屏東美食推薦。瑪家村 瑪家穀倉 排灣族特色風味餐、烤肉飯、 紅藜茶、 紅藜愛玉
屏東瑪家村瑪家穀倉(Kubav)位於前往禮納里社區入口處，橘色建築外型非常亮眼吸睛，讓人不注意也難。 這裡除了推出排灣族特色風味餐，還有紅藜茶、 紅藜愛玉以及樹豆、紅藜、咖啡等排灣族特色伴手禮可採購。 假日的下午很優閒，跟同學們一路玩樂屏東。 屏東瑪家部落距離高雄不遠，從國道三號接台24線，左邊通往三地門，右邊這條則前往禮納里、瑪家部落。 瑪家部落為排灣族瑪卡札亞札亞社(Makazayazaya)的居住地，在排灣族語中是指「傾斜的山坡地」。 每次來禮納里都會經過的瑪家穀倉，這裡不是放置穀物、農作物的地方，桌上風味餐食材通通都是原住民的穀物。 騎樓明年一月開始為瑪家遊客服務中心，可能為了方便讓遊客注意到，黑色鐵皮招牌做的很大，不過少了原本建築特色之美。 旁邊這個特色建築是瑪家青年集會所，看起來像是印地安人的帳篷。 瑪家穀倉是「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦好店，用餐空間還滿寬敞，座位數也多，適合相約朋友一起來聚餐。 各種瑪家部落特色伴手禮販售，有小米酒、樹豆、蜂蜜、紅藜以及咖啡。 紅藜是屏東原鄉特色農作物，又以瑪家鄉種植最多，種植面積占屏東縣總產量一半，因此又稱紅藜的故鄉。 這裡的紅藜都去殼、處理過了，買回去不用洗，直接加入白米一起煮來吃，營養滿分。 還有多種以紅藜研發特色伴手禮，有紅藜麵、紅藜茶、紅藜餅乾以及紅藜地瓜酥。現場也吃得到加上紅藜做的瑪家愛玉下午茶甜點，風味很不錯。 樹豆也是瑪家鄉知名農產品，營養非常豐富，又有勇士豆之稱。 瑪家穀倉的紅藜於108年屏東紅蔾評鑑賽榮獲金黎獎。 同年，咖啡還獲得屏東咖啡評鑑優等獎，真的很厲害。 瑪家穀倉的餐點主打排灣族風味餐，還有金柏樂、烤肉飯、吉拿富等特色料理。 另外飲料有咖啡、馬告咖啡、紅黎茶、瑪家愛玉、季節果汁冰沙，價格介於$50~$350之間，高貴不貴。 風味套餐 $350 這是排灣族特色風味餐，除了主食紅黎飯，還有金柏樂、阿拜、小米粽、烤肉、蔬菜三項、湯品及水果。 紅藜飯非常香Q，營養也很豐富。 烤肉跟一般比起來比較濕潤，也很夠味、好下飯。 金柏樂、阿拜、小米粽可以說是瑪家部落三寶，這個套餐讓你一次品嚐。 這三樣小菜也很有原住民風味，南瓜撒上花生、高麗菜是加上芋頭粉下去拌炒。 湯品有時候會推出樹豆湯或米豆湯，現在這一份是米豆湯，看起來很像彎豆，味道很清新爽口。 烤肉飯 $150 烤肉飯菜色跟風味餐相比少了許多，對於小胃口的女生，這樣份量很剛好。 有肉、有菜以及五穀雜糧，營養都兼顧到了。 吉拿富 $150 吉拿富是原住民傳統美食，以前只有在祭典、節慶、族人結婚或豐收慶典時才有機會吃到。 吉拿富可以說是部落版的粽子，裡面包有芋頭粉、山豬肉，外面再裹上一層甲酸漿葉，油滋滋的，不僅好吃又可以幫助消化。 金柏樂 $150 金伯樂共有紫地瓜、南瓜及地瓜三種口味，因當天地瓜賣完了，所以推出2份地瓜、1份紫地瓜。 外皮以紫地瓜、南瓜做成，裡面在包上花生、芝麻或紅豆，很適合吃素的朋友。 吃起來QQ軟軟的，裡面內餡甜滋滋的，是非常可口下午茶甜點。 紅藜茶 $50/杯 紅藜茶喝起來不苦澀，還有穀物、玉米淡淡香氣，爽口不膩。 瑪家愛玉 $50 瑪家愛玉是加上紅藜口味，單吃紅藜有點像吃穀物的味道。 愛玉本身也沒有甜味，加上老闆自製糖水，飯後吃很清爽解膩。 瑪家穀倉不僅提供風味餐，還有下午茶、點心、農特產品及農事體驗。 為求食材新鮮度，再加上排灣族特色餐點要事先準備，建議來用餐前先電話預約喔!! 瑪家穀倉 FB Read more…
