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屏東里港美食｜論鍋燒！文青工業風格的空間！美味溫暖的酒香麻油口味！來到屏東里港除了吃餛飩，還能吃上一碗暖上心頭的鍋燒意麵，店名『論』的名稱是因幾個好友齊心討論想打造不一樣的鍋燒意麵，論鍋燒洋溢著綠色植栽及植生牆，日式都會工業風的裝潢非常溫馨，鍋燒意麵有酒香麻油、南洋叻沙、米蘭茄汁、香茅檸檬、法式奶香、韓風泡菜等多種湯頭可選，還有意麵、蒸煮麵、蛋黃拉麵、烏龍麵、雞絲麵及冬粉等多種麵體可搭配，頗受好評琳瑯滿目的小菜也是樣樣美味，專程來屏東里港論鍋燒吃上一碗鍋燒意麵也很值得，暖呼呼的酒香麻油不知道療癒了多少旅人的心，這也是今天吃什麼餐飲國家隊APP的推薦好店喔。 ▲論鍋燒位於屏東里港最熱鬧的市區，一旁就是很好玩的阿里港公園，里港老街、文富餛飩豬腳、義成伯麵店及泉和冰店都在附近，里港美食之旅就從論鍋燒開始！論鍋燒外觀非常吸睛，不知情人們真會以為這是一間高檔餐廳，但想不到是間販賣國民美食的鍋燒意麵，原味鍋燒意麵一碗僅賣75元唷。 ▲論是三五好友討論著新形態的鍋燒意麵，就這樣論鍋燒就在屏東里港中山路創立了，舒服的藍底白字綠意植生牆，有一種『華山論劍』的『華山論鍋燒』意境！ ▲論鍋燒店門口還能見到放大版的鍋燒器皿，石頭植物裝飾其中非常自然野趣，店門口也成了許多人喜愛拍照打卡之處。 ▲論鍋燒空間屬於狹長型，座位卻一點也不擁擠，一進門左側便有桌椅，走道側也擺放了好幾組座位，最後方則是一區綠意植栽的用餐空間，眼前的冷藏櫃則是擺放了滿滿小菜，這些可都是店家精心自製。 ▲這大概是肉魯看過吃鍋燒意麵最具文青風的店家吧！論鍋燒開業一年多，店裡幾乎都是里港在地人來用餐，也能見到識途老馬的遊客特地前來吃碗鍋燒意麵。 ▲論鍋燒的口味非常多元，老闆說：『論鍋燒的湯頭都是使用多種配方熬煮而成，呈現著自然甘甜的獨特味道。』，湯頭口味上有原味鍋燒、經典沙茶、香茅檸檬、米蘭茄汁、日式壽喜、韓風泡菜、川味麻辣、泰式酸辣、法式奶香、南洋叻沙、印度咖哩、養生藥膳及酒香麻油等，根本就像是選擇火鍋湯頭一樣！ ▲雖然種類眾多，但論鍋燒菜單卻是一目了然，選擇湯頭之後再選擇麵體，有意麵、冬粉、白飯、蒸煮麵、蛋黃拉麵、烏龍麵及雞絲麵可選，還能選擇加價來加料或加麵，除了鍋燒還有炸物可點，咖哩可樂餅、洋蔥圈、炸物拼盤、酥炸甜不辣、酥炸豬排、塔塔醬脆薯等，能夠把鍋燒意麵經營的如此有質感，論鍋燒絕對是第一家！ ▲冷藏櫃上擺放了好多小菜可自行取用，我總說吃乾麵一定要配滷菜才對味，吃鍋燒也一定要配一下小菜才過癮呀。 ▲小卷沙拉、魚蛋沙拉、輕食沙拉、涼拌小黃瓜、豆乾海帶等都很受歡迎，每天也都會有隱藏版限量小菜出現喔。 ▲豆乾海帶絲、滷豆乾、馬鈴薯沙拉、百香青木瓜及胡麻蔬菜沙拉，都是人氣必拿！ ▲現點現煮的鍋燒，每一碗都呈現了心意、溫暖的力量，然後再分享給每一位客人！ ▲這碗為米蘭茄汁意麵85元，湯頭可喝到自然舒適蕃茄香，配料有蛋餃、貢丸、小花魚板、櫻花麩、鮮蝦、雞蛋、肉片及蔬菜，超大份量的鍋燒吃起來非常過癮，米蘭茄汁還加了義式風的九層塔提味。 ▲這碗為香茅檸檬冬粉85元，香茅檸檬湯頭的香氣清新爽口，搭配冬粉更能吸收湯頭精華，一口湯一口軟嫩肉片最是完美！ ▲這碗為南洋叻沙蛋黃拉麵115元，蛋黃拉麵可是論鍋燒的嚴選食材，南洋叻沙湯頭非常濃郁，有偽出國在新加坡的情境唷。 ▲這碗則是酒香麻油蒸煮麵105元，冬天來上一碗真的是會暖上心頭，麻油香與薑片及肉片一起佐食，天啊…這是一碗吃了會感動哭泣的鍋燒！鍋燒上面可是滿滿一層麻油，麻油還有著湯頭保溫效果，每一口喝起來都好暖！ ▲這碗則是養生藥膳烏龍麵105元，吃素的朋友也能在論鍋燒吃到好好吃的鍋燒唷，養生藥膳湯頭不是濃郁的藥膳味道，而是順口舒服的藥膳香氣，除了養生藥膳湯頭為素，還有印度咖哩、素食茄汁及原味素食都是素食湯頭(蛋奶素)唷。 ▲這碗則為法式奶香雞絲麵105元，濃濃奶香氣味，愛喝奶味濃郁湯頭的朋友千萬別錯過。 ▲論鍋燒的麵體都非常好吃！而且久泡也能維持口感唷。 ▲這次來到屏東里港遇到的超大驚喜就是論鍋燒啦！不管是裝潢、湯頭、小菜都是一級棒，身為超愛吃鍋燒意麵的台南人，我只能豎起大拇指直說超讚！ ▲今晚～我想來碗論鍋燒的酒香麻油！這一碗鍋燒極品，絕對值得你跑來屏東里港吃上一碗！九如交流道下來開車僅要5分鐘車程唷。 ■今天吃什麼餐飲國家隊-好店推薦■  粉絲團：https://www.facebook.com/todayeatwhat/  屏東里港論鍋燒： 粉絲團：https://www.facebook.com/a087753999/ 地址：屏東縣里港鄉中山路100號 電話：08-7753999 時間：11:00–14:00，16:30–20:30 週三公休 (肉魯 走遍全台灣●環遊全世界)

喜歡帶著孩子走向大自然，感受不一樣的人文風情與文化！讓他小小的世界之中充滿著更多想像空間；這天來到霧台，跟隨著「今天吃什麼」餐飲國家隊造訪了岩板巷，這個地方讓我好印象深刻，同時也更深深愛上霧台！ 霧台其實說遠不遠，說近其實都比去到嘉義還遠了；但是魯凱族的文化以及美食，在霧台卻能扎扎實實完整個呈現出來，所以隨著心的距離來說，是近的。 小花生聽著、看著杜老師唱著歌曲、彈奏著樂器，小小的心靈富足了，眼裡的風景變美了，開啟了他更多的人生視野！     人還沒到岩板巷廚房，就已經先聽到杜老師與遊客們歡笑的聲音 拉近人與人之間的距離，讓岩板巷的快樂歌聲響徹雲霄！ 岩板巷都相當適合大家去走走看看，感受一種慢活舒適的感覺   被遊客們簇擁的是什麼？ 