墨西哥餡餅是南美地區受歡迎的人氣小吃，而現在不用飛到墨西哥，不僅可以到實體店面品嚐料理，還能在家享受宅配墨西哥餡餅的美味，真的是太方便啦！ 跟著今天吃什麼APP餐飲國家隊的腳步，一起前往基隆暖暖的「MO.licious 墨美味」用餐，這裡的早午餐CP值真的很高，曾在米其林星級餐廳工作的主廚澔子也特別為大家準備了精緻用心的料理，以精緻度及食材上的使用來說，讓客人用平易近人的價格，吃到色香味俱全異國風情美食，是非常經濟實惠的優質享受！ 「MO.licious 墨美味」平日以宅配餡餅為主，到了六日搖身一變成為暖暖必吃早午餐，宅配餡餅口味包括墨西哥肉醬、青醬洋芋起司、煙燻火腿起司、福爾摩沙鮮蔬、韓式泡菜燒肉等口味。 喜歡吃甜的話，還有蜂蜜肉桂蘋果、榛果香蕉巧克力可供選擇，在家用不沾鍋、烤箱、氣炸鍋都能加熱即食，大約十分鐘左右就可以輕鬆上菜，方便又省時！ 墨西哥餡餅的餅皮烤得微焦，吃起來軟中帶脆，而且肉醬做得十分道地，香料與絞肉融為一體，一口咬下多汁夠味，好像來到墨西哥街頭的感覺，實在是太好吃啦～Está delicioso！ 宅配包裝做得很可愛，是一隻愛偷吃的小老鼠，包裝後方附有料理加熱方式，只要照著步驟做，就能完成一道好吃的墨西哥餡餅喲！ 「MO.licious 墨美味」的內用菜單也相當豐富，包含早午餐與下午茶，還有黑啤酒番茄燉牛肉、英式洋芋鮭魚焗派、蔬菜咖哩佐手工鑲餅、墨西哥起司脆餅、焗烤墨西哥雞肉捲等主廚精緻料理，菜色也會時常更換，充滿新鮮感與創意。 用米其林餐廳的料理手法，製作每一道精緻料理，每個小細節都能看出用心，尤其是有的食材要花許多時間的前置作業，若用現成的成品就會失去它的風味，也是主廚的一大堅持。 在六日營業的店裡，只要點「人氣早午餐」就能吃到好吃的墨西哥餡餅，還有履歷炒蛋、爐烤小馬鈴薯以及時令沙拉與飲料，整體搭配相當豐富！ 炒得恰到好處的履歷雞蛋，呈現金黃色的色澤，軟嫩軟嫩的口感入口即化，令人充滿幸福感～ 外皮微焦的爐烤小馬鈴薯，吃起來帶著焦香氣味，鬆軟的馬鈴薯越嚼越香，加上時令沙拉更顯清爽！ 薄餅的變化有很多種，用近似披薩的做法來做這道墨西哥起司脆餅，而餅皮卻更加薄脆，上面舖滿黑毛梅花豬與辣椒醬慢火燉煮4小時的辣燉手撕豬，最後放上美式辣醬與糯米椒。 五顏六色的繽紛色彩，看起來就好歡樂，是來此必點的招牌菜色之一，千萬不要錯過哦！ 目前只有冬季才會製作湯品，而最近的甜玉米看起來特別飽滿，所以選用玉米做成黃金閃亮的玉米濃湯，將玉米加入紅蘿蔔洋蔥拌炒，打成泥之後加入橄欖油與鮮奶油，最後淋上茴香油以及少許爆米花點綴，喝起來香濃滑順，口感非常細緻。 一旁的蒜香麵包加了油封蒜香奶油，沒有一般大蒜辛辣的味道，反而增添不少香氣呢！ 黑啤酒番茄燉牛肉採用美國特選級牛腱來製作，牛在運動的時候小腿肌肉會比較緊實，用這個部位來做燉煮料理最適合，軟而不爛的口感，加上香濃的調味方式，搭配一旁的手工歐式麵包一定吃光光！ 新開發的蘋果奶酥，選用新鮮蘋果切丁再加入黑糖一起拌炒，加上些許肉桂再跟蜂蜜混在一起，形成下面一層奶酥、中間蘋果再加上面一層奶酥，層層相疊就好像藝術品一樣。 而上下層的奶酥以麵粉、奶油、蛋黃加入椰絲跟堅果，先 進烤箱烤過，最後加上蘇格蘭香草冰淇淋，淋上龍舌蘭奶香黑糖漿就完成這道曠世鉅作。 鬆餅是店內甜點招牌，也是固定會在菜單之中的品項，目前有原味、藍莓、巧克力三種口味，選用歐洲進口巧克力加上巧克力冰淇淋，最厲害的是，在鬆餅之中又鑲入巧克力豆，也增添不少口感。 因為是自製酵母，所以做成的鬆餅吃起來特別蓬鬆，不會有過於厚重的感覺，擺盤也特有美感，超漂亮的啦！ 店內同時與其它基隆好物合作，像是洗髮球、玻璃球與手作小物等，還有經典馬克杯與自製即飲可可，都是在地特色商品，來到店裡也可以順便逛逛～ 天氣寒冷的季節裡，最適合待在被窩裡發發呆，不想出門又想吃美食，選擇宅配墨西哥餡餅享受高檔餐廳的品質免出門，幸福就是這麼簡單！ 到了假日，坐個火車到暖暖站，步行5分鐘即可抵達「MO.licious 墨美味」，與三五好友共度歡樂時光，從舌尖品味異國料理，用味蕾環遊世界～ MO.licious 墨美味 地址：基隆市暖暖街196巷5號 電話：0909-492-929 粉絲團：https://www.facebook.com/molicious.taiwan 訂講網址：http://mo-licious.com/ (樂活x美學)
