民族料理

屏東霧台美食∣神山部落必吃烤肉、香草麵包。神山佳人香草工坊 今天吃什麼app好店推薦。 去過屏東霧台的神山部落嗎？這個部落挺好玩的喔，不僅有魯凱族文化、還有好吃的小米甜甜圈、小米愛玉，還有在網路上超火紅的香草烤肉與香草麵包！ 今天就來介紹一家神山部落裡的香草園～佳人香草工坊。 （神山部落） —神山佳人香草工坊電話：08-7902214地址: 屏東縣霧台鄉霧台村神山巷2鄰26之1號營業時間：08:00–18:00（星期一休息）店家臉書：https://reurl.cc/od2Nz5交通方式: 二高→長治交流道下→台省道24→三地門→霧台方向（長治交流道至神山約40分鐘，還需要經過管制站）–◎霧台的香草世界 自從2009年8月8日莫拉克風災後，神山部落由從事部落療癒經驗相當豐富卓瑪措莫老師指導部落族人心靈重建與芳香植物栽培，起動了霧台鄉的「香草世界」，早期部落裡有許多族人種植香草，然而目前僅剩下佳人香草工坊的凃文明仍堅持至今，成為神山高人氣得香草工坊！ （杭菊） 來到香草園，凃大哥正忙著整理香草，范小哥我一腳踏入園子，凃大哥說，小心，別採到香草了！原來，看似雜草的植物全部是香草啊！真是有眼不識泰山！ 凃大哥的香草園種植許多香草，例如杭菊、香茅、檸檬馬鞭草、迷迭香、馬郁蘭、刺蔥、香柳等等香草植物，這些香草被凃大哥廣泛運用，開發成精油、麵包、香草醬、香草茶包等等。 （香柳） 凃大哥說，利用有限的土地開墾，不任其荒廢，感恩、珍惜並尊重每一寸祖先所留下來的土地，種植香草多年，覺得自己及家人身、心、靈都變得健康、滿足、喜悅，在部落過著優質的生活。 香草，也是相當療癒的！ 跟著范小哥的腳步來工坊看看吧！ ◎佳人香草工坊 工坊就在霧台多功能場所旁邊，斜坡上去就看到了！我是平日來，意外的很多客人啊！好像都是衝著烤肉而來，我已經聞到陣陣肉香了！ 工坊包括烤肉區、涼亭、麵包工坊等等，房子的外牆是用石板砌成，而香草園就在工坊的正後方！不過目前不開放參觀，因為可能會像我一樣不小心就採到香草了！ ◎香草烤肉。大150元、小100元、試吃50元。 哈哈，第一次遇見有＂試吃＂這個選項，來去品嚐看看吧！ 果然，外香酥內軟嫩多汁，醮上特致得香草醬簡直是一絕啊！！這個香草醬太讚了，不僅有濃郁的香草香味、入喉散化開來的滋味真的是讓人難念不忘啊！ 讚！必吃！ （香草醬） ◎香草南瓜吐司。100元 工坊的香草麵包強調無添加任何香精、發粉、改良劑等等，以低糖低油低鹽為訴求，紮實飽滿、吃的不會胃脹氣喔！ 鬆鬆軟軟，南瓜自然的甜味與香草自然的香味，越吃越香啊！抹上香草醬更好吃！香草醬簡直百搭！ ◎香草蔓越莓核桃麵包。100元 不多說，吃就對了！ ◎香草堅果麵包。150元 口感紮實，堅果的香園全融合在香草香中！ ◎香草南瓜地瓜餐包。50元 餐包，有南瓜與地瓜兩種口味！ ◎香草醬。150元 厲害的來了，香草醬！麵包、烤肉、燙青菜樣樣行！ ◎香草茶(大) 900元、（小）300元 茶包，分為一個月份與一周份。來工坊也可以免費喝，清爽好喝，甘甜醇厚！ ◎香草精油 有迷迭香、馬鞭草、馬郁蘭等等，非常清香！精油都是從植物中萃取出來，不含任何化學添加物，能和人體完全和諧相容、有效舒緩情緒，讓身、心、靈更富足。 ◎店貓 店貓有三隻喔～可愛的喵星人，分別是平平、安安、二六。在園區裡隨時可以看到它們喔！明星貓！ ◎神山部落 除了工坊，神山部落附近還有許多好吃好玩的，例如小米甜甜圈、小米愛玉、谷川大橋、神山部落等等，部落裡也有民宿，非常適合二日遊！ 當然，也聽聽凃大哥的香草故事！ （小米甜甜圈） （小米愛玉） 分享給大家。 — 今天吃什麼APP官網https://todayeatwhat.tw/ Read more…