原來就是我們今天要來造訪的：岩板巷廚房 店名：岩板巷廚房 地址：屏東縣霧台鄉霧台村10鄰岩板巷44號 電話：0928-955120 營業時間：9:00 – 17:00 粉絲專頁：岩板巷廚房 來到岩板巷廚房我覺得有一種探尋的感覺，因為較難開車到達，所以一種漫步在其中，找到的美味 可愛的店員搗著麻糬，吆喝著大家一起來做體驗感受 看到那扎實稠密的感覺，讓熱愛麻糬的我心都黏在一起了呢～ 老媽跟老爸也都跟著一起搗麻糬，不僅有趣，更是促進家庭歡樂 老爸更是戴上原住民的傳統頭飾，相當好玩，感覺就是頭目來了～ 岩板巷廚房提供多種傳統美食，在這邊看著風景，享受一下小吃 可以外帶享用   同時也能在岩板上的用餐區來享用 順便遠眺遠方的霧台教會（其實走路一點也不遠XD) 現煎的芋頭餅，真是香氣逼人！有吃過的人都相當的難忘 看來我一定要好好地大快朵頤一番～ 青梅愛玉。35元 滑溜的愛玉就讓人感覺到相當透心涼；我發現霧台岩板巷廚房的愛玉特別不一樣，它有著特別的扎實滑溜 恰好的青梅在其中一種載浮載沉的感覺 相當的細緻而且有一種嫩口！我覺得它與平常吃到的愛玉格外的不同，平常吃到的會呈現一種比較水感，這則是會有一種較稠密的感覺 但同樣爽口 梅子好脆口而且新鮮好吃 芋頭餅。25元 這個真的超級必吃！不管熱的、冷的都有屬於它的香氣它的美 完全就是芋頭下去製作，沒有添加其他東西充數；扎扎實實的口感，並不會特別甜，而是陣陣飄香的芋頭香氣 熱的吃可以感覺到那種綿密的口感，而冷掉吃，則是帶有一種咬下去蓬鬆化開的滋味 若是想來點特別的：馬告辣椒醬可別錯過 馬告辣椒醬。有分大中小  天啊！這個辣會讓人迷戀並且愛不釋手 第一口不小心被辣到，而第二口開始呈現的一股辣椒與馬告結合的香氣；沾著食物吃，相當涮嘴 小米冰淇淋。30元 想吃冰淇淋也要吃得特別，在市區幾乎不會見到的小米冰淇淋在霧台的岩板巷廚房就能吃到囉！ 記得要趕快吃，因為無添加，所以會融化唷（笑） 冰淇淋之中添加著小米，我覺得口味上可能比較感受不到 但是口感上那種顆粒感，細細品嘗是可以品嘗得出來 濃郁香滑，小朋友跟大人都相當喜歡喔 馬告手作冰淇淋。30元 Read more…

屏東後壁湖美食｜邱家生魚片！傳說中的20片生魚片100元！開業20幾年的平價美味海鮮料理！來到墾丁玩想吃海鮮來後壁湖漁港就對了，想吃生魚片跟海鮮來邱家生魚片就對了，邱家開店至今已有20幾年，甚至擁有自己的漁船，每天都有新鮮漁獲上岸，媒體網路紅翻天的『20片生魚片只賣100元』就是後壁湖的邱家生魚片，除了必點的綜合生魚片、活蝦、糖醋魚片、海苔吻仔魚湯、炸蚵酥、清蒸鸚哥魚也都超推薦，邱家生魚片在後壁湖有兩間唷，後壁湖漁港裡的是邱家生魚片二店，肥厚生魚片的鮮度口感，保證讓你一吃就被迷住啦，這也是今天吃什麼餐飲國家隊APP的推薦好店喔。 ▲邱家生魚片可說是後壁湖老字號的海鮮餐廳，邱家因為擁有自家漁船，對於漁獲新鮮掌握度更高，店門口可見漁產水族透明玻璃箱，時價也都清楚詳列在上面唷。 ▲提到20片生魚片只要100元，大家就會想到後壁湖的邱家生魚片，各式各樣的媒體報導，還有IG上都能見到邱家生魚片蹤影。 ▲鸚哥魚亦是後壁湖漁港較能吃到的魚種唷，鸚哥魚肉質細嫩，真心推薦可點清蒸鸚哥魚來品嚐唷。 ▲邱家生魚片的內用空間很乾淨舒服，落地玻璃窗外還能一覽後壁湖漁港美景。 ▲邱家生魚片菜單料理種類超多，涼拌類、生魚類、酥炸類、三杯川燙、快炒、活海鮮、湯類、青菜及炒飯炒麵，價錢上也是非常平易近人，後壁湖漁港漁獲直送更是新鮮看的見，值得注意的是假日及連續假日不提供單點單吃生魚片唷。 ▲這份就是超霸氣最浮誇的20片生魚片100元，每一片魚肉都切的超厚，根本就是佛心來的吧，綜合生魚片裡有鮭魚、現流芭蕉旗魚及白旗魚，一旁的黃色生魚片則為鯡魚卵，底下還鋪上了滿滿冰塊維持生魚片鮮度，綜合生魚片擺盤一整個賞心悅目，每一塊生魚片都好鮮呀！咀嚼在嘴裡彷彿悠遊大海。 ▲認真數一數真的是20片生魚片，老闆說鮭魚都是現流，鮭魚吃起來的口感油脂特優。 ▲最近很多遊客點了綜合生魚片都沒有吃完，邱家生魚片為了怕造成食材浪費，避免很多不吃生魚片的人只點來拍照，於是規定未食用完之生魚片每片酌收10元，這一點真的是很值得激賞呀！千萬不要只為了拍浮誇生魚片的美美照片卻吃不完唷。 ▲這份為清蒸活蝦，邱家生魚片的清蒸蝦子有白蝦或活蝦可選，肉魯建議可選擇活跳跳的活蝦清蒸唷，活蝦的口感口味更加鮮甜軟Q。 ▲這份為糖醋魚片150元，選用的魚片不是鬆軟魚片，而是較為紮實的魚片，炸到外酥再佐以糖醋醬汁調味，酸甜滋味非常古早味唷，大推！ ▲這份為蚵仔酥250元，肥美蚵仔裹粉大火油炸，沾上胡椒粉或吃原味都很讚，一口咬下還會爆蚵仔汁哩！ ▲這份為海苔吻仔湯150元，湯裡滿滿都是海苔，翠綠色澤非常新鮮，這種海苔就是最原始的味道，搭配吻仔魚及蛋花更是對味，超推這道滿滿海味的吻仔魚湯。 ▲這份為清蒸鸚哥魚，鸚哥魚價錢為時價，來到邱家生魚片點時價的海鮮料理，店家都會告知這道料理的價錢多少唷，價錢可接受再點即可，完全不用不好意思，想吃到鸚哥魚來後壁湖漁港就對了，邱家生魚片又用有自家漁船，鸚哥魚的鮮度更是掌握度極高，鸚哥魚肉質較嫩，很容易一剝魚肉就散開，大多數店家都會用紅燒方式呈現，但想吃到鸚哥魚的新鮮原味，清蒸方式最為推薦，細緻軟嫩的魚肉口感獨特美味。 ▲超豐盛又平價的海鮮料理就在後壁湖邱家生魚片啦！來這裡如果只吃綜合生魚片真的是太可惜了，一定要再點其他海鮮餐點來品嚐唷。 ▲出不了國，就來墾丁徜徉渡假海島風情，來墾丁想吃海鮮，就來後壁湖漁港的邱家生魚片，超浮誇的綜合生魚片20片只賣100元，切的超肥厚的生魚片只能說老闆你太佛心啦！ ■今天吃什麼餐飲國家隊-好店推薦■  粉絲團：https://www.facebook.com/todayeatwhat/  墾丁後壁湖邱家生魚片： 粉絲團：點我按讚 地址：屏東縣恆春鎮大光路79-66號 電話：0989386711

