 炸海苔 $200/小 這一道剛上桌時大家都在猜是什麼菜，沒有半個人答對。 這是麵團拌上海苔油炸，吃起來沒有油耗味，沾上白胡椒很對味。 超翠綠可口的顏色，看起來較好吸睛。 金沙苦瓜 $200/小 這一道也猜了老半天，實在外觀一點也不像苦瓜，不過一入口金沙味道太明顯啦!! 一上桌就像是中式薯條，好吸睛。 金沙拌上苦瓜料理，吃起來完全沒有苦瓜甘苦味，淡淡鹹香，越吃越涮嘴。 炒飯 炒飯粒粒分明，超好吃的，難怪住在附近的朋友常來光顧。 Hank媽大都時間來車城福安宮拜拜完後就走了，偶爾也會在福安宮門口吃一點綠豆蒜，要不然到福安宮斜對面買鹹鴨蛋。留下來午餐還是第一次，東洸海產店的菜色價位都不輸後壁湖海產，有機會來車城拜拜時，不妨來嚐鮮喔。 東洸海產店 FB 粉絲頁 地址 : 屏東車城鄉中山路22號 電話 : 08-882 1296 營業時間 : Read more…

台南美食｜冠津海鮮粥！海鮮浮誇滿到快溢出來！嘉義東石直送的新鮮海鮮！最近台南最夯的小吃就是海產粥啦！這間隱身康樂街沙卡里巴市場的冠津海鮮粥，一個禮拜只營業五六日三天，現點現煮的海鮮粥非常鮮，碗裡滿滿都是白蝦、蛤蠣、蚵仔、扇貝及小卷，頓時還以為老闆是不是手滑加太多料了，這些海鮮都是來自於嘉義東石漁港，國際外銷等級的酥炸七星鱸魚下巴更是人氣必點，瘦肉居多的冠軍滷肉飯超銷魂，隱藏版的麻辣鴨血及海鮮拌麵也都超受歡迎，來到台南來沙卡里巴市場吃上一碗海鮮粥最是過癮，這也是今天吃什麼餐飲國家隊APP的推薦好店喔。 ▲冠津海鮮粥的老闆以前曾經經營過海產店，老公則是則是嘉義東石在地人，後來決定開店賣海鮮粥時，就決定使用嘉義東石漁港直送的新鮮海鮮，冠津位於台南康樂街的沙卡里巴市場裡，沙卡里巴曾經在台灣盛極一時，沒落之後市場裡還有幾間傳統美味的棺材板、米糕及香腸熟肉等小吃，但現在很多人來到台南沙卡里巴市場都是來吃冠津海鮮粥，從海安路入口走進來就能見到冠津，門外可見到一堆椅子，那些都是給排隊客人等待用的唷，因為生意真的超好呀！ ▲冠津海鮮粥從早上十點半營業到晚上六點半，只有星期五六日才有開店營業，店裡空間還設有鄰近料理台的吧台座位，空間不大但其實翻桌速度頗快唷。 ▲冠津海鮮粥的口味有三種，原味、麻辣及味增海鮮粥，原味跟麻辣都很受歡迎！一碗150元看似偏貴，但看到上桌的海鮮粥份量，保證你會心裡替老闆擔心這樣會虧錢吧！ ▲現點現煮的海鮮粥光看就是過癮，滾沸起來還能依稀聞到飄香的海味哩！ ▲在中國武漢肺炎疫情期間，冠津海鮮粥店內也暫停使用一次性餐具唷，店門口也掛上『有在賣』趣味小語。 ▲這一碗為麻辣海鮮粥，天啊～那小卷肥得不得了，那蚵仔飽滿的誇張，那蛤蠣身形好肥美，那扇貝多到不行，那蝦子鮮到不行，那湯頭帶著麻香小辣氣味，小卷份量幾乎快跟一碗台南的小卷米粉一樣了，海鮮粥裡還有蒜頭酥一起煮，吃起來每一口都是滿滿鮮甜海味，而且味道很古早味哩，麻辣海鮮粥有一種骨子裡隱藏著麻辣火鍋的味蕾。 ▲這一碗則是原味海鮮粥，海鮮份量跟麻辣海鮮粥一模一樣，湯頭則是原味呈現，更能吃出海鮮食材的原味，海鮮份量真的是很浮誇也是鮮到不行！ ▲這碗則是冠軍滷肉飯，有些人會點一碗海鮮粥再配上一碗滷肉飯，瘦肉居多的滷肉飯不油膩，肉燥也是滷到超香，每一口都讓人好滿足。 ▲這份則是幾乎桌桌必點的酥炸七星鱸魚下巴，使用的七星鱸魚下巴食材非常高檔，而且是國際外銷等級的唷！鮮嫩軟Q的肉質跟以往吃的魚下巴截然不同，可別以為這是土魠魚，粉裹的恰到好處，外酥內軟還能吃到魚汁唷。 ▲這份則為不定時出現的隱藏版料理麻辣鴨血！軟嫩鴨血配上黃金魚蛋真是美味！麻辣香的湯汁更是非常順口。 ▲這份則為海鮮拌麵乾的，被滿滿海鮮配料覆蓋的肉燥乾麵！還加了一塊酥炸七星鱸魚下巴唷！這份海鮮拌麵也是超人氣必吃，一次可吃到好多種口味唷，三五好友來吃最能吃到冠津海鮮粥的所有精髓料理！ ▲這份則為酥炸蚵仔，好喜愛冠津海鮮粥的炸物，炸的毫不油膩，完全保留海鮮食材的原味呀！東石鮮蚵就是超鮮又好吃。 ▲這應該是我見過最物超所值的海鮮粥了吧！幾乎用了一隻小卷、蛤蠣、扇貝、蚵仔、蝦子等，超級無敵過癮的海鮮粥就在台南！ ▲來台南就來沙卡里巴感受老時光的氛圍，也來冠津海鮮粥吃上一碗豐富配料的海產粥，一週只賣三天的冠津！想吃到記得週五週六週日來台南玩唷！ ■今天吃什麼餐飲國家隊-好店推薦■  粉絲團：https://www.facebook.com/todayeatwhat/  台南冠津海鮮粥： 粉絲團：點我按讚 地址：台南市中西區海安路一段康樂市場86號 電話：06-2235179 時間：10:30–18:30 只營業星期五六日 (肉魯 走遍全台灣●環遊全世界)