新象園日式料理是嘉義大學附近的大型宴會合菜餐廳，主打創意無國界料理合菜料理，菜色品項豐富有特色，最近還受到電視節目－料理東西軍的肯定，店內提供多人合菜聚餐選擇，因此，不少團體都會特別承包遊覽車來嘉義新象園日式餐廳用餐呢！ 新象園日式料理的環境優美，整體裝潢氣派大方，設有大型宴會廳、大型停車場，不論是婚宴、聚餐、謝師宴等宴席，都非常適合在這邊舉辦。 #新象園日式料理菜單 今天藍子跟友人們吃了軟殼蟹春捲、紅酒牛肉、鱈魚香酥白鰻、南瓜海鮮魚翅跟香酥鴨等美食，吃起來口味絕佳且樣樣都自帶氣派感呢！ #軟殼蟹春捲 480 看起來色彩繽紛鮮明的軟殼蟹春捲是以越南春捲皮包裹入新鮮生菜、酥炸軟殼蟹、蟹肉棒跟酸香可口的油醋醬汁，吃起來清爽可口，口感層次非常豐富！ #紅酒牛肉 480 紅酒牛肉吃起來鮮香可口，熬製收汁後，吃起來沒有酒精的嗆味，味道鹹中帶著肉質的嫩甜，表現蠻不錯的！ #鱈魚香酥白鰻 580 將鱈魚香絲酥炸至香脆可口，一根根吃起來像餅乾一樣，又脆又香，非常好吃！ 鱈魚香絲上方鋪綴上外層榨製香酥內裏保持柔嫩的白鰻魚，整體搭配創意有趣～ #南瓜海鮮魚翅 580 以南瓜磨漿加進高湯、海鮮、魚翅等美味熬煮，味道濃醇鮮美，非常好喝！ #香酥鴨 480 這是新象園日式餐廳最招牌的熱門菜品，是總舖師的手路菜！ 將鴨肉先全身按摩醃漬，再將之浸入油鍋，酥炸至焦香色澤，再搭配著胡椒鹽上桌供食客品嚐。 鴨皮是經典必吃，經過高溫油炸，原有的油脂都被炸沒了，吃起來超級香酥脆的！ 如果人多怕不好分，建議可以請服務員送回廚房幫忙處理一下唷～ 新象園日式料理有提供個人定食（500、750）、單點跟三到五人份的家庭套餐跟十人份的合菜桌菜（5000、6000、8000）等選擇，餐點美味且份量足，不論是單人或是多人團體聚餐來訪都很適宜～ 如果你剛好位於嘉義大學附近，正在尋找尾牙聚餐或是公司春酒的大型宴會場地，位於福爾摩沙高速公路下、大義路附近的 嘉義新象園日式餐廳 絕對是您用餐的好選擇！ 新象園日式料理相關資訊： 地址：嘉義縣中埔鄉和睦村司公部3-19號 電話：05 239 8979 營業時間：10:30-14:00、17:00-21:00 新象園日式料理臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/%E6%96%B0%E8%B1%A1%E5%9C%92%E6%97%A5%E5%BC%8F%E6%96%99%E7%90%86%E5%96%9C%E6%85%B6%E5%AE%B4%E5%AE%A2-700972696607318/ (防曬偏執狂藍子)

今天吃什麼app好店推薦。 從嘉義到阿里山的阿里山公路上，就在觸口遊客中心的旁邊，有一座美麗原住民社區～逐鹿部落，這就是阿里山地區的鄒族部落因為八八風災遷下來的永久屋！ 目前逐鹿部落是一個兼具鄒族舞樂、文化展示及市集展售場域，也是阿里山八部落的獵人市集，市集除展售許多鄒族的工藝品，農特產品，風味餐飲外，也提供早上下午各一場鄒族歌舞表演，是一個認識了解鄒族獨特歷史文化的好去處！ 而部落裡，也有很多特色的原住民餐廳喔！ —逐鹿小館阿里山原木烤肉地址：嘉義縣番路鄉梅花六路2巷20號營業時間：星期六、日09:00–18:30電話：0971-537149※店家提供烤大豬，可以來電預約！— 位於部落裡的逐鹿小館，主人一家來自阿里山來吉村，因為八八風災舉家遷移到目前的逐鹿部落永久屋；為了生活，擅長烤肉的族人以”盪式烤法”，搭配獨特醬量推出風味獨具的原住民美食。 來看看有什麼好吃的吧！ ◎風味獵人餐。150元 獵人風味餐非常豐盛，有烤肉、烤香腸、地瓜、烤魚等等，這有點像是過去獵人便當的內容！ ◎烤肉飯。100元 像是獵人風味餐的簡化版！ ◎萬壽菊煎蛋。100元 萬壽菊是常見的香草植物，拿來泡茶與入菜都很適合！ 這道萬壽菊煎蛋吃起來除了蛋香，還有萬壽菊的獨特香氣，還蠻好吃的！ ◎烤豬肉or烤大香腸。每份100元       烤肉是店裡的招牌特色，就是用特殊的盪式烤法、用龍眼原木烤肉，有香腸、烤豬肉、烤鳥肉、竹筒飯等等，光是看就讓人垂涎三尺！ 烤肉香嫩不乾柴、香腸香味十足，真讓人意猶未盡啊！ ◎竹筒飯。50元(支) 不同於一般的竹筒飯，小館的竹筒飯是原味，只用醬油調味、吃的是糯米的香Ｑ滋味！ ◎烤魚。250元 非常推薦這道烤魚，用海水吳郭魚加上洋蔥、蒜頭與醬汁燒烤，非常鮮美、完全沒有腥味！好吃啊！ ◎逐鹿部落巡禮 部落是個美麗的社區，跟觸口遊客中心連成一片遊憩區域，除了美食餐廳，還有射箭場、獵人市集、遊戲器材等等，非常適合親子小旅行！ 如果路過，也可以去看看喔！ 范小哥。小寒 —今天吃什麼APP官網https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼APP粉絲專頁http://​​​​​​www.facebook.com/todayeatwhat 今天吃什麼APP App Store 下載http://is.gd/Uz6ztS (范小哥旅行趣)

由於老家種田的關係，藍子自小也需要在農忙時期幫忙處理農務&家務，也算是下過田的莊稼人，雖然不到獨當一面的程度，但至少該接觸的事情都有接觸過^^ 關於鄉村野味，在以前物資匱乏人人一年都難得吃幾口肉的年代，不論田鼠、老鼠、蟋蟀、螞蟻等都是可以下鍋的美食，但怎麼做才好吃也就需要專門的技術了@@ 這也就是為何總舖師在以前社會那麼受人尊崇的原因了～ 今天藍子來訪的和樂食堂就是自日據時代開始，傳承經營三代，至今已80餘年的老牌總鋪師料理餐廳！ 目前接手的第三代老闆林貴乾實在不簡單，曾以精湛的廚藝來榮獲2015年嘉義在地食材美食料理比賽冠軍的肯定～ 和樂食堂以老台菜、全台獨創田鼠料理、蟲蟲大餐等經典怪食物聞名全台，吸引不少媒體特別來訪拍攝！ 和樂食堂沒有紙本菜單，實際的菜單是在牆面上，有什麼新菜就拍攝於上，消費者在用餐時節紛紛佇立於前點選餐點是這邊最大的特色～ #和樂食堂菜單 今天藍子吃了三杯田鼠300、西瓜綿鮮魚湯300、生炒甘蔗尾200等野味美食！ #三杯田鼠 300 將田鼠肉直接下鍋炒至斷生再燜熟，吃起來鹹香美味，肉質緊緻有口感，非常美味！ #西瓜綿鮮魚湯 300 將西瓜醃製成鹹菜再與鮮美鱸魚一同烹製，湯頭鹹中帶點酸香，非常開胃爽口～ #生炒甘蔗尾 200 甘蔗尾是甘蔗最嫩的地方，口感脆甜鮮嫩，有點像筍仔的口感，甘蔗尾直接爆炒上桌，就是一道鮮香美味的特色鄉野美食！ 說真的，野味不是每個人都烹飪的好的，如果自己胡亂烹飪的話，不僅口感不佳，還有可能身體出些問題，引此，找尋專門的野味餐廳品嚐安心有美味的野味才是正軌！ 和樂食堂有著80餘年的經營歷史，是全台最有名的野味餐廳，店家有豐富的料理經驗，來這邊吃既安心又有保障，是親友聚會、闔家聚餐的優質好選擇～ ＊和樂食堂相關資訊： 地址：嘉義縣鹿草鄉西井村鹿草路360號 電話：05 375 0660 營業時間：09:00-21:00 和樂食堂官網：www.ho-la.com.tw 和樂食堂臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/hola5888 (防曬偏執狂藍子)