平常說三地門，總是會很想讓人嚐嚐看原住民料理！ 三地門上有著一家座位數沒有很多，可是卻是非常清幽的美食餐廳；之所以會發現，當然就是靠著我們萬能的「今天吃什麼」餐飲國家隊的帶路！讓我找到這一片世外桃源。 店名：山豬毛餐廳 地址：屏東縣三地門鄉三地村三地段709地 電話：0963136258 營業時間：周末 11:00 -20:00  平日採預約制 山豬毛餐廳其實是一間被名店給遮住的一間店，因為大家總是會前去另外一家知名的餐廳，而忽略掉其實窗外另外有一片美景的山豬毛餐廳；不過沒關係！只要用餐過一次，絕對會愛上並且成為老顧客！    沒有非常多的裝飾，只有簡單的桌椅擺設；但其實最不簡單的不僅是上桌的佳餚，更是盡收眼裡的美景。   這天天氣比較不好，無法看到巒山美景，但是卻見到好幾隻老鷹在天空翱翔     還有幾隻可愛的小貓會在這邊嶄露牠的可愛，不僅親近人，更是毛色漂亮！是無形中的小公關店員   小花生也跟小貓咪玩得很開心！   店家用心的烘烤出每一隻桶仔雞，都要以人工來顧著，火侯的大小也需要適當的控制，平均烤好一隻雞需要耗時50分鐘；當然這也受到天氣溫度等等的影響！ 真的都是使用木頭柴燒，燒出來的香氣更不同！ 所以會建議大家在要用餐之前要先行預約：桶仔雞以及烤魚；以免其他的菜色都已經上桌，還需要等這兩道需要時間的料理    也看到店家以純手工的方式，正在挑選著好的刺蔥葉來入菜！這都是自己種植自己採收。   山豬毛餐廳的價格我覺得很實惠！因為每道都是用心製作、並且需要耗時耗工的美味。 吃過真的好難忘啊！ 尤其自己摘種的無毒蔬菜以及野生蔬果入菜，不論什麼季節來，都會有屬於山豬毛與饕客們的驚喜！ 紅藜葉。180元 這道我覺得有種特色同時也帶有家常味的感覺；紅藜我們都知道是屬於原住民農作的寶石作物，而它的葉子也是非常特別！ 我稱它是野菜類的紅寶石也不為過！    吃起來菜葉非常的嫩口，山豬毛餐廳特別以金針菇、紅蘿蔔以及木耳來不僅呈現出一種色香味俱全的概念；同時也是口感上的層次提升。 單吃、配飯都很適宜！味道屬於清爽型的滋味。    刺蔥煎蛋。220元 剛剛我們都有看到店家是自己採收自己種植的刺蔥，挑下最嫩口最新鮮的菜葉，加上蛋液一起香煎，成為一道看似簡單卻充滿特別滋味的菜餚   刺蔥的營養價值非常高，所以入菜來說是極度有價值！可謂為蔬菜之王；不僅滿滿的膳食纖維，鈣質跟鐵質更是富足！ 刺蔥的味道我覺得帶點濃烈卻又不會太嗆，跟蛋一起香煎之後那味道被中和了，反而非常順口而且口味特別！ 大人小孩都相當適合一起享用。   岩烤山豬肉。320元 來到原住民餐廳，怎麼可以沒吃到山豬肉！基本上這一道也是需要事先預約，但是它的時間不必像烤魚跟桶仔雞這麼久，因此要是真的忘了忘了～來到這邊再點也不會太慢！ 不怕你慢點，就怕你不點；因為吃完山豬毛的烤山豬肉，開始懷疑我之前在平地夜市吃到的山豬肉到底是What？   肥瘦都相當的恰到好處！烤的熟度以及它的水嫩度也都剛剛好呢～ 話說到這邊，突然想要跟大家聊聊你知道山豬毛這個名稱怎麼來的嗎？ 其實它是取自排灣族語「timur」;閩南語的發音很像「山豬毛」因此就此採用！有點特別    Read